[기타] 홋카이도 우유의 최고봉

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야마가와 목장 우유

안 흔들고 뚜껑따면 유지방이 분리되어 위에 생크림처럼 있습니다

마시면 일반 우유에서는 못 느끼는 진하고 약간 걸죽한 맛이 납니다 정말 우유에 생크림 한스푼 섞은 거 같습니다

본점은 오누마 공원에 있고 그 외는 오누마 공원 근처 식당이나 하코다테 시 슈퍼 등에 위탁판매 하고 있습니다

우유 좋아하시면 한번 드셔보세요

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설명만 들어도 고소하니 맛나보이네요. 나중에 기회되면 먹으러 가게 와드박고 갑니다. :D

[실루엣]

친구가 축산업하는데요. 바로 짠 소젖은 고소합니다. 대부분은 유지방이 높은 편이에요.
전세계 대부분의 소젖은 홀스타인종일거구요. 한국젖소나 미국젖소나 일본젖소가 거의 같을겁니다.
대신에 먹이에 따라서 우유맛이 변한다고 하네요. 참고로 파스테르유업에서는 자사 사료만 먹인 소젖만 가져간다고 합니다. 물론 검사도 합니다.
결론은 고지방우유(4%이상) 먹으면 그냥 고소합니다.

[홋홋아짐맛]

홀스타인 / 저지종 다 마셔봤는데 저지종이 더 맛있습니다.
홀스타인 종 보다 품종 차이로 유지방 함유량이 더 높습니다.

이걸 부정하는 건 품종 자체를 부정하는 겁니다.

[홋홋아짐맛]

https://www.kosfa.or.kr/func/download_file?file_name=1519938ddfdd7f7c489b7c2d64cc4514.pdf&file_path=../uploads/board/bo_industry_journal/19/&orig_name=01_%EC%A0%80%EC%A7%80%EC%A2%85_%EC%9A%B0%EC%9C%A0%EC%9D%98_%EC%84%B1%EB%B6%84_%EB%B0%8F_%EA%B7%B8_%ED%8A%B9%EC%84%B1.pdf

연구 결과로도 알 수 있듯 지방 함유율 차이가 명확 합니다.

[FOERSCHI]

져지밀크는 유지방 함량이 훨씬 높아서 맛있죠
서울우유에서도 져지소 데려와서 생산하고 있습니다. (약간 애매함)
여담인데, 일본에서는 져지밀크로 만든 푸딩을 팔고있는데 (편의점에 있어요)
살때마다 자-지밀크 푸링 이라고 써있기 때문에 흠칫 하게 됩니다. ㅋㅋㅋ

[Rusty Angel]

홀스타인이 생산에 유리해서 어느 나라나 많은건 맞는데. 일본 유명 우유. 비싼 애들은 다 져지종입니다. 그래서 맛이 극명하게 차이가 나는거.

[하마아찌]

근데 파스퇴르도 롯데로 넘어가면서 뭔가 예전 파스퇴르가 아닌 것 같아짐.
뭐, 이순신 장군님을 광고에 내세우던 회사가 왜놈 회사로 넘어갔으니 멀쩡할 리가 없겠지.

[꺄아]

무..무슨 밀크요?

[민트쵸코]

목장에서 갓짠 우유 즉석에서 끓여먹어봤는데 너무너무 맛있던 기억 나네요

[다크초코홀릭]

맛 확변햇어요. 확연히 연해짐.

[pory#3759]

일본 고급 우유는 죄다 저지종이고, 마트에서도 심심찮게 발견할 수 있습니다.
특히 홋카이도쪽 목장 우유 하면 저지종일 확률이 매우 높고, 실제로 저 제품은 저지종을 씁니다.

https://shop.yamakawabokujo.com/

[내눈은동태눈깔]

홋카이도 가서 맛있는 우유 먹고 비슷한 우유를 제주도에서도 먹었는데
지금 노브랜드 우유가 상당히 비슷합니다.

[XY[!]]

극초기 파스퇴르 우유가 저랬습니다.
뚜껑쪽에 고이는 걸죽한 생크림 맛있었는데...

[sigurudo]

그 추억의 맛이 그립다..

[에로데우스]

초록색 플라스틱 뚜껑!!

[루리웹-5233457165]

뚜껑 위에 자연스럽게 생기는 크림이 맛있었는데 지금은...

[티버애니]

롯데- 어림도 없다 암!
인수한 회사에 따라 맛이 이렇게 달라질줄은 몰랐음

[쿨쿨쿨쿨]

하코다테 갔을때 저거 마셔봤는데 저거처럼 뚜껑에 크림 묻어나오는 우유 홋카이도 여기저기에 많아염. 워낙에 낙농업 여기저기 하는데라서.

[환경보호의중요성]

홋카이도의 유제품은 정말최고죠

[LCH]

저런 병에 있는 우유 한번 먹어보고 싶네요~

[김둠칫]

dhdhohoho오호그렇군요?!
노브랜드 우유가 맛난다구요?

[루리웹-1594042987]

균질화 처리 안한 우유일려나요?
목장에서 근처에서 사다먹는 우유는 정말 맛있더라구요~

[홋홋아짐맛]

품종과 사료에 따라 , 처리 방법에 따라 (저온 처리가 좀 더 고소함) 맛이 달라짐.

계절에 따라서도 맛이 변하기도 하는데 이건 지방 함유율이 변한다고 함.

균질화는 하면 더 고소해진다고 하는데 글쎄... 이건 잘 모르겠네.
물론 생우유가 더 맛있긴 한데
처리된 우유와 생우유를 비교하는 것에 있어서
단순히 열처리 나 시일이 지나 신선도 문제 등 여러가지 차이가 있어
단순히 균질화로만 맛이 달라진다고는 못하겠음.

[ALEXPP]

90년대 속초쪽에는 대관령 우유가참 맛있었는데 고지대젖소우유~~

[상아로만든틀니]

오누마코엔에 있는 료칸에 묵을때 조식으로 같이 나오던 우유네요!
홋카이도 우유가 맛있다 맛있다 말은 들었었는데 처음 먹고 진짜 깜짝 놀랐죠
조식 메뉴는 전부 더 달라고 하면 그냥 더 줬는데,
우유만큼은 한병당 100엔을 받는다고 ㅋㅋ
그래도 너무 맛있어서 매일 한병씩 추가해 마셨었습니다

[에드몽 당테스]

묵으셨던 숙소명 혹시 알 수 있을까요?ㅎㅎ

[상아로만든틀니]

오누마 쓰루가 리조트 에푸이 입니다~

[에드몽 당테스]

감사합니다^^

[죄수번호-9591717223]

홋카이도 우유가 다 맛있더라구요
이름 재밌는 얘도 맛있습니다

[Cafe racer]

왜 우리나라 우유는 물탄맛일까?..

[_Raziel _]

아 홋카이도 가면 우유 꼭 드셔보시고, 유제품 많이 드시고 오세요. 우유가 달콤해요.

[DT8902]

이런건 한번먹고 오면

다시 먹고싶어도 한국에서 못먹으니까 참

[랄룽]

맛있겠네요

[로리로리브로리]

야마카와 목장
하코다테에서 모리로 올라갈때 들른 곳인데 우유 정말 맛있었습니다!
생에 2번째로 맛있는 우유!

[오동통너굴]

병이 예뻐 우리 집은 꽃병으로..ㅎㅎㅎ

[Cygnus X-1]

유당불내증 있어서 유당불내증 전용 우유만 먹고사는데

브랜드를 막론하고 맛이 다 붓 씻은 물맛임....

저런 진한 우유 맘껏 마셔보고 싶어

[Bi83]

락타아제(유당분해 효소) 직구해서 먹고 우유 먹으면 좀 낫더라고요.

[jerom1]

어차피 마시면 바로 설사라
가까이 하기엔 먼 당신.
요거트가 있으면 그건 먹어볼 듯.

[루리웹-0476915927]

원래 설사나는게 정상임. 우유는 아기들이 먹는 음식이니 성인이 되면 못먹는게 정상임.

[안바쁜프렌즈]

안먹는 급식우유 죄다 받아서 하루종일 먹고, 20대 후반까지도 우유먹고 불편한게 없었는데 어느순간 우유먹으면 부글부글거려서 요거트만 마시게 됨

[Ça va]

별거 아닌데, 우유 맛있는거 정말 좋죠
저는 캐나다 퀘벡에 사는데 여기 우유도 정말 맛있어요
완전 시골인 처가 내려가는 길에 들리는 la fromagerie (치즈 가게, 공장)의 치즈가 정말 맛있고 아이스크림도 장난 없죠

[프리테리커]

병에 든 우유는 진짜 어릴때 먹어보고 이후엔 못 먹어봤네요. 병에 든 우유가 왠지 더 맛있는 느낌.

[루리웹-0423407789]

삿포로 시내에선 구매할 수 없나요? ㅜㅜ

[ppirgu]

지난달에 직접 다녀왔습니다ㅎ
진짜 인생우유인 듯ㅇㅇ