[자작] 집에서 대충 해묵는 광어세비체와 바질파스타;ㅎ

[MadMaxx]

날씨가 꿀꿀한

남가주 주말에 해묵은

광어횟감을 이용한 세비체와

바질 파스타입니다.

먼저 세비체소스를 유튭레시피대로 만들어봅니다.

대충 올리브유/레몬즙, 그리고 아몬드다진거/홀레이드머스타드/꿀/양파가 들어갔네요

한인마트에서 한국산 양식 광어회

광어회와 세비체는 소스에 세팅해서

냉장고에 대충 30분 숙성시켰네요

생선이 횟감이라 뭐 그렇게 숙성시키지 않아도 될 것같더라구요

마무리로 레디쉬 슬라이스와 딜을 올려주었음다.

회만 먹으면 허전하니 바질 파스타에 새우를 빠다에 구워서

사이드로 묵었네요ㅎ

광어회는 맨날 회덮밥이나 쌈으로 먹으니

먼가 식상했는데 이렇게 묵으니 맛나네요ㅎ

뿅;

From LA

[치킨가게고양이]

[MadMaxx]

잘묵었음다ㅎㅎ;

[Nang A]

이짤은 볼 때마다 슬퍼보여서 웃는 얼굴로 바꿔옴 ㅋㅋ
세비체는 첨 보는데 조합보니 맛은 대충 알 거 같군요
즐거운 주말 되세여 ㅎㅎ

[MadMaxx]

솜씨좋으시네요ㅎㅎ 어린이날?연휴 잘 보내시고요ㅎㅎ (맘만은 언제나 어린이;;ㅎ)

[공허의 웬즈데이]

저도 첨보는데 맛나보여요

[MadMaxx]

아니 왜 다들 고양이/술 짤을 쓰시는건지 ㅎㅎ;

[늑대소년켄]

저는 세비체에 올리브를 좀 넣는데
잘어울립니다

[MadMaxx]

초록색 올리브나 케이퍼 넣을까 생각했는데 검은색 올리브밖에 없어서 안썼네요ㅎㅎ

[흑둥이]

[MadMaxx]

무섭네요 ㅎㅎ;

[고기왕 레오]

세비체가 뭔지 찾아 보니
남미에서 유래한 생선 샐러드 같은 거였네요.
상큼하니 맛나겠습니다.

[MadMaxx]

남비 페루음식인데 멕시코버전도 있고 각 남미나라마다 버전이 있는듯 싶습니다. 생선이나 새우로 주로 주재료로 쓰더군요ㅎ

[nintendo]

광어회 40불 봅니다!

[MadMaxx]

땡! 32딸라 주었음다 ㅎㅎ

[환경보호의중요성]

한국에도 세비체맛집생기면좋겠지만

물회라는 큰벽때문에 절대 불가능할듯 ㅠㅠ

[MadMaxx]

그츄 인스타에 올렸더니 지인이 초장부터 찾는다는 ㅜ.ㅜ;;

[yuchasns]

어린이날 어른이를 위한 메뉴 좋아요!!!

[MadMaxx]

전 언제나 어린이랍니다ㅎㅎ;;(피터팬증후군;;ㅎ)

[LCH]

광어세비체라니... 처음 보는 음식인데 맛있어 보이네요~ +_+

[MadMaxx]

집에서 해먹기도 간단합니다ㅎ 마트회로 함 해드셔보세요ㅎㅎ (나중에 집에서 손님대접할때 요리로 좋슴다)