[자작] 냉제육과 비빔국수

[실버파이어]

https://m.ruliweb.com/hobby/board/300117/read/30669793?search_type=subject&search_key=%EC%A0%9C%EC%9C%A1

이분글 보고 냉제육 도전해봤습니다.

어제 저녁에 미리 삶아둔 1근에 3000원짜리 뒷다리살.

1.4킬로 사서 일단 반 좀 안되게 먹어보려 합니다.

앞다리나 삼겹이면 더 좋을텐데, 싼맛에 뒷다리살을 쓰네요.

칼도 좋은거 사서, 첫 시험을 해봤는데 잘 썰립니다.

같이 먹을 국수도 고기써는동안 준비.

와이프가 배고프다해서 마음이 급해서 대충썹니다.

양념장은 도토리묵의 양념장으로도 활용 가능할거 같습니다.

국수위에 상추와 깨 , 시판양념장과 참기름으로 간소히 준비.

급하게 차려 한 끼 잘 먹었습니다.

여름에 좋을거 같은 메뉴였네요.

[오직한명]

오 저도 그 글보고 오늘 만들었는데, ㅎㅎㅎ 신기하다. 뒷다리는 어떤가요?? 앞다리 보단 지방이 적어 뻑뻑한 감이 있을거 같긴한데... 저는 12시에 먹을 수 있어요. 이제

[실버파이어]

얆게썰어먹으니 그닥 뻑뻑하지 않네요. ㅎㅎ

[루리웹-5611113492]

살짝 핑크빛 도는게 매력인데 웰던으로 익히셨군요

[실버파이어]

고기가 두꺼워서 10분 더 익혀서 그런 것 같긴 합니다. 아주 약간 핑크빛이 도는 부분도 있었네요.

[심판자z]

삼겹살이 확실히 지방땜에 맛있고 양념은 국간장에 깨소금 갈아서 넣은거 찍어먹으면 맛있습니다.

[실버파이어]

삼겹이 비싸서 크흑...
남은 고기는 그냥 쌈장이나 유즈코쇼 같은거 찍어먹어볼까 합니다.

[심판자z]

보먹돼 수육용을 노리세요 (소근)

[까불지롱]

ㅎㅎ 맛있겠네요~~ 만들어 놓고 동치미 국수에 넣어먹어도 좋을꺼 같은 ㅎㅎ

[실버파이어]

고기국수나 라멘의 고명으로도 좋을것 같습니다. 미리 삶아놓으니 시간도 절약되고.