[자작] 저도 와이프 친구들이 놀러왔습니다~~

[미네신]

요즘 핫한 와이프 친구들이 놀러왔을때 음식하기를 저도 한번해 봤습니다 ㅎ

와이프 친구들 이긴 하지만 저도 정말 좋아하는 사람 좋은 친구들이라 파인 다이닝 느낌의 코스로 신경써서 준비해봤어요.

코스의 시작은 에드워드권 세프님의 랩24 아뮤즈 부쉬를 흉내내 봤습니다. ( 사실 아직 가보지 못한건 함정;;)

날이 더워져서 만드는데 정말 애를 먹은 타르트 시트 그 위에

홍게살, 샤워크림, 다진 딜 아브루가 캐비어를 올리고 차이브로 마무리 합니다.

다른 하나는

콩피한 오리 고기, 트러플 페이스트를 첨가한 버섯 뒥셀,  감자, 시금치 퓨레, 홀그레인 머스타드, 마지막으로 딜로 데코를 했습니다.


사실 한입거리 스타트인데 코스중에 손이 제일 많이간 음식이였습니다 =ㅠ= 역시 파인다이닝이 비싼 이유가....코스 요리는 밖에서 사다먹는걸로;;

다음 음식은 개인적으로 정말 좋아하는 관자요리!!

이것도 평소 스타일이 아닌 랩24 관자요리로 최대한 재현해 보았습니다.


소스화한 스크램블 에그, 간장을 더한 비네그레트 소스, 피클화한 적양파, 그리고 수비드한 관자에 전분을 묻혀서 시어링,

곁들인 허브는 쌉싸름한 쏘렐과 식감을 더해줄 그레놀라로 마무리~

쉬어가는 느낌의 다음 음식은 개인적으로 정말 좋아하는 풍미가 깊은 비시수아즈 스프와 레몬딜 버터와 크로와상

그리고 2부 느낌의 멋대로 요리~~

시금치,베이컨, 표고, 우유, 생크림을 갈아서 만든 소스로 졸인 밥, 오리고기 콩피하고 남은 기름으로 볶은 만가닥 버섯,  버섯뒥셀,

포인트가 되어줄 양파 튀일을 데코해서 완성한 버섯 시금치 리조토 

마지막 메인은 오리고기

당근퓨레, 살짝 볶은 시금치, 미디엄 레어 정도로 적당히 구운후 고기를

개인적으로 만들어 놓은 약간장, 버터, 화이트 와인, 홀그레인, 디종 머스타드를 섞어서 만든 소스안에서

레스팅한 오리고기,  그리고 버섯뒥셀 또 재활용 ㅎ, 감자 퓨레 그위에 레지아노 치즈로 만든 튀일로 데코

끝으로 디저트 내 맘대로 인절미 티라미수~ 코코아 파우더 대신 콩가루들로 만들어서 단맛보다 고소함을

더한 디저트로 코스를 마무리했습니다~~

올리고 보니 혼자서 정신없이 준비하느라 중간 조리과정이 없는게 좀 아쉬웠습니다... 

그래도 고생은 했지만 다들 맛있게 먹어줘서 너무 좋았고 제가 머리속으로 생각했던 대로 음식이 어느정도 나와서 또 좋았던 저녁이였던거 같습니다 ^^a

다음에 또 기회가 되면 중간 과정도 어찌 담아서 한번 올려보도록 하겠습니다 ㅋ

흠 그리고 제일 중요한 문제인데 플스5도 엑시엑스도 있어서 멀 더 뜯어내야.......

[Jukeman]

쉐프세요?

[해츨링아린]

쉐프시군요!

[toritoru]

쉐프세요?

[아프로곰탱이]

쉐프네요

[베지터는 생동까쓰]

쉐프데쇼까!?

[카르레시틴]

쉐프시구나

[Salmiakki]

야빠리쉐프다네

[나무심는 빌런]

혹시 동생 필요없으십니까?

형!!

[골든핑거리버]

아이에에에에!?
쉐프!??? 쉐프 난데ㅔㅔㅔㅔㅔ!????

[미네신]

헉!!! 같은 댓글이 많...많이... 오해들 하십니다;;; 쉐프는 전혀 아니고 음식 만드는게 좋아서 취미로 간간히 만들고 있습니다 ㄷㄷ

[1톤포터블]

취미로 간간히...라기엔 퀄리티가 너무 높습니다 쉪!!!

[미네신]

칭찬에 몸들바를 모르겠습니다;;
조금씩 재미 붙여서 이것 저것 하다 보니까 실력이 미약 하나마 느는것 같습니다 ㅎ;

[F.B]

예쓰 쉪!

[행복한소녀♡하와와상]

[미네신]

그냥 이것 저것 어설프게 따라하는 수준입니다 @ㅂ@ㅋ

[공허의 금새록]

머야 우리집에도 놀러와줘여

[수라의 고양이]

네 쉪?

[올 이게뭔일]

와....난 오늘 내인생에 처음으로 두부조림 해봤는데 남들은 이렇게 사는군요
맛있어보여요

[미네신]

사실 저도 처음 요리 했을때 돌이켜 보면 정말 간단하게 할수있는 김찌찌게도 재대로 못끓였었던거 같습니다;;
그래도 꾸준히 이것 저것 하다 보니 어설프지만 실력이 조금씩 늘었던거 같아요~ 어떤 일이든 마음을 가지고 꾸준히 하는게 답인거 같습니다ㅎ 이제 첫발 내딛으셨으니 금방 느실꺼라 생각합니다~~ 화이팅입니다!

[미네신]

제 눈에는 이쁜 동생들입니다 ㅎ;;;

[별꼴이반쪽38]

집으로 돌아간 와이프 친구들은 그날밤 친구남편과 비교하며 남편을 들들볶기 시작하는대.......

[미네신]

으악~ 다행이 싱글들이라...휴..

[세일러룸]

와 아내분 어깨가 그냥 뿜뿜 하셨겠다ㅎ 정말 맛나보입니다~

[미네신]

많이 좋아하기는 하더군요 ^^;

[우자레타마]

결국 쉐프네...

[미네신]

아닙네다~ 취미입네다~

[세균맨~★]

쉐프가 아니라고?

[미네신]

옙~ ㅎ 음식하는게 재밋더라구요 ^^;;

[서울바이오]

와 미쳤는데요

[미네신]

집에서 저런짓을.. 정신 나가긴 했지요 ㅠㅠ

[속초클라스]

친구들은?

[미네신]

제 친구들이용?

[겸둥현진]

이제 친구 남편들의 적이 되셨군요...

[미네신]

다행히 싱글들입니다 ㄷㄷ

[까진데물파스]

앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[81준협]

손님들이 접시를 깨끗히 비워서 짬이 안나왔다고 한다

[미네신]

아뉘 강아지 키우는거 어떻게 아셨....나요..

[체페리™]

뒥셀이 자주 등장하네요ㅋㅋ조력자 없이 혼자 프렙하면서 실시간으로 디쉬 내려면 땀 빼셨겠습니다ㄷㄷ

[미네신]

으악~ 정확히 알아주시네요 ㅠㅠ 재료는 이런 자리를 꽤 많이 만들다 보니 노하우가 생겨서 최대한 있는거 돌려 막기로 메뉴를 짜다보니 중복이 많네요 ㅎㅎ; 안그러고 남으면 꼭 냉장고 한켠에 있다가 아깝게 버려지더라구요 ㅠㅠ

[NamkwonwoO]

으와... 혼자 다 하셨을텐데 진짜 수고하셨습니다.

[미네신]

격력해주셔서 감사합니다~ 꽤 많이 집에서 이런 자리가 있다보니 지금은 이골이 나서 그나마 할만했습니다;; 초반에는 자리한번 만들고 나면 녹초가 되었는데...

[루리웹-3543644700]

헐 금손이시다 와이프가 진짜 친구들 앞에서 어깨 으쓱하셨을듯

저희 와이프가 글쓴분 와이프와 친분이 없어서 정말 다행입니다.

[미네신]

헉... 사람일 또 모르는 겁니다 조심...

[영화소닉만대박]

스팀덱 이나 umpc를 뜯어 내는 걸 좋은데
지금 보단 2~3년 뒤에 사는 것을 추천합니다
지금도 나쁘진 않는데 aaa급 60프레임이 힘드네요

[미네신]

안그래도 스팀댁이 가지고 싶은데 너무 비싸서 위시리스트에만 있습니다 ㅠㅠ 와이프 어깨 정수리까지 좀 올려 놓은후에 한번 슬쩍 찔러봐야겠습니다 ㅎㅎ;

[루리웹-1442713734]

이 쉐프 이름이 몰까...

예전 선이 보이는 만화가도 있었는디

이정도면 네임드 일텐데 궁금하구만

[미네신]

아이고 아닙니다~ 음식하는걸 좋아해서 집에서 그냥 취미로 하고 있습니다 ^^;

[루리웹-6030627534]

난 또 NTR 네타인줄

[미네신]

ㄷㄷㄷㄷ

[루리웹-8320290867]

이제 피규어 사시죠

[미네신]

아이고.. 피규어는 지금 너무 많아서 놓을때가 없습니다 ㅠㅠ 딴걸..딴걸..

[까치터]

👍

[없는데요]

일단 addon 붙이세요. 플스는 2T SSD, 엑박도 2T 스토리지 확장카드

[미네신]

안그래도 2t 슬쩍 떠봤는데 쿨하게 사라고 하네요 ㄷㄷ;; 머지..

[루리웹-1641537040]

삼성 사운드바 q990b 좋습니다

[미네신]

으악 고가의... 일단 위시 리스트에 킵해놓겠습니다 ^^;

[바바리안크루즈]

우리 배의 요리사가 되주시오!!

[미네신]

좋습니다~ 출항하시죠~~ㅋ

[루리웹-9472509390]

왜 난 순간 야한생각을 했는가!!!!

[미네신]

노린거 아닙니...

[윤석열]

와이프분 친구비 얼마에요?

[미네신]

와이프한데 정중히 여쭙겠습니다 ㅋ

[돌핀웹-1147758101]

버섯이랑 시금치, 오리고기로
다채롭게 표현하시면서 손질시간도 아끼셨네용
좋은 코스 잘봣읍니다

[미네신]

그날 재료를 최대한 활용해서 메뉴 구성해봤습니다 ㅎㅎ; 그날 처리 못하고 남아서 냉장고에 들어가면 꼭 안먹고 아깝게 버려지는 날이 많아서 ㅠㅠ

[상팔파보스남편]

놀러 갔을때로 보고 들어온 1인...부러워를 연발하게 될줄 알았는데....

[미네신]

저도 얻어먹으면서 부러워 하고 싶습니다~ ㅠㅠ

[김츄럴]

VR을 뜯어보십쇼

[미네신]

오큘러스는 이미 가지고 있습니다 ^^;; 사실 바이브가 탐나기는 하는데 우선은 오큘로 만족하고 있습닌다~

[미네신]

큭~ 나중에 기회가 되면 꼭 한번...

[현문덕]

이런거 마구 마구 올리시면 같이 근근웹하는 부부입장에서 곤란합니다. ㅠㅠ

[미네신]

아이고... 제가 생각이 짧았습니다 ㅜㅜ 저도 와이프가 같이하면서 지키보고 있어서 어쩔수 없이...

[에로데우스]

[미네신]

ㅋㅋㅋㅋ

[니나가라군대]

걍 쉐프도 아닌고 경력있는분 같은대 실력이...

[미네신]

아이고... 그냥 집에서 취미 삼아 재미로 하고 있습니다 ^^:

[Q진]

헉! 안돼 쉐프라고 해주세요!
저번에도 어느분이 올리신거 와이프가 보고 저를 '요리라고는 라면밖에 못하는 쓸모없는 남편 같으니라고...' 라는 눈빛으로 봤는데
이번엔 쉐프가 아닌데 이정도 수준을 해버리시면 저는 어쩌란 말입니까 ㅜㅜ

[미네신]

그럼 이번 기회에 요리의 세계로 같이~~ 은근히 재밌습니다 요리가 ㅋ

[야키히로]

친구한분 소개좀....

[미네신]

다들 임자가 있는 몸이라 ㅠㅠ

[난이도]

내 와이프 친구 남편중에는 이런분 절대로 있으면 안됨..ㅎㅎ

[미네신]

ㅋㅋㅋ

[새턴인]

가정에서 이런 요리로 대접하는 거에서 낭만이 느껴지네요.
멋지십니다

[미네신]

솔솔한 재미가 있는거 같습니다 ㅎㅎ 이런 재미에 요리하는거 같아요^^

[미륵보살.]

플레이팅 보니까 세프시네유

[미네신]

취미로 하고 있습니다 ^^;; 그래도 좋게 봐주시니 너무 감사합니다~

[미네신]

혼자는 많이 외롭네요.. ㅜㅜ 같이 가는겁니다~

[fastball]

제가 이래서 결혼을 안합니다.

[미네신]

아이고 제가 좋아서 자발적 취미로 하는겁니다 오해 마세요 ㅠㅠ 저는 결혼 애찬론잡니다~ 다시 한번 생각을... ㅠㅠ

[summer:]

부인님 기가 아주 그냥 승천을 하셨겠습니다.

[미네신]

몇번 더해서 으쓱한 어깨 정수리 위까지 올려놓겠습니다!!

[까레라]

이정도는 되어야 홈파티도 가능 하군요 ㄷㄷ

[미네신]

굳이 이렇게 오버하지 않아도 좋은 사람들이면 무슨 음식이든 홈파티가 되는거 같습니다 ^^ㅋ;;

[OECUS]

... 취미? 취미요????

[미네신]

넵...취..미입니다^^;

[루리웹-4740914003]

라면만 끓일 줄 아는 울 남편은 운 좋게 결혼을 했;;;
아내분은 행복하셨을 것 같고,
아내분 친구들은 부러웠을 것 같고,
아내분 친구들의 남편분들은 남은 인생이 고달파지기 시작하는데...

[미네신]

아직 늦지 않았습니다~ 지금 당장부터 교육시키셔서 스파르타로 키우시는겁니다!!