[자작] 전직 요리사 현직 백수 일곱끼

[바더즈]

안녕하세요 바더즈입니다 0 ㅅ0/

오늘은 전에 예고했던 대로 부대찌개를 할 예정입니다

생각보다 쉽고 시간도 별로 안 걸리지만

재료가 많다보니 귀찮아서 자주 하지는 않는 그런 요립니다

그리고 개인적으로 찌개계에선 이단아라고 생각합니다

김치, 된장 등등 여러 찌개들은 개운하고 가벼운데

부대찌개는 정직할 정도로 정크한 맛이다보니 ㅎㅎ 0 ㅅ0

그런데 지금 잠을 3시간 자고 일어나서 피곤하기 때문에

얘기 길게 하지 않고 빠르게 가겠습니다

바로 재료부터 가겠습니다

-재료-

식용유

설탕

고추장

고춧가루

간장

소금

베이크드빈스(필수입니다)

소시지

김치

스팸

베이컨

소민찌(저는 육수가 없어서 고기 기름 내기 용으로 넣었습니다)

두부

콩나물(안 넣으셔도 됩니다)

팽이버섯(안 넣으셔도 됩니다2)

양파랑 파도 넣긴 합니다만

저는 위에 말씀드렸다시피 부대찌개를 정크한 맛으로 먹기 때문에

넣지 않습니다만 넣어도 무관합니다

1. 일단 전처리부터 합니다

재료는 많지만 조리는 쉬운 게 부대찌개입니다 0 ㅅ0 ㅎ

2. 일단 식용유를 넣고 중불로 소민찌부터 볶아줍니다

3. 고기가 익으면 약불로 줄이고 기름을 내줍니다

(양파를 넣고 싶다면 이 때 넣고 같이 볶아주시면 됩니다)

(만약 사골육수가 있다면 2, 3번 스킵하고 4번부터 시작하시면 됩니다)

4. 김치를 넣어서 볶아줍니다

5. 간장 한 국자를 넣어주고 계속 볶아줍니다

6. 이렇게 국물이 많아지면 어느 정도 육수가 나온 겁니다

7. 약 물 1L를 넣고 팔팔 끓여줍니다

(사골육수가 있다면 육수 500ml+물 500ml를 넣어줍니다)

8. 이어서 고추장 크게 두 숟가락 넣습니다

9. 고춧가루 한 국자 가득 담아서 넣어줍니다

10. 설탕도 반 국자 넣어줍시다

(고추장의 단맛이 있다보니 많이 넣을 필욘 없습니다)

11. 팔팔 끓이다가 전처리해둔

두부, 베이컨, 스팸, 소시지를 넣고 끓입니다

12. 재료들을 넣고 끓기 시작하면 베이크드빈스도 넣어줍니다

13. 이렇게 팔팔 끓고 재료들이 익으면 완성이긴 합니다만...

이제부터 개인 취향에 따라 넣고 싶은 걸 넣어도 됩니다

(여기에서 간을 맞추시는 걸 추천드립니다

짜다면 물을, 싱겁다면 간장과 설탕을 넣어주세요)

14. 팽이버섯과 콩나물도 넣어줍니다

15. 그리고 빠지면 섭섭한 라면사리 0 ㅅ0 b

라면을 넣어야 국물이 정크하게 걸쭉해집니다

흐흐흐

라면까지 다 익으면 맛있게 드시면 됩니다!

16. 완성입니다 헤헤헤 0 ㅂ0

재료가 남긴 했지만

오늘은 피곤하니 여기까지 하려 합니다...

소시지는 나중에 계찹이랑 볶기로 하고

두부는 조림으로 해서 먹도록 하려...... 고 했는데

만드는 중에 형이 오더니 전에 먹었던 소불고기가 너무 맛있어서

새로 사왔으니 만들어달라고 하더군요

솔직히 말해서 오늘 잠도 못 잤고 하기 귀찮고 힘들어서

알아서 해먹으라고 했는데

앗 으 예예 해얍죠 넵 ㅎㅎ

재료값 굳었고 용돈도 받았으니 빨리 만들어보죠 ㅎㅎ

제가 직접 재워둔 고기가 아니라 간이 다 되어 있더라구요

그냥 양파 당근 볶은 다음 고기 넣고 볶고 물 넣은 뒤

간장, 설탕으로 간 맞추고 남아 있던 두부와 떡으로 마무리 했습니다

이것도 완성 0 ㅅ0 ㅎ

소시지도 계찹에 빠르게 볶은 뒤

형은 티비 앞에서 먹기로 했고

저는 저만의 식탁으로 와서 맛있게 먹었습니다ㅎㅎ

(면이 뿔었지만... 그것도 나름 별미 0 ㅅ0 ㅎㅎ)

다들 식사 맛있게 하세요!

그리고 항상 건강하세요! 0 ㅅ0b

그럼 저는 다음에 또 오도록 하겠습니다!

유게

한끼: https://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/56777101

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[공허의 금새록]

고기에 두부 들어가는거 신기하군여

[바더즈]

원래 가끔 넣기도 하는데 이번 거는 그냥 부대찌개 만들다가 재료가 남아서 넣은 거라 ㅎㅎ

[와이스힉맨]

소민찌가 뭐에요?

[할룽]

다진 소고기요~

[와이스힉맨]

아항 감사합니딘

[@왈로위츠@]

와 레시피 감사합니다.

[바더즈]

네 맛있게 드셔요~0 ㅅ0/

[수라의 고양이]

맛있겠네요 부대볶음도 좋겠군요 ㅋ

[나이트홈런]

역시 자본주의