감자전분에 계란흰자 하나 넣고 2분씩 끊어서 3번 튀겨줍니다.
마트에 탕수육용으로 손질 다해놓은 등심이 보여서, 사는 김에 중식 재료를 여러가지 많이 샀어요~
핏물 빼는 작업은 귀찮아서 생략했는데 나름 색이 하얗게 잘 나왔네요ㅎㅎ
광동식 소스의 핵심은 케챂이죠~ 채소를 살짝 볶다가 케챂 설탕 식초 때려넣고 바글바글 끓여줍니다.
소스에 튀긴 고기를 넣고 한번 볶아서 접시에 올려줍니다.
레시피는 여경래 선생님이 쓰신 책에서 참고했습니다ㅎ
내일 아침에는 짬뽕밥을 한번 해보겠습니다!
| ID | 구분 | 제목 | 글쓴이 | 추천 | 조회 | 날짜 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 118 | 전체공지 | 업데이트 내역 / 버튜버 방송 일정 | 8[RULIWEB] | 2023.08.08 | ||
| 23715125 | 공지 | 유튜브 영상 게재 및 홍보하는 게시물 관련 (48) | smile | 90 | 672341 | 2014.12.10 |
| 18768050 | 공지 | 음갤 댓글 방사능 드립시 ID 정지 (229) | smile | 210 | 1045074 | 2013.09.30 |
| 16698478 | 공지 | 자작 또는 직접 촬영 한 음식 이미지만 올려 주세요. (26) | smile | 88 | 774821 | 2013.03.09 |
| 30672040 | 한식 | 똥오줌죄수 | 11 | 03:02 | ||
| 30672039 | 한식 | 패뚱입니다 | 2 | 130 | 01:21 | |
| 30672038 | 기타 | 미지룸 | 6 | 808 | 00:15 | |
| 30672037 | 양식 | 장래희망 판다 | 2 | 209 | 2024.05.14 | |
| 30672036 | 자작 | 장래희망 판다 | 1 | 245 | 2024.05.14 | |
| 30672035 | 기타 | 제멋대로 황제 | 1 | 201 | 2024.05.14 | |
| 30672034 | 기타 | 돈찐 | 18 | 1632 | 2024.05.14 | |
| 30672033 | 한식 | 호크미사일 | 2 | 339 | 2024.05.14 | |
| 30672032 | 한식 | 난폭한범고래 | 9 | 1353 | 2024.05.14 | |
| 30672031 | 기타 | LCH | 4 | 1317 | 2024.05.14 | |
| 30672030 | 디저트 | THE O | 14 | 2045 | 2024.05.14 | |
| 30672029 | 패스트푸드 | 고구마언덕 | 9 | 2002 | 2024.05.14 | |
| 30672028 | 디저트 | 환경보호의중요성 | 6 | 2207 | 2024.05.14 | |
| 30672027 | 자작 | 페르셔스 | 17 | 2855 | 2024.05.14 | |
| 30672026 | 패스트푸드 | 고추참치 마요 | 7 | 1604 | 2024.05.14 | |
| 30672025 | 자작 | 공허의 웬즈데이 | 12 | 1452 | 2024.05.14 | |
| 30672024 | 분식 | GARO™ | 8 | 1065 | 2024.05.14 | |
| 30672023 | 한식 | 환경보호의중요성 | 11 | 2418 | 2024.05.14 | |
| 30672022 | 기타 | 냅스 | 17 | 3026 | 2024.05.14 | |
| 30672021 | 패스트푸드 | 동탄식객 | 4 | 794 | 2024.05.14 | |
| 30672020 | 한식 | 이런얌생이 | 3 | 501 | 2024.05.14 | |
| 30672019 | 자작 | 털박좋아 | 6 | 927 | 2024.05.14 | |
| 30672018 | 기타 | 아니메점원 | 18 | 1756 | 2024.05.14 | |
| 30672017 | 한식 | 슈퍼마린 | 7 | 1534 | 2024.05.14 | |
| 30672015 | 디저트 | 아수날FC | 6 | 850 | 2024.05.14 | |
| 30672014 | 자작 | 닥터프로틴 | 10 | 3803 | 2024.05.14 | |
| 30672013 | 디저트 | 아수날FC | 5 | 2174 | 2024.05.14 | |
| 30672012 | 기타 | 웃으며겨자먹 | 9 | 1803 | 2024.05.14 |
(IP보기클릭)211.97.***.***
광식 탕수육이 지역마다 다 다르지만, 보통 돼지 갈비를 뼈채 쓰거나 살만 발라쓰고, 칠리소스에 설탕등을 추가해 씁니다. 원래 탕수육이 한번 볶아서 내는데, 소스가 고기에 잘 흡수되어서 먹음 맛나요..
(IP보기클릭)119.206.***.***
원조는 볶먹입니다.
(IP보기클릭)211.219.***.***
중국 가서 북방식 남방식 탕수육이 다르다는거 처음 알고 오? 했던 기억이 나네요
(IP보기클릭)99.167.***.***
광동식이 케찹이 들어간거였군요ㅎ
(IP보기클릭)128.134.***.***
탕슉은 볶먹입니다
(IP보기클릭)222.106.***.***
(IP보기클릭)49.170.***.***
업소용 멜라민 식기 파는데서 질렀어요! 가볍고 잘씻기고 좋더라고요ㅎㅎ | 21.11.27 22:51 | |
(IP보기클릭)122.40.***.***
(IP보기클릭)99.167.***.***
광동식이 케찹이 들어간거였군요ㅎ
(IP보기클릭)211.97.***.***
광식 탕수육이 지역마다 다 다르지만, 보통 돼지 갈비를 뼈채 쓰거나 살만 발라쓰고, 칠리소스에 설탕등을 추가해 씁니다. 원래 탕수육이 한번 볶아서 내는데, 소스가 고기에 잘 흡수되어서 먹음 맛나요..
(IP보기클릭)223.131.***.***
(IP보기클릭)223.62.***.***
(IP보기클릭)119.206.***.***
엑셀 로우
원조는 볶먹입니다. | 21.12.02 17:25 | |
(IP보기클릭)211.219.***.***
가게 가서 먹는 볶먹이 원조라고 할수있고, 배달 시켜먹을때 배달중에 눅눅해지면 안되니 소스 따로 줘서 그걸 부어먹으면 부먹, 찍어먹으면 찍먹. | 21.12.02 18:24 | |
(IP보기클릭)222.109.***.***
원조 탕수육이 부먹인게 뭔상관 우리가 시켜먹는건 원조 탕수육이 아닌데 | 21.12.03 06:56 | |
(IP보기클릭)128.134.***.***
엑셀 로우
탕슉은 볶먹입니다 | 21.12.03 08:39 | |
(IP보기클릭)211.59.***.***
아마도 백과사전 내용이랑 중식조리기능사 시험에 탕수육이 부먹이라 그렇게 말씀하시는 것 같은데 볶먹이 맞습니다. https://www.google.co.kr/search?q=%E7%B3%96%E9%86%8B%E8%82%89&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=MG-iU5-xDIKxuATnwoHQAg&ved=0CAgQ_AUoAQ 중국 본토에서는 소스가 코팅되다시피 해서 볶은 채로 제공되는 음식이에요. 배달이 많은 우리나라에 맞게 바뀐 겁니다. | 21.12.03 13:01 | |
(IP보기클릭)211.219.***.***
중국 가서 북방식 남방식 탕수육이 다르다는거 처음 알고 오? 했던 기억이 나네요
(IP보기클릭)175.210.***.***