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[자작] 본토 스타일 마파두부 연구성과 [53]




 
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  • 댓글 | 53
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    BEST
    댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
    어예!
    21.10.21 21:13
    BEST
    꼭 소개 부탁드려요
    21.10.21 20:02
    BEST
    보기만 해도 얼얼한 매운내랑 불냄새가 물씬 풍겨오는 비쥬얼이네요 레시피와 함께 요리하는 사진도 올려주실거죠?
    21.10.21 20:57
    BEST
    ㅊㅋ 드립니다
    21.10.21 19:28
    (3513478)

    221.147.***.***

    BEST
    와...침넘어가네요 마파두부 존맛일듯 ㅠㅠ
    21.10.21 23:43
    BEST
    ㅊㅋ 드립니다
    21.10.21 19:28
    BEST
    꼭 소개 부탁드려요
    21.10.21 20:02
    외 비쥬얼이 장난아니네요 ㄷㄷ
    21.10.21 20:14
    기대 됩니다!!!
    21.10.21 20:15
    (115550)

    119.194.***.***

    우와 대박 ㄷㄷ;;
    21.10.21 20:18
    레시피 공유ㄱㄱ
    21.10.21 20:20
    (293943)

    61.75.***.***

    아니 이번에 공개해줘요
    21.10.21 20:26
    BEST
    보기만 해도 얼얼한 매운내랑 불냄새가 물씬 풍겨오는 비쥬얼이네요 레시피와 함께 요리하는 사진도 올려주실거죠?
    21.10.21 20:57
    띄어쓰기족고수
    네 과정별로 찍어서 준비해볼게요^^ | 21.10.21 21:04 | | |
    BEST
    헥터 바르보사
    댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
    어예! | 21.10.21 21:13 | | |
    와 보기만해도 정말 진짜 마파두부라고 딱느껴지네요 ㅋㅋ
    21.10.21 21:25
    (772471)

    121.141.***.***

    최고야..
    21.10.21 21:27
    드디어 궁극의 비주얼이 나왔네요! 레시피 기대됩니다.
    21.10.21 21:30
    (3513478)

    221.147.***.***

    BEST
    와...침넘어가네요 마파두부 존맛일듯 ㅠㅠ
    21.10.21 23:43
    와... 루리웹에 알림설정 기능없나요... 다음글 기다릴께요.
    21.10.22 00:05
    (2005760)

    114.207.***.***

    레시피를 먼저 가져오셨어야죳
    21.10.22 12:03
    (725114)

    14.49.***.***

    두반장, 라조장, 들깨, 초피... 이것들 밸런스 잡기가 너무 어려워요 ㅠㅠ
    21.10.22 12:04
    (4832808)

    125.140.***.***

    우와 다음 글에서 레시피 기대하겠습니다 ㅎㅎ
    21.10.22 13:05
    (26643)

    119.197.***.***

    오... 비주얼만 보면 정말 중국에서 먹었던 것과 비슷하네요! 전 본토맛 생각나서 마라 소스 사다 해먹은 적이 몇 번 있는데 약간 비슷하고 맛있긴 한데 딱 그 마파두부 맛은 안나더라고요. 불맛 같은 게 빠져서 그런지...
    21.10.22 14:05
    건고추 + 고추기름 + 화자오 + 블랙빈 + 굴소스 + 치킨스톡 고추기름 + 화자오 = 라오간마 대체 가능.
    21.10.22 20:42
    언제 레시피 올라오나요...현기증 납니다ㄷㄷㄷ
    21.10.23 19:42
    오우.. 저도 마파두부 좋아해서 집에서 자주 해먹는데 중국에서 먹던맛까진 잘 안나더라구요
    21.11.03 16:03
    오 오 레시피 기대해 봅니다.
    21.11.03 16:20
    이거다 이거야!!!!제발 공유해주세요~
    21.11.03 16:31
    비쥬얼이 청도에서 먹던거와 똑같네요!
    21.11.03 16:35
    지금 공개를 요구한다!
    21.11.03 18:15
    (1249453)

    221.157.***.***

    오, 레시피 궁금하네요!
    21.11.03 18:35
    어쩔수 없이 롯데 슈퍼에서 키트 사다 해먹죠 ㅠㅠ
    21.11.03 18:37
    와 보기만해도 군침 도네요 글 기대하겠습니다
    21.11.03 18:38
    난 저 맑은 국물이 안 돼......
    21.11.03 19:48
    와 마파두부
    21.11.03 19:53
    와드 박고 기다리겠습니다
    21.11.03 20:58
    레시피 제발요 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
    21.11.03 21:15
    저도 마파두부 굉장히 좋아하는데 엄청 기대되네요! 와드!!!
    21.11.03 22:24
    와...댓글들 보니 오리지널 마파두부 좋아하는 게 저만 있는게 아니었네요 ㅠㅠ 대만 가서 영접한 오리지널 마파두부를 먹어본 뒤론 울나라 중국집 마파두부를 못 먹겠어요... 맛 없어서... 제발 우리나라에서도 오리지널 스타일 마파두부가 널리 퍼졌으면 좋겠습니다 ㅠㅠ
    21.11.03 22:38
    사천식 마파두부라고 해도 비법은 생각보다 별게 없음. 조리 중간에 넣는 물은 생각보다 더더 적게, 고추기름은 생각보다 더더 많게. 바로 달라짐.
    21.11.03 23:42
    라쿠카라차카
    별게없다니 웃고갑니다 엄청난 차이가있는데 | 21.11.04 12:09 | | |
    루리웹-4559190119
    본토식이래봤자 널리고 널린게 사천식 마파두부임. 조리방향 자체가 한국이랑 중국이랑 다른 것만 극복하면 쉽게 만들 수 있음. 본문도 그 조리방식에 익숙해지니 만들어내잖슴. 별게 있으면 글쓴이가 방송이나 책내거나 유튭으로 돈을 벌겠지. | 21.11.04 15:25 | | |
    (3372951)

    180.230.***.***

    와드 박아놓고 간간히 참고하러 올게요 최고야!
    21.11.04 00:02
    (3478094)

    115.21.***.***

    겉은 살짝 태운 게 제대로네요 마파두부 ㄹㅇ 밥도둑
    21.11.04 00:15
    (7370)

    14.47.***.***

    이금기 마파두부소스 + 두반장 섞어서 만드는 이금기 공식 레시피 추천드립니다
    21.11.04 01:49
    Ranpo!
    원래 섞어서 만드나요? 마파두부소스만 갖고 만드니 맛이 이상해서 두반당 섞었었는데 그게 맞는 레시피였군요. | 21.11.04 11:51 | | |
    (7370)

    14.47.***.***

    마요네즈요정
    의아하긴 한데 이금기 홈페이지에서 그렇게 만들더라구요 마파두부 소스로만 만들면 혀가 너무 아려서 ㅋㅋㅋ | 21.11.05 08:43 | | |
    Ranpo!
    이상하게 마파두부소스만으로 만들면 뭔가 이상한 맛이었어요 | 21.11.05 18:49 | | |
    멀미나니까 빠른 레시피 공개 부탁드립니다
    21.11.04 03:30
    두반장을 태울듯한 강불에 빨리 맛을 내는게 비법중의 하나인가 생각이 들더라구요 개인적으로 고기가 안들어간 마파두부를 먹어본적이 있었는데 두반장의 고소함을 이끌어내는게 맛의 관건 같더라구요
    21.11.04 04:07
    마파두부를 한다는 중국집을 가보면 동네 마트에서 파는 마파두부소스 맛이랑 같은곳도 많더군요. 그래서 마파두부를 좋아해도 사먹기가 꺼려지곤 합니다.
    21.11.04 08:20
    (10387)

    222.103.***.***

    위장 : 내가 곱게 죽을것 같으냐?!
    21.11.04 08:48
    어서 레시피를!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    21.11.04 10:49
    (4706779)

    110.14.***.***

    저도 마파두부하면 전분물 풀고 새콤달콤한 그런 거라고 생각했는데 어느 중국집에서 만들어주는 고추기름과 마라소스 들어간 저런 느낌의 마파두부 먹고는 반해서 노멀 마파두부는 안 먹고 있습니다. 그런 마파두부 파는 곳 찾기가 힘들어서 슬프네요 ㅠㅜ
    21.11.04 10:52
    와 뭐지 맛나보여요 ㅠㅠ
    21.11.04 11:16
    어서..레시피...어서...!
    21.11.04 11:16
    댓글 이미지 입니다. 이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.
    21.11.04 12:08
    (5415777)

    141.223.***.***

    아... 4년전에 마파두부 시켰는데 소고기 말고 마를 진짜로 넣어서 준 중국집 생각나네요... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    21.11.04 12:25
    레시피 올려줄 때 까지 숨 참는다
    21.11.04 18:03


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