어제 초벌로 끓여서 먹은 돼지 뼈해장국 입니다.
페르 님의 게시물서 본대로 뼈를 한 번 끓여서 씻고 다시 물 붓고 양념도 넣었어요.
저는 등뼈와 같이 다른 뼈도 넣었습니다.
통마늘 타이고추, 그리고 생강과 통후추, 월계수 잎 등은 양념망에 넣었어요.
맛있는 할머니표 된장도 듬뿍!
인스턴트 팟에서 45분, 얼마나 물렀는지 체크한 후에 또다시 30분.
고기가 다 연해진 때에 삶아놓은 무청을 넣고 다시 끓입니다.
오늘은 돌솥에서 바글바글 끓여먹고 싶어서 돌솥을 썼습니다.
맛있어요.^^
저는 당면을 좋아해서 당면도 넣어서 먹었습니다.
돼지뼈 여러종류를 푹 고으니까 구수하고 맛있습니다.
기름도 별로 안 뜨고 좋은데요?
항상 좋은 음식 레시피와 방법을 알려주시는 음갤러 여러분, 고맙습니다. ^^
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음갤러는 내친구~ 후후
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뼈에 국물하며 소주한잔하기 딱좋군요..ㅋ
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헉 돼지고기국물이 완전 진국일것 같습니다. 요즘 급 쌀쌀한데 뜨끈하게 먹고싶습니다!🥰
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ㅎㅎㅎㅎ 부지런한 음갤러시네여 ㅋㅋ
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ㅋㅋㅋ 사진보자마자 페르셔스님 음식 참고하신줄 알았습니다
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