[자작] 심심해서 만든 술안주용 감자샐러드

[페르셔스]

제가 사는 경주지역에 최근 코로나 확진자가 많이 생기기도 하고 추석이 다가오기도 해서.. 손님이 뚝 끊겼습니다. 

그래서 심심해서.. 술안주용 감자샐러드를 만들었습니다. 마침재료들이 집에 다 있었거든요.. 시간 떼우는 데는 팟캐스트 들으면서 요리가 최고죠. 

그동안 음갤에 몇번 올렸던.. 감자샐러드라 뭐 새로울 건 없습니다만.. 요번것은 안주용이라 삶은 감자도 좀 굵게 다지고 삶은계란도 좀 굵게 으깼습니다.  

안주용이라 평소보다 햄을 더 많이 넣어줍니다. 

채썰은 야채를 소금에 절여서 숨을 죽인 후 물에 씻어준 후 물기를 꼭 짜낸후에 넣어줍니다. 남아있는 양배추랑 오이양이 적어서 평소보다 당근을 좀 많이 넣었어요. 

양배추 오이 요새 넘 비싸요 흑흑 ;;

마요네즈는 평소보다 덜 넣었어요. 보기엔 많아 보이지만요 ;; 평소에 만드는 건 빵에 발라먹는 걸 감안해서 마요네즈를 좀 더 넣었었죠. 안주용이라 후추가루도 아주 듬뿍 ;  

잘 섞어준 후에 통에 담아서 냉장고서 보관해 놨습니다 감자샐러드는 마요네즈에 비벼준 후 좀 지나서 먹어야 맛이 잘 섞여서 맛있어요. 

감자샐러드만 술안주로 먹을 순 없으니 일단 스타트로 가볍게.. 위소라를 데쳐 놓은 것을 먹습니다. 세네갈산 바다달팽이(?) 의 일종인데 ;

걍 데치면 식감이 쫄깃 쌉쌀하니 먹을만 해요 ; 원래 중식재료로 많이 쓰이는데 전 그냥 데쳐서 초장만 찍어먹어도 좋더군요. 

보조안주로 냉콩나물국도 먹어줍니다. ;  

일본의 이자카야에서는 술안주로 감자샐러드를 잘 먹는데 거기에다가 갈은 흑후추를 듬뿍 얹어서 먹는 게 유행이라길래 저도 해봤습니다. 

뭐 감자샐러드가 맛없을리 없죠 맛있습니다. 굵게 갈은 통후추맛 덕분에 더 산뜻하게 먹을 수 있네요. 

안주로 먹는 걸 감안해서 평소보다 좀더 간을 좀 더 세게 햄이랑 야채 비중을 늘렸더니 아주 좋네요. 

추석 연휴 내내 먹을 안주를 만들어 놓으니 든든합니다 ; 이번엔 코로나 때문에 큰집에 안 가요. 

[루리웹-5802908251]

먹음직 스럽네요~ㅎ

[페르셔스]

지금 먹고 있는데 맛있습니다 ㅎㅎ

[고기왕 레오]

감자만이 아니라
다채로운 샐러드네요.

[페르셔스]

저기 쓴 재료들중 하나만 빠져서 허전하더라구요 ㅎ

[MadMaxx]

감자샐러드는 모닝롤에 넣어서 먹고싶네요ㅎ
바다달팽이는...멀리서도 왔군요;;ㅎ

[페르셔스]

세네갈 진짜 머네요 미국이 더 가깝군요 ;

[LuLLaBy.]

이시간에 이걸 보니까 ㅡㅡ 추천만 빨리 누르구선 얼른 꺼야겟네요

[페르셔스]

편의점 가면 감자샐러드 있을 겁니다!

[복동이형]

여기 시골에서 이런 식재료를 찾는 사람들이 적은지? 저런 소라/달팽이 종류는 잘 없습니다.
캔 골뱅이라도 하나 따서 먹어야겠어요.

[페르셔스]

위소라는 사실 한국서도 업소용 재료를 다루는 식자재마트나 온라인에서 구입할 수 있어요. 쉽게 구할 수 있는 재료는 아닙니다 ㅎ 저야 자주가는 식자재마트에 있어서 사고 있어요.

[†Tifa†]

어우...새벽에 보니 배가 급 고파지네요. ㅎㅎ...
항상 글을 보면서...음식 솜씨에 감탄만 하고 갑니다.
감자 샐러드도...무지 맛있겠습니다. ^~^

[페르셔스]

마요네즈에 버무린 건 무조건 맛나죠 !

[†-Kerberos-†]

경주 사시는구나!
여름휴가라고 하기도 뭐하지만, 코로나 때문에 늦게 휴가가서 11월에 가는데 코스에 경주가 있거든요 ㅎㅎ
운영하시는 업이 어떤걸지 궁금하네요, 이용 가능하다면 몰래다녀간 손님으로 ㅎㅎ

[페르셔스]

아 흥보가 될수 있어서 밝히기는 좀 그래요 ㅎ 그리고 일반적인 업이 아니라 관광하시는 분들이랑 관련이 없어요 ;

[†-Kerberos-†]

아 아깝네요ㅠ
전에 피자집사장놈님 점포도 몰래 다녀갔는데, 재밌더라구요 ㅎㅎ

[예니퍼]

결혼전에 친정식구들과 명절만 되면 경주가서 콘도잡고 연휴를 보내다왔는데.. 이제는 제가 결혼도 하고 코로나 때문도 있고 언제 다시 다같이 놀러갈수 있을지 생경하네요 ㅠㅠ 감자사라다 후추 갈아올리니 더 맛날거 같아요. 코로나 어서 잠잠해져야 할텐데 힘내시길 바랍니다!

[페르셔스]

감자사라다에 통후추 꼭 해보세요!

[LCH]

버섯인줄 알았는데 소라군요~ 맛있어보입니다~ +_+

[페르셔스]

위소라라고.. 소라와 군소의 중간쯤의 맛과 식감이에요 ㅎ

[검은 미믹]

전 감자샐러드에 양배추 썰어넣는데 이게 아삭아삭해서 참 좋습니다 ㅎㅎ

손이 너무 많이가서 한번 만들때 엄청 많이 많들어야 본전이라는게 단점 ㅠㅠ

[페르셔스]

저도 평소엔 양배추 많이 넣는데 요즘 양배추가 워낙 비싸서 남아 있는 거 조금만 넣었어요 ;; 양배추 한통에 5천원이라니 흑흑