예전 대전-서울 주말 부부하다가 이제 서울에서 같이 계속 시간을 보내다 보니, 집에서 와이프님이 해주는 집밥 먹을 수 있다는게 참 좋군요!
와이프 힘들까봐 (같이 맞벌이 합니다.) 해달라는 소리는 못하고, 뭐라도 해주면 맛있게 잘 먹습니다!
근데 실제로도 너무 맛있네요 ㅎㅎ
<홍샤오우육면 红烧牛肉面>
대만에는 유육면이 크게 두 종류가 있는데, 일반적으로 많이 드시는 검정색 국물의 일반 우육면이 있고, 위의 사진과 같은 붉은 국물의 홍샤오우육면이 있습니다.
저도 어떻게 만드는지는 모르겠지만, 두반장과 토마토장이 들어가 약간 거 칼칼하고 붉은 빛깔을 낸다고 하네요.
그리고 고기와 같이 익힌 무와 당근이 국물을 잔끅 머뭄어 간이 잘 베어 정말 맛있습니다.
면은 각자 좋아하는 면을 넣어 주시면 됩니다.
면을 따로 만들기는 힘들어, 하나는 냉동 중화면을 썼고, 다른 하나는 대만에서 가져온 당면을 사용했습니다.
전문점의 쫀득한 수타면만큼은 못하지만, 냉동중화면도 상당히 괜찮았습니다.
<골뱅이 볶음>
3월~4월이 골뱅이가 제철이라고 하여, 청량리시장가서 사온 골뱅이를 깨끗이 씻어 살짝 데친 후 마랴샹궈 비슷한 맛이 나게 양념을 만들어 넣고 볶았습니다.
파는 양념이 아니고 와이프가 이것저것 섞어서 만들던데..신기한 처음 먹어보는 맛있는 맛이었네요.
대만에는 여러 종류의 간장과 향신료가 있어서 그런지...한국에서는 절대 먹어볼 수 없는 맛이 납니다.
냉동실에 있던 새우와 전복도 같이 넣어줬습니다.
청량리에서 5천원어치 사면 저 사진에 보이는거 두번정도 해 먹을 분량이 나옵니다.
지금은 시즌이 지나서 비싸기도 하고 실하지가 않더라고요.
이것 이외에도 여러가지 새로운 음식들을 많이 해줬는데, 천천히 포스팅 하도록 하겠습니다~
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타이완 남바원!
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헐 우육면 가게에서 파는 비쥬얼이네요 ㄷㄷ 맛있겠습니다.
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대만은 국토도 작은데 맛있는 요리는 왜 그리 많은지... ㅎㅎㅎ 아내분 요리 솜씨까지 좋으시다니 퇴근길이 설래시겠어요. ^^
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내 와이프도 대만사람인데...왜 이렇게 요리를 못하지...
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전 와이프가 일본인인데... 재대로된 일본음식은 처가에 갔을 때나 먹어보네요...ㅋ
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헐 우육면 가게에서 파는 비쥬얼이네요 ㄷㄷ 맛있겠습니다.
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대만은 국토도 작은데 맛있는 요리는 왜 그리 많은지... ㅎㅎㅎ 아내분 요리 솜씨까지 좋으시다니 퇴근길이 설래시겠어요. ^^
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대만이 일본 영향을 아주 많이 받은 나라임. | 20.05.24 06:22 | |
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전 와이프가 일본인인데... 재대로된 일본음식은 처가에 갔을 때나 먹어보네요...ㅋ
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위추 드리고 갑니다..ㅠ.ㅠ..OTL.. | 20.05.24 14:35 | |
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와이프가 일본인이면 된거지 욕심도 많으시네 ㅎㅎ | 20.05.24 22:50 | |
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전 와이푸가 한국인인데... 제대로된 한식은 집밖을 나서야 먹어보네요... ㅋ | 20.05.24 23:41 | |
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찐 | 20.05.24 19:15 | |
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내 와이프도 대만사람인데...왜 이렇게 요리를 못하지...
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타이완 넘버투! | 20.05.25 08:42 | |
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