[자작] 코로나 때문에 강제 집돌이가 된 20대의 요리

[라쿤킴]

+  오른쪽 베스트 정말 감사합니다 :)

안녕하세요 라쿤킴입니다.

요즘 우한폐렴 때문에 전국이 떠들썩합니다.

전 워홀을 신청하고 비자를 기다리고 있었는데요...이틀 전에 신청한 국가에서 한국인 입국 금지 조치를 내린 이후로 멍하니 집에서 존버를 타는 중입니다 ㅠㅠ

아래의 사진들은 근 한달동안 만든 요리 사진들입니다. 너무 심심해서 평소보다 요리를 더 하다보니 벌써 16장이나 모였네요..ㅎㅎ

 1. 갈비 파스타

백선생님의 강불파 레시피를 응용한 파스타입니다. 강불파에서 소불고기 대신 돼지갈비가 들어간 버전이에요. 느끼한 맛을 잡아주고 싶어 구운 방울 토마토를 곁들여봤습니다.

 2. 굴 튀김

제철을 맞아 싸고 맛있는 굴을 튀겨 식초에 절여둔 양파와 함께 접시에 담아봤습니다. 굴에서 수분이 많이 나와 튀기기 힘들다고 들었는데 생각보다 어렵지는 않았네요 :)

 3. 한우 등심 스테이크 & 그레이비 소스

리버스 시어링 방식으로 구운 스테이크에 직접 만든 그레이비 소스를 뿌린 요리입니다. 

개인적으로 소고기는 등심이 제일 맛있는 것 같아요

 4. 까르보나라 파스타

술을 마신 다음날 해장용 파스타로 만들어 먹은 까르보나라입니다. 베이컨, 마늘을 볶은 오일에 파스타 면을 버무리고 신선한 달걀 노른자를 더해 완성했습니다. 

 5. 수플레 팬케이크 (-절망편-)

하도 SNS에서 유행하길래 도전해본 수플레 팬케이크입니다. 

손머랭, 반죽, 불조절 모두 잘해놓고 뒤집는 과정에서 실수를 해버리는 바람에 모양은 좀 거시기하게 완성된 요리입니다...

 6. 차돌 오므라이스

굴소스를 베이스로 볶은 밥을 차돌박이로 덮어주고 주변을 스크렘블 에그로 장식한 오므라이스?입니다.

 7. 냉이튀김덮밥

청양군에서 직접 따온 자연산 냉이를 바삭하게 튀겨 새우튀김과 함께 밥 위에 얹은 요리입니다.

냉이 튀김은 이날 처음 먹어봤는데 개인적으로 튀김의 최고존엄은 냉이가 아닌가 싶습니다..

 8. 돼지 목살 스테이크와 버터헤드레터스 그릴 샐러드

두툼한 목살을 구워 메쉬드 위에 올리고 그릴에 구워 오일, 레몬즙, 소금, 후추로 간을 한 버터헤드레터스를 곁들여봤습니다.

 9. 매생이 파스타

비주얼만 봐선 실패한듯한 모습의 파스타입니다.

철을 맞은 매생이와 굴에 화이트와인, 간장 등으로 간을 하고 파스타 면을 버무린 요리에요.

 10. 매생이 굴 떡국

전날 파스타를 만들고 남은 매생이와 굴을 푹 끓여낸 떡국입니다. 막걸리를 부르는 맛이에요 :)

 11. 닭날개 만두 조림

뼈를 발라낸 닭날개에 볶은 채소 등을 넣어 속을 채우고 간장 베이스의 소스에 졸여낸 요리입니다.

사진 상으로 보이지 않지만 간장 소스를 더한 메쉬드 위에 조림을 올리고 데친 브로콜리로 장식했습니다.

12. 한우 등심 스테이크 & 오일 파스타

미디움레어로 구운 스테이크와 오일 파스타, 구운 감자를 한접시에 담아봤습니다.

개인적으로 제가 가장 좋아하는 구성의 요리에요 :)

 13. 훈제오리 파스타

훈제 오리의 기름을 활용한 오일파스타입니다. 

별다른 재료를 추가하지 않아도 오리의 기름에서 충분한 감칠맛이 나와 간편하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

 14. 단호박 오리찜

살짝 쪄내고 속을 파낸 단호박에 볶은 오리와 채소, 흰 쌀밥을 넣어 오븐에서 1시간 동안 구워낸 요리입니다.

밥을 넣은 이유는 오리에서 나오는 기름이 호박 안에서 고이지 않게하기 위에서였는데 덕분에 밥이 오리의 기름과 호박의 즙을 모두 흡수하여 꼬들꼬들하고 맛있게 변했더군요. 

15. 돼지갈비찜

설탕 대신 배, 사과, 꿀을 넣어 단맛을 더한 갈비찜입니다. 감자, 당근, 양파, 마늘, 파, 생강을 넣어 1시간 동안 푹 쪄냈어요.

 16. 수플레 단호박 리조또

오리찜을 만들고 남은 호박을 얼렸다가 사용한 요리입니다. 

전에 강남역에서 먹은 수플레 리조또가 너무 인상 싶어서 도전한 요리인데 오리 기름을 머금은 단호박에서 감칠맛이 우러나와 고기를 넣지 않았는데도 고기의 맛이 나더군요..ㅋㅋㅋ 수플레는 달걀 3개를 흰자와 노른자로 분리하고 흰자는 머랭을 쳐 팬에서 모양을 잡아 완성했습니다.

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암울한 소식만 들려오는 요즘입니다... 지인을 만나는건 둘째치고 집 근처 마트에 나가는 것도 겁이나더군요. 

당장 내 집 밖으로 나서는 것도 쉽지 않은 시기지만 우리 모두 잘 버텨내길 바라며!! 오늘도 맛점 마저하세요 :)

긴 글 읽어주셔서 정말 감사합니다 (_ _)

[루리웹-5111104563]

내공이 상당하시군요

[라쿤킴]

감사합니다 :)

[마카로니보이]

와.. 워홀 가서 요리하실 예정이신가요? ㅋㅋ

[라쿤킴]

기회가 된다면 주방에 한 번 들어가보고 싶긴 합니다 ㅎㅎ

[라쿤킴]

감사합니다!!

[라쿤킴]

맛있는건 아무리 더해도 부족함이 없다고 생각하고 있어요..ㅎㅎ 감사합니다!!

빨리 좋은 소식들이 들려왔으면 좋겠네요

[루리웹-0892887713]

워홀 요리 전형같은게 있는건가요?

[라쿤킴]

워홀 나가서 주방 일을 해보고 싶긴하네요..ㅎㅎ

[MadMaxx]

매생이파스타가 젤 먹고싶네요.
이또한 지나가겠지요..

[라쿤킴]

하루빨리 지나갔으면 좋겠네요 ㅠㅜ

[루리웹-4350200870]

아마추어 치곤 좋아요

[라쿤킴]

감사합니다!!!

[K_crash]

예약하고 가야될거 같네요

[라쿤킴]

칭찬 감사합니다~!!

[흙사자 레오]

양식을 다양하게 만드시는 군요..

[라쿤킴]

부족한 실력이지만 이것저것 만들어보고 있습니다..ㅎㅎ

[†-Kerberos-†]

요리와 관련된 워홀을 가시는지요??? ㄷㄷ

[라쿤킴]

그런 전형이 있다는 말은 못들어봤네요 ㅠㅜ.. 요리는 취미로만 하고있고 기회가 된다면 주방 일을 경험하고 싶긴합니다

[오색약수터]

저랑 결혼해주세요

[라쿤킴]

칭찬이라 생각하겠습니다!! 감사해요 :)

[오드버드]

호주 말씀이신거 같은데 위추 드립니다ㅠㅠ 빨리 현 상황이 지나갔으면 좋겠네요..

[라쿤킴]

호주는 비추라고 적으신건가요? ㅠㅜ

빨리 시국이 안정되길 간절히 바라고있습니다...

[오드버드]

아뇨 위추드린다구요..위로의 추천. 추천 드렸어요!! 호주 워홀은 개인적으로 강추 입니다!!ㅎ

[세일러룸]

심심할정도로 그냥 만드셨는데 퀄리티가 저정도면 ㅎㄷㄷ;; 어딜 가시던 사랑받으시겠군요 한입만 먹고 싶다 ~ 사진 잘 보고갑니다

[라쿤킴]

칭찬 정말 감사합니다!!!!

좋은 하루 보내세요 :)

[중국몽미세먼지]

능력있으신분들은 엄청나네요

[라쿤킴]

감사합니다!!!!

[딥♂다크♂판타지]

와 진짜 개쩌네요 ㅎㄷㄷㄷ 레시피좀 공유 가능할까요~? 집에서 한번 흉내라도 내보게 ㅠㅠ

[라쿤킴]

어떤 레시피가 궁금하신가요??

[달마할아버지구름모자썼네]

취미라고 하시기엔 너무 갱장하신거 같은데.ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
냉이 손질 어렵다던데 잘하셨나봐요. 전 냉이 먹고 싶어도 손질 어렵단 말에 진작 포기.

다 집어치우고 사먹고 싶게 만드는 실력이십니다.

[라쿤킴]

저도 이번에 알게된건데 냉이 손질이 생각보다 많이 어렵더군요 ㅠㅜ

칭찬 정말 감사합니다!!!

[maLignant]

와.. 사진만 봤는데 JMT으로 보여요

[라쿤킴]

감사합니다!!!! 맛점하세요 :)

[김절편]

능력자다!!!!!

[라쿤킴]

칭찬 감사합니다 ㅎㅎ

[루리웹-8069411855]

아 돌겟다

[라쿤킴]

점심 맛있게 드세요 :)

[ray0]

와 쩐다... 촬영 기술도 수준급인데요... 와, 저는 흉내도 못내겠어요

[라쿤킴]

캐논 보급기 카메라로 열심히 연습하고 있습니다.

정말 감사해요:)

[가레스상윤]

대다나다

[라쿤킴]

감사합니다!

[루리웹-0196992191]

이분 워홀 비자를 쉐프로 신청하셨나보네

[삐약삐얅]

오른쪽 가자마자 귀신같이 어그로붙네..
요즘 어그로 끌려고 여기저기 불붙이는 댓글 쓰시던데 실력이 영 아니올시다.
연습좀 더 하셔야겠던데요 ㅋㅋ

[삐약삐얅]

백종원이 이만희 같다는건 퍽도 논리적이고 사실에 입각한 댓글입니다?
뭐 눈엔 뭐만 보이는게 아니고 애초에 베스트 외에는 안보는데 닉이 기억에 남는건 어그로들 뿐이라서 그런겁니다 ㅎㅎ
그리고 배설은 남 기분 나쁘게 하는걸 목적으로 댓글 남기시는 그쪽이 하시는게 배설이구용.

[비보이달애]

어떤 놈이었는지는 몰라도 아이디부터 틀니에 태극기문신 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[Kaether]

좀 상태가 아주 많이 안좋아보였음.

[라쿤킴]

대신 화내주셔서 감사합니다 :)

[가코]

앞에서부터 댓글 30개 정도는 요리 얘기밖에 없는데 마지막 몇 개에서 갑자기 COVID-19 얘기... ^^

[라쿤킴]

시국이 이렇다보니.. 다들 걱정이 많으신가봅니다 ㅠㅜ

[한미남]

다들 ..와 이러노...

[AMD바이럴마케팀장]

곧 있으면 " (공지) 음갤 댓글 코로나 관련 드립시 ID 정지 " 때릴듯 ㅎㅎ

[루리웹-1643704148]

ㅇㅂㅊ이 유입된게 소문이라고 봤는데 실제 존재 하는군요. 글쓴분께 말씀드리는게 아니라 댓글이랑 비추 숫자를 보니 그렇습니다.
비추나 댓글 내용을 보니 비추 갯수 제한에 대해서 다시 한번 생각하게 하네요

[빈약빈약]

음갤에 왤케 시비글이많은가 곰곰히생각해봤더니 맛있는 사진을올려놓고

자기는먹을수가없으니 빡쳐서 악플다는거라고밖에 생각못하겠군...ㅎㅎ 별걸로 시비를 다거든군요^^

음식솜씨가 대단하시군요 플레이팅도 특히 면말아놓는게..맛나보입니다

[라쿤킴]

칭찬 정말 감사합니다..

많은 분들이 봐주신 만큼 생각이 조금 다른 분들도 몇몇 계신건 당연하다고 생각하고 있어요 ㅎㅎ

[Kaether]

역시나 음겔. 댓글로 또 시작이네

정상적인 요리평가는 위에 몇개정도고
하단은 단어하나로 정치적 사상검증에 들어간데다.

뜬금없이 백종원 = 이만희 요 ㅈㄹ하는 정신병자도 있네.
총체적 난국이군 ㅋ

[루리웹-8229169118]

요리 본새가 그냥 취미레벨이
아닌것 같은데요;;
정치병자들 댓글은 신경끄고
요리사진 많이 올려주세요

[라쿤킴]

감사합니다!!! 자주는 아니지만 쿨타임차면 다시 돌아올게요!!!!

[단단지1]

혹시 같이 감금 가능한가요

[라쿤킴]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 칭찬으로 받아드리겠습니다..ㅎㅎ 감사해요 :)

[Oblivion- Dust]

음식하나하나너무 멋지네요!
건강까지고려하심에 내공이 깊으심에 감탄하네요 좋은작품잘보았어요 ㅎㅎㅎ

[라쿤킴]

칭찬 정말 감사합니다!!

중간중간 부모님이나 동생이 먹는 음식도 있어 최대한 신경쓰며 만들고 있어요 ㅎㅎ

[FanTa Club]

뭐야 라면이나 나올줄 알았더니...

[라쿤킴]

의외의 요리들이라 죄송합니다 ㅠㅜ

[라쿤킴]

저도 플레이팅에 관심을 가지게 된 건 1년 정도 되었는데 아직도 한참 많이 부족하다고 느끼는 중입니다... 칭찬 정말 감사해요 ㅠㅜ

[아기노루]

와 진짜 신기한 사람들로 가득하다.
이런 게시물을 보고 잘 만들어진 잘찍힌 음식 플레이팅을 보고
백종원 영향이 들어가서 마음에 안든다는둥 이만희 발상을 하는등

[라쿤킴]

사람마다 보고 느끼고 생각하는게 다르다보니 제 게시물에 비호감을 갖는 분들도 있는게 당연하다고눈 생각하고 있어요 ㅜㅠ

그리고 칭찬 정말 감사합니다!!

[아기노루]

요리하신 사진같은거 잘 찍힌거 수록해 갖고 가서 잡인터뷰할때 제시하면 그게 포트폴리오로 작용해서 도움 되지않을까싶어요 ㅋ

[라쿤킴]

인스타에도 사진 올리고 있는데 인터뷰때 보여줄 생각이에요 ㅎㅎ 감사합니다!!!

[하세가와다이조]

뭐지 프로 요리사?

[라쿤킴]

취미로 요리하는 평범한 청년입니다 ㅎㅎ

칭찬 감사해요!!

[멀어지는것들]

제목에는 코로나로 적고 본문에는 우한폐렴이라고 적은 의도가 뭐냐?

who에서 특정지역을 붙인 표현은 그지역에 잘못된 인식을 줄수 있으므로 쓰지말라고 해서 세계적으로 코로나 19라고 부르는데

왜 굳이 논란되게 우한폐렴이라고 쳐 적어놓은지 모르겠네.

제목에는 코로나로 위장하고 본문에는 우한폐렴으로 쳐적었네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

괜히 우한폐렴으로 제목 쳐 적어 놓았다간 감당 못할꺼 같으니까 ㅋㅋㅋㅋㅋ

그 우한폐렴이란 말을 지금 어느집단이 쓰는지 알면서도 쳐쓰냐? 아니지 거기 집단 ㅅㄲ겠지

아직도 중국인들 입국을 먼저 금지했어야 했냐? 중국인 바로 입국 금지한 이탈리아는 그럼 뭘로 설명할래?

[멀어지는것들]

마지막으로 이말만 적고 더이상 안적는다.

만약 진짜로 우한폐렴이라는 표현을 모르고 썻다면 그게 논란이 되는 말이니

정상적인 사고를 가진놈이라면 수정했겠지 안하고 냅뒀다는건 의도되게 적었다는 생각뿐이 안든다.

어차피 ㅇㅂㅊ놈들 비추,신고테러로 곧 이글도 없어지겠지만 인생 똑바로 살아라

잘못된 사상관으로 결국 언젠가는 돌아갈꺼여 부메랑으로 ㅋ