취미로 나폴리식 피자를 굽고 있습니다. 흔히 화덕피자라고 하는데
흔히 먹는 미국식 피자에 비해 토핑을 적게 넣고 고온의 화덕에 넣어 순식간에 구워내는 것이 특징입니다.
나폴리 피자는 공기층이 많아 커보이지만 1판이 1인분 입니다.
이 나폴리식 피자를 취미로 해먹다가 입에 촥촥 감기는 미국식 피자가 그리워져서
나폴리식 피자에 좀더 토핑 (베이컨) 을 얹어 보았습니다.
도우는 미리 만들어서 8시간 발효 시킵니다.
오븐은 450'C 로 예열합니다.
재료를 준비 합니다.
도우 250g
베이컨 50g
시금치 약간
생 모짜렐라 치즈 120g
토마토소스 100g
프로슈토 3장 (35g)
올리브오일 조금
프로슈토는 이탈리아식 햄으로 돼지고기를 건조 시켜 만듭니다.
예열된 오븐에 피자를 짦은 시간동안 굽습니다.
도우는 펴고 토핑을 올리는것도 찍고 싶었으나 요리에 실패 하지 않기 위해 급하게 하다보니 찍지를 못했습니다 ㅜ
완성된 피자.
프로슈토를 얹어서 마무리.
미리 만들어둔 단호박스프와 함께 콜라를 곁들여서 얌얌.
프로슈토가 짜서 3장 넣는건 좀 오바 였습니다.
베이컨만으로도 충분히 감칠맛이 나서 입에 촥촥 감기는 맛이 납니다.
마르게리타 같은 나폴리식 피자도 좋지만 역시 고기 기름에서 오는 감칠맛은... 좋네요.
(IP보기클릭)211.52.***.***
피자는 자작입니다.
(IP보기클릭)223.38.***.***
전기입니다 ㅎ
(IP보기클릭)211.52.***.***
피자는 자작입니다.
(IP보기클릭)223.38.***.***
자작 입니다! | 19.08.11 15:32 | |
(IP보기클릭)220.93.***.***
(IP보기클릭)223.38.***.***
P134h 모델 검색해보새요 ㅎ | 19.08.11 15:32 | |
(IP보기클릭)1.219.***.***
(IP보기클릭)223.38.***.***
전기입니다 ㅎ | 19.08.11 14:47 | |
삭제된 댓글입니다.
(IP보기클릭)223.38.***.***
복동이형
아직 허접하지만 노력중입니다 ㅎ | 19.08.11 15:30 | |
(IP보기클릭)121.180.***.***
(IP보기클릭)223.38.***.***
네 돌판입니다 ㅎ | 19.08.11 15:31 | |
(IP보기클릭)218.238.***.***
(IP보기클릭)223.38.***.***
피자 전용 오븐이라 ㅎㅎ | 19.08.11 15:31 | |
(IP보기클릭)114.200.***.***
(IP보기클릭)223.38.***.***
취미 삼아 하고있습니다 ㅎ | 19.08.11 15:31 | |
삭제된 댓글입니다.
(IP보기클릭)183.100.***.***
뷔르
쪽지 확인해주세요. | 19.08.12 08:42 | |
(IP보기클릭)116.36.***.***
(IP보기클릭)183.100.***.***
ㅎㅎ | 19.08.12 08:42 | |
(IP보기클릭)153.223.***.***
(IP보기클릭)183.100.***.***
카푸토 00 밀가루 사용했습니다 | 19.08.12 08:42 | |
(IP보기클릭)220.79.***.***
얼마전에 받은 난(Naan) 레시피가 00밀가루를 필요로 하더라구요. 한국식 밀가루로는 뭐 강력분 박력분 중력분 이 중에서는 대체 불가능한것일까요? 그나저나 피자 맛은 당연히 화면으로 못보지만 생긴거는 진짜 가게 피자네요!!! | 19.08.18 21:42 | |
(IP보기클릭)107.220.***.***
(IP보기클릭)183.100.***.***
아직 많이 부족하네요 ㅎㅎ | 19.08.12 08:42 | |
(IP보기클릭)112.186.***.***
(IP보기클릭)39.118.***.***
쪽지 드렸습니다~ | 19.08.18 18:44 | |
(IP보기클릭)39.7.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
(IP보기클릭)175.223.***.***
(IP보기클릭)220.118.***.***
(IP보기클릭)121.173.***.***
(IP보기클릭)110.9.***.***
(IP보기클릭)59.13.***.***
(IP보기클릭)59.13.***.***
(혹시 저도 쪽지 가능하다면 부탁드립니다 ㅎㅎㅎ) | 19.08.17 23:18 | |
(IP보기클릭)175.119.***.***
(IP보기클릭)125.189.***.***
(IP보기클릭)49.172.***.***
(IP보기클릭)219.250.***.***
(IP보기클릭)121.167.***.***
(IP보기클릭)107.179.***.***
(IP보기클릭)119.77.***.***
(IP보기클릭)59.18.***.***
(IP보기클릭)122.32.***.***
(IP보기클릭)39.118.***.***
(IP보기클릭)183.100.***.***
(IP보기클릭)1.248.***.***
(IP보기클릭)124.54.***.***
(IP보기클릭)218.52.***.***
(IP보기클릭)14.63.***.***