참다랑어 3번 중뱃살하고 새우는 랑고스티노에요
해동은 염수방식으로 12시간 저온해동한건데
완전해동으로 비린내없이 잘 되었어요
네타 중간에 칼집을 내봤는데 쥐는솜씨가 미숙해서 모양이 일정치않은것이에요
그래도 맛은 참다랑어였어요
명절에 갈곳없는것이에요
편한때도있지만 여러모로 생각이 많을때도 있네요
다들 즐거운 한가위되시어요
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