[잡담] 갠적으로 중국집 볶음밥에 짜장 안얹어 먹는 게 좋다

[루리웹-797080589]

고슬고슬한 밥알이랑 그런걸 느껴보고 싶어

근데 걍 기름밥인 곳은 짜장이랑 짬뽕국물 없으면 못먹음 

[정은창.]

근데 요즘 중국집 솜씨가 하향되서 그렇게 만들수있는 요리사가 몇없어진것같아

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옛날식으로 볶으면 손이 많이가나.. 왜 저렇게 된걸까

[마음에안들어]

양아치가 많아져서 그러지 뭐

[정은창.]

솔직히 손많이 가는 게 맞음 ㅇㅇ

[루리웹-797080589]

볶는 시간이 더 오래걸린다던가 그래? ㄷㄷ

[정은창.]

FM대로 하면 힘듦
웍으로 볶다보면 주방장 손목도 나가고 원래 잘만든 중국식 볶음밥은 밥알 하나하나 재료의 풍미를 담는건데
요즘은 그런식으로 빡세게 만드는 곳이 많이 없어졌음 ㅇㅇ

[루리웹-797080589]

웍이란게 진짜 무게나가고 힘들다보니 이해는 가는데.. 오히려 옛날 볶음밥이 비주얼은 더 심심한데 더 힘들고 손이 오래가는구나.. 되게 놀랍네.

[충각머신]

사실 짜장소스 얹는게 미리볶아놓은 볶음밥 퍼준거 가리려고 그러는거임

[루리웹-797080589]

아 그런거였어?

[충각머신]

볶음밥위에 짜장얹을거면 그냥 짜장밥을 먹고말지.. 볶음밥은 볶은 밥에 의미가 있는건데 소스로 덮으면 니말대로 볶음밥 본연의 맛을 가리게되는거잖아 다른이유가 없음, "볶음밥" 써놓고 묻따않고 짜장소스 '부어" 나오잖아

[루리웹-797080589]

난 그래서 짜장빼달라고 함.. 진짜 아깝더라 ㅇㅇ

[Mark.7]

난 그래도 짜장소스가 좋긴한뎅

[루리웹-797080589]

짜장을 싫어하는건 아닌데

짜장소스랑 같이먹으면 짜장소스 맛이 너무 강해서 볶음밥 맛이 묻히는거같음

[Mark.7]

아 그건 그렇지.
묻힐 수밖에 없어 ㅇㅇ

[루리웹-797080589]

ㄹㅇ 난 볶음밥을 먹으러 온건데

걍 짜장밥을 먹는 기분이야

[Mark.7]

ㅋㅋㅋ이해해.
근데 나는 그 볶아진 밥에 짜장이 얹어진게 또 좋더라고 갠취니까 이건 어쩔 수 없을듯
한편으론 네가 말하는 그 볶음밥이 어떤건지 알것도 같아 예전에 지방 다니는 일할때 진짜 맛있는 볶음밥을 먹었었는데 진짜
밥알 하나하나가 맛이 느껴지는 기분이었어

[루리웹-797080589]

진짜 그런 집 볶음밥 한 번 먹으면 평생 기억에 남더라

물론 짜장소스에 곁들여먹는거 좋아하는 사람도 이해가고 짬뽕밥처럼 볶음밥 말아먹는 사람도 이해는 감