가와사키 시에 있다는 초밥 500엔
요코하마역 근처 카라아게 런치
목이버섯 계락 볶음
아슬아슬하게 적자를 면하는 수준이라네
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| ID | 구분 | 제목 | 글쓴이 | 추천 | 조회 | 날짜 |
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| 157 | 전체공지 | 서비스 점검 안내 - 새벽 추가 작업 | 8[RULIWEB] | 2025.08.26 | ||
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동네에 단골 가츠동집 사장님이 하신 말씀으로는 한국은 채소의 퀄리티가 상중하 이렇게 큼직하게 나뉘어서 가격 조절하기가 어려운데 일본은 채소의 퀄리티에 따라 상상 상중 상중하 ~ 하하하 이렇게까지 세분화 되어 있어서 마음만 먹으면 엄청 싼 재료들로 엄청 싼 메뉴를 만드는 게 가능하다고 하시더라
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동네에 단골 가츠동집 사장님이 하신 말씀으로는 한국은 채소의 퀄리티가 상중하 이렇게 큼직하게 나뉘어서 가격 조절하기가 어려운데 일본은 채소의 퀄리티에 따라 상상 상중 상중하 ~ 하하하 이렇게까지 세분화 되어 있어서 마음만 먹으면 엄청 싼 재료들로 엄청 싼 메뉴를 만드는 게 가능하다고 하시더라
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그래서 메인 요리는 좀 중급 재료들로 구성하고 서브 반찬들은 하급 재료들로 구성하여 메뉴 전체 단가를 조절 한다더라 물론 이것도 옛날 이야기라서 지금은 그냥 다 올라서 안 될지도... | 25.08.26 13:19 | | |