간단하게 소금 숙성만 해서
썰어낸 다음에 먹어도 너무 맛있음....
특히 초장이랑 너무 잘어울림
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공감해다오 | 25.07.01 17:22 | | |
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광어회는 0티어지... 언제 먹어도 날 실망시키지 않아 양식이라 안전하기도 하고 | 25.07.01 17:22 | | |
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그건 모르겠어용 다시마 숙성으로 먹어본 적이 없어서 그런데 소금 숙성이 다시마 숙성보다 쉬워서 애용 중이에요 다시마 숙성은 뭐 식초물에 담궜다가 해야 한다는 사람도 있고 그런데 소금은 그냥 소금 묻히고 30분 기다리면 끝이라 근데 연어에 짠맛이 좀 배이는 게 단점이긴 합니다 이게 짧게 해도 짠맛이 베이더라구요. 엄청 짜진 않은데 | 25.07.01 17:28 | | |
(IP보기클릭)220.82.***.***
아마 소금 뿌린다음 삼투압땜에 물기 올라올때 한번 걷어내면 될수도요..? | 25.07.01 17:29 | | |