진짜 존나 맛있어짐
돼지 기름은 신의 조미료다
그리고 비계 구하는 법은 동네 정육점 매일 들려서
앞다리살 만원어치씩 사면서 혹시 남는 비계 없나요 해보셈
그러다 3일차즘 되면 몇시에 비계 나오고 버리니깐 가져가세요 함
그걸 가지고 라드를 만들면 되는데
비계를 냄비에 잘게 잘라서 넣고 물 조금 넣고 갈색으로 튀겨질 때 까지 튀기고
비계는 건져서 후추랑 소금 뿌려서 먹고
남는 기름을 모아서 굳히면 라드야!
진짜 존나 맛있어짐
돼지 기름은 신의 조미료다
그리고 비계 구하는 법은 동네 정육점 매일 들려서
앞다리살 만원어치씩 사면서 혹시 남는 비계 없나요 해보셈
그러다 3일차즘 되면 몇시에 비계 나오고 버리니깐 가져가세요 함
그걸 가지고 라드를 만들면 되는데
비계를 냄비에 잘게 잘라서 넣고 물 조금 넣고 갈색으로 튀겨질 때 까지 튀기고
비계는 건져서 후추랑 소금 뿌려서 먹고
남는 기름을 모아서 굳히면 라드야!
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이게 라멘은 모르겠는데 한국 라면은 칼칼하고 맵잖아 그걸 돼지 기름이 풍미를 좀 더 살려줌 진짜 개쩜 라멘은 모르겠다... 근데 라드 자체가 나쁜게 하나도 없어서 넣어도 될수도? | 25.03.26 06:34 | | |
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이미 튀긴건 맥주 안주로 다 먹어서 | 25.03.26 06:33 | | |
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난 그런거 양꼬치 시즈닝에 찍어먹음. 느끼한거 잡아줘서 끝없이 들어간다고! | 25.03.26 06:34 | | |
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정육점 아저씨랑 친해지면 됨 어느순간 가자마자 비계 드려요? 이러더라 앜ㅋ 감사합니다 김치찌개에 넣을거에요 하면 됨 | 25.03.26 06:49 | | |
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그런데 이제 이사간곳에 동네정육점이 없엉! | 25.03.26 06:50 | | |
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