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일본은 모르겠는데 우리나라는 그냥 대대로 귀했을걸, 영조가 꼽은 진미 중 하나도 송이버섯이었음
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잘 알고 쓴건가 아니면 흔한 SNS의 그럴듯한 자기 혼자만의 주장인가? 송이 버섯은 일본에서도 옛날에도 귀한 재료였고.. 중간에 나오는 토병 찜 = 도빙무시는 매우 고급 요리임. 한국 기준으로 지금보다 훨씬 산의 상태 안좋던 조선 시대에도 귀한 식재료였음. 저 사람 말의 근거는 뭔가?
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옛날엔 표고버섯이 1짱으로 봤었지. 양식에 성공하고 흔해졌지만 지금도 맛으로만 생각하면 표고버섯만한게 없음
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현대 일본에서 더 귀해진건 송이 버섯이 자랄 소나무가 많이 줄어들어서 그런거.
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https://namu.wiki/w/%EC%9D%BC%EB%8A%A5%EC%9D%B4%20%EC%9D%B4%ED%91%9C%EA%B3%A0%20%EC%82%BC%EC%86%A1%EC%9D%B4 표고가 송이보다 더 귀했다는건 인터넷 낭설. 옛날에도 송이가 더 귀했음
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일본은 삼나무가 산에 많았고 한국은 무시무시한 기후에 버틸 나무가 소나무 밖에 없어서 그런거; 송이의 기주나무가 소나무밖에 안되거든
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트러플도 겁나 흔한 버섯이었다는데 프랑스 포도밭에 자생하는 밭이 있어서 굴러다니는게 트러플이었다고 전쟁때 다 작살나서 사라진게 문제지만
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일본은 모르겠는데 우리나라는 그냥 대대로 귀했을걸, 영조가 꼽은 진미 중 하나도 송이버섯이었음
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ㅇㅇ 우리나라는 아마... | 25.01.16 07:34 | | |
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영조때면 목재관리 안될때였을거임 조선은 초기부터 벌목통제하던 나라였는데 경신대기근 이후로 기온이 떨어져서 땔감때문에 통제가 안되기 시작함 대부분의 나무가 참나무 소나무였는데도 귀하다고 할정도면 진짜 씨가 마르기 시작한거지 | 25.01.16 07:38 | | |
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옛날엔 표고버섯이 1짱으로 봤었지. 양식에 성공하고 흔해졌지만 지금도 맛으로만 생각하면 표고버섯만한게 없음
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표고가 개쌉오지지 ㅋㅋㅋ 버섯계의 광어임 | 25.01.16 07:44 | | |
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표고버섯 생으로 먹으면 진심 개 꿀맛임. | 25.01.16 07:50 | | |
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튀겨도 맛있어 저며서 볶아도 맛있어 끓여도 맛있어 무쳐도 맛있어 부쳐도 맛있어 구워도 맛있어...! | 25.01.16 07:50 | | |
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악튜러스
https://namu.wiki/w/%EC%9D%BC%EB%8A%A5%EC%9D%B4%20%EC%9D%B4%ED%91%9C%EA%B3%A0%20%EC%82%BC%EC%86%A1%EC%9D%B4 표고가 송이보다 더 귀했다는건 인터넷 낭설. 옛날에도 송이가 더 귀했음 | 25.01.16 07:55 | | |
(IP보기클릭)125.140.***.***
진심 표고양식 못했으면 표고 가격이 송이 턱밑이었을거라 봄 ㅋㅋㅋ | 25.01.16 08:00 | | |
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표고가 양식이 되서 감사하지 ㅋㅋㅋ | 25.01.16 09:25 | | |
삭제된 댓글입니다.
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스텐레스쟁반
소나무가 줄어들어도 송이는 줄어드는거는 맞지 | 25.01.16 07:39 | | |
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스텐레스쟁반
그런건 아니고 우리나라에 재선충 걸린 나무가 들어온게 88년도니까 나름 있지만 저동네도 20세기쯤 되면 나무가 씨가 마를지경이라 그걸 죄다 삼나무를 심은것이 한몪함 | 25.01.16 07:40 | | |
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트러플도 겁나 흔한 버섯이었다는데 프랑스 포도밭에 자생하는 밭이 있어서 굴러다니는게 트러플이었다고 전쟁때 다 작살나서 사라진게 문제지만
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야자나무하고 이상한 슈럽밖에 없는 건조하고 뜨거운 곳에 송이버섯이 자랄 리 없음 그건 북쪽으로 올라가서 서늘하고 축축한 데 가야 됨. | 25.01.16 07:52 | | |
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만약에 자란다고하면...ㄷㄷㄷ미국에서 나는 산삼은 팔뚝만핰거도 나오던데 송이는 얼마나 클지...ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ | 25.01.16 08:27 | | |
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잘 알고 쓴건가 아니면 흔한 SNS의 그럴듯한 자기 혼자만의 주장인가? 송이 버섯은 일본에서도 옛날에도 귀한 재료였고.. 중간에 나오는 토병 찜 = 도빙무시는 매우 고급 요리임. 한국 기준으로 지금보다 훨씬 산의 상태 안좋던 조선 시대에도 귀한 식재료였음. 저 사람 말의 근거는 뭔가?
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foo@bar
현대 일본에서 더 귀해진건 송이 버섯이 자랄 소나무가 많이 줄어들어서 그런거. | 25.01.16 07:42 | | |
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유게에서도 유언비어 거진 매일 보이는데 일본이라고 없을리가 없겠네 | 25.01.16 08:18 | | |
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일본은 삼나무가 산에 많았고 한국은 무시무시한 기후에 버틸 나무가 소나무 밖에 없어서 그런거; 송이의 기주나무가 소나무밖에 안되거든
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1능이 2표고 3송이는 인터넷 괴담... 기록덕후인 조선에서도 능이버섯 이야기는 전혀 없음. 표고도 맛있있고 조선왕실 진상품중 하나였지만 거의 모든 기록에서 송이를 더 위로 쳐줬고.. 이건 일본도 마찬가지인데 일본은 7세기 헤이안시대에도 송이버섯 기록이 있음 | 25.01.16 11:48 | | |
(IP보기클릭)106.101.***.***
아 죄송합니다 저희 동네 할아버지때부터 하시던 말씀이라 그렇게 듣고 자랐습니다 매년 듣고 자랐어서요 | 25.01.16 15:45 | | |