[유머] 한국식 카레가 노란색인 이유

[파테/그랑오데르]

[해해]

원래 카레는 강황 안씀?

[쑤퍼유저_관리-28945492]

씀

[파테/그랑오데르]

쓰는데 배율의 차이거나
본문처럼 다른게 안들어가서 강황색만 더 강해진 것 같음

[청새리상어]

원래 커리라고 하면 그냥 집마다 레시피가 달라서 쓰는데도 있을 수 있고 안쓰는 데도 있을수 있다는 정도?

내가 아는건 인도였나 근방 다른 나라였나 사람들 강황 너무 좋아해서 가짜 강황 파동 떔에 사고난적 있다던데

[엘카리안]

카레라는게 여러 향신료의 조합인거라 조합법이 바뀌었다고 보면 될듯

[데드풀!]

쓰는데 한국 카레는 위에서 얘기했듯 향신료를 사용할 수 없는 환경이었고, 쓰더라도 한국인 소비자들에게 익숙치 않아서 밀가루 함량이 높은 편임

[Getchu.c*m]

원래 카레가루는 정해진 레시피라는 것 자체가 없음.
내가 섞고 싶은 향신료 가져다가 조합하면 그게 카레라....

[금산사]

정확히 말하면 일본이나 영국 애들 레시피에는 잘 안들어갔다라고 해야지
당시면 일본 하우스식품 같은데에서 배워오거나 베낄때라

[아니라고는할수없지]

원래 오리지날 커리라는게 뭔가 딱 정형화된 요리가 아니라
향신료임 그 뭐라고 해야하지 우리나라 장?이라고 해야하나
그냥 향신료 넣고 양념이나 이런거 만들면 그게 다 커리임 ㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-1922265914]

애초에 카레 빨간색 녹색 노란색 종류가 너무 다양함
집집마다 레시피가 있다는 식으로 온갖게 카레임

[8567420441]

카레는 인도버전 김치라고 생각하면됨
조건만 충족하면 인정되는겨
두리안 김치도 김치인것처럼

[라면라이더 벼니]

커리가 우리나라로 치면 찌개같은 밥 반찬 같은 거라 지역마다 다름.
거의 주식은 달 커리가 있고 약간 된장같은 느낌임.
시금치가 메인인 커리고 있고 영국놈들이 변형시킨 짜장면 같은 토마토커리도 있음.
남인도는 코코넛을 쓰기도 함

우리가 먹는 카레는 인도 -> 영국 -> 일본 -> 한국 순으로 변형된 걸 먹는걸로 봐도 됨.

인도레스토랑에서 일한 적 있는데 인도 요리사 애들도 3분카레 한국와서 처음 먹는다해서 놀랐다

[쑤퍼유저_관리-28945492]

인도 커리에도 강황이 들어가니 좋았쓰!!!

[이웃집어르신]

강황이 카레 디폴트가 아니라고...?

[쑤퍼유저_관리-28945492]

카레에 디폴트는 없다, 강황을 넣는 블렌드는 아주 흔하지만.

[재뉴어리 칸트]

디폴트 없으면 카레에 카레가루 안넣어도 됨?

[루리웹-4485269759]

놀랍게도 가능함

[포도여우]

원재료 넣고 모두 물이 될때 까지 계속 저으며 물로 만드는 카레도 있다.

[오유작세,시민통수,털보뒈짓]

인도 현지의 카레 가루라는게 여러가지 향신료를 섞어서 만드는 거다 보니.
집집마다 다 함량이 다르고, 맛도 색깔도 다 다름.

[일해야하는데에]

와 진짜 '놀라운' 사실인데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[금산사]

인도인한테 닭도리탕을 한국식 치킨커리라고 해도 됨
고추 마늘 생강 전부 인도에서도 쓰는 향신료니까

[아니라고는할수없지]

소스 만들면 그게 커리임 ㅋㅋㅋ

[일해야하는데에]

난 그래도 커리에 해당되는 향신료가 있을 줄 알았음
예를 들어 '삼겹살' 에 대응되는 요리라면 삼겹살은 돼지고기 삼겹살 부위를 쓴다는 제한사항이 있으니까

근데 카레가 '삼겹살' 도 아니고 '돼지구이' 도 아니고
그냥 '고기구이' 에 해당하는 분류일줄이야 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[일해야하는데에]

예를 들자면 ㅋㅋㅋ

[아니라고는할수없지]

나도 그런줄 알았지 ㅋㅋㅋㅋ
아니더라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[재뉴어리 칸트]

띠용

[∀Gundam]

카레가루는 어디까지나 식품 회사가 만든 하나의 완제품일 뿐
그대의 질문은 마치 '김치를 만드는데 김치 직접 사오지 않고 고춧가루 배추 등등 따로 사도 됨?' 과 같다

[재뉴어리 칸트]

아니 카레라는 성분을 안넣어도 되냐고 물어본거잖아

그리고 된다는 댓글이 더 놀랍고

[∀Gundam]

그러니까 세상에 카레라는 성분이 없음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
카레가루라는 하나의 덩어리로 보이는 그것 자체가 온갖 향신료가 합쳐진 완제품임
제대로 하는 카레집에서는 코리앤더 등등 각종 향신료로 자기 집만의 블렌드를 만드는 것으로 시작함

[재뉴어리 칸트]

그니까 이것들 다 안넣어도 카레가 될수있냐고 물어본거였음

그리고 된다네

[역사의 죄인]

헐 그럼 인도 커리엔 원래 강황 안들어감?

[쑤퍼유저_관리-28945492]

카레마다 다름.

[KKGM]

들어감 ㅋㅋㅋ

[암초롱이]

들어가는것도 맞고 안들어가는것도 맞는거임

[라이트트윈스]

카레는 원래 노란색이 아니야?

[쑤퍼유저_관리-28945492]

카레에는 원래라는 게 성립 안 됨.

[마가레트]

카레에는 원래라는게 없다
가게마다 집집마다 향신료 배합법이 다 다르기 때문

[우리집고양이보고갈래??]

원래라는 게 성립되는 게 아니었군이란 말인듯?ㅋㅋㅋㅋㅋ

[재뉴어리 칸트]

카레엔 원래 카레가루를 넣는다

[카모밀레]

김치같은거구나

[라스트리스]

나 지금까지 일본 카레만 사먹었는데 강황이 없었다고.......?

[Nalgae[DISK]]

인도요리집가면 빨강커리 주황커리 초록커리 다양하대
죄다맛잇엇슴 비건카레주제에

[마왕 제갈량]

알루 고비라고 마살라랑 감자랑 콜리플라워만 넣는 카레가 있는데

이상하게 맛있음
근데 고기가 없어서인가 기름기가 부족해서인지 매운맛이 확 들어옴

[Nalgae[DISK]]

알루 고비 메모

[데드풀!]

카레의 원조라고 할 수 있는 커리는 한국의 김치처럼 백김치, 동치미, 파김치, 배추김치 여러가지가 있듯 종류가 굉장히 다양함
강황 없는 마살라를 베이스로 만드는 커리도 존재함

[토시아키]

노랗고 매콤하고 향기롭지는 않지만

[다나의 슬픔]

본토인 인도 커리는 이게 진짜 카레다 가 없는게 향신료종류나 배합이 지역이나 집집마다 다 달라서 인도인구수 만큼 커리가 있다보면됨

[세키로:TWICE의그림자]

오뚜기 네 이놈!

[Getchu.c*m]

공산품 없었어면 애초에 카레라는 요리 자체가 못퍼짐....
만들기 엄청 귀찮아서....

[토코♡유미♡사치코]

김치도 카레야 그럼?

[다나의 슬픔]

어찌보면 그럼 지역이나 집집마다 레시피 다르니까

[오유작세,시민통수,털보뒈짓]

생각해 보면 김치도 넓은 의미에서 카레라 할수 있음.
고춧가루 마늘 생강이 들어가는데, 이거 카레에 들어가는 향신료들임.

[루리웹-7542476810]

김치같은거잖아

[아리리수]

마트에서 향신료 사서 내맘대로 조합해서 해먹는데 맛있어요!

[바보 도미니코]

본문은
'일본카레'에 비하면 이다.
인도카레랑 비교하는게 아니여

[SCP-1879 방문판매원]

린도린도린도

[바보 도미니코]

린도린도린도!

[붕노인의 쿠레아]

급식카레 엄청 좋아했는데 싫어하는사람 많더라

[초고속즉시강등머신]

카레 강황 관련에서 웃긴 썰이 좋은 강황을 찾아 세계를 헤맸는데 사실 우리나라 강황이 품질이 좋았다는 썰이 있었음.. 강황을 원래 한약재료로 써서 국내 품질이 좋았다고 함

[팹시제로라임향]

아 김치에 원래라는게 있냐고 ㅋㅋㅋ

[Getchu.c*m]

김치는 반드시 들어가야 하는 재료가 있으니까....
커리라는 장르는 그것조차 없음.

[루리웹-0890957404]

아.
그래서 핫도그 트럭 A/S할때 카레향 약하다고 커민을 넣었구나.......

[개스비콘]

강황=터머릭
보통 터머릭은 인도요리 기본 향신료배합인 가람마살라에 대부분들어감

본문은 다른향신료대신 강황의비율이높았다는내용일거로 생각됨 원래도들어감

[루리웹-8737590693]

노근본이 근본인 ㅋㅋ

[오사마 빈 라덴]

대충 알루 카레 맛인데? 짤

[잇힝읏흥]

카레는 인도 가정수만큼 레시피가 있다고들 하던데

[튀김아리스]

일본에선 애니에서보던 노란카레라고 좋아하더라ㅋㅋㅋㅋㅋ

[마카모스]

유튜브 인도카레 보면 강황은 기본이고 집집마다 향신료의 배합이 다르다고 합

[루리웹전철남]

오뚜기 카레 가루 따로 파는거에는 다 들어가 있다더라

[Eagle_Owl]

그냥 있는 향신료 다 넣어서 나오는게 카레였던건가;

[으꺅]

카레랑 마샬라랑은 뭐가 다름? 카레가 향신료 조합 아님? 마샬라도 그런거 같은데