도쿄에 갔다가 어느 일본주 전문 술집에 들렀는데 안주로 나온 김치
재료 : 엔가와 = 생선 지느러미
엔가와 김치(기무치) 라고 소개하는걸 첫 단어는 못듣고
요새는 일본주 안주로 김치를 주는구나 감탄하면서
한입 씹었다가 당황함
다시 들어보니 "엔가와(=생선 지느러미)로 만든 김치"
실제 맛은 젓갈에 가깝던데
일본에서는 고추 양념 비슷하게 들어가면 김치라고 부른다던걸 실제로 목격하니 신기하더라
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최소 액젓이랑 마늘은 들어가줘야.... | 24.05.26 03:14 | | |
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어? 근데 또 물김치에는 셋다 안들어가네;;; | 24.05.26 03:14 | | |