피클액과 신선한 야채를 바큠챔버 등에 넣어
야채에 강제로 피클액을 채워넣어 만드는 즉석 피클임
피클의 맛과 야채의 신선함을 동시에 느낄 수 있다고 함
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생채소는 그냥 채소 그대로 먹을래..
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맛도 건강도 챙겨버리는 인격.피클이 되어버렷!
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피클을 김치에 대입해서 즉석으로 익은 김치 만들어 먹을 수 있다면 우리나라도 그럴 듯
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반대로 진공상태로 만들면 야채안에 들어있던 공기가 빠지는 만큼 피클액이 채워짐
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생채소는 그냥 채소 그대로 먹을래..
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반대로 진공상태로 만들면 야채안에 들어있던 공기가 빠지는 만큼 피클액이 채워짐 | 24.05.24 11:28 | | |
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아... 저러면 샐러드를 먹지 생각했는데, 속을 채우는 거군요. 전에 봤던 회 간장을 회치기 전에 물고기에 주입하고 회 뜨는 것 같은 느낌이네요. | 24.05.24 13:01 | | |
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피클을 김치에 대입해서 즉석으로 익은 김치 만들어 먹을 수 있다면 우리나라도 그럴 듯
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