[중식] 간짜장 곱빼기

[미치겠다진짜]

[†-Kerberos-†]

중국집 계란후라이는 후라이전용팬에 하면 안된다고 생각합니다!!!!!!!!!!!!!!

[살바다]

윗분의 의견에 100% 공감합니다.

[XY[!]]

노른자가 다 익어도 안된다고 생각합니다!

[토오노 아키하]

소심발언)전..요샌 주기만해도 감지덕지라 생각해요..

[이상해씨씌]

냉동 계란후라이 주는집도 있어요 저정도면 양반임

[루리웹-3949849660]

주는대로 먹긴 하는데 노른자 탱탱 될 정도면 차라리 흰자만 주면 좋겠다 생각이 듭니다

전에 있던 직장에서 케이터링 업체 바뀌고 나서 특별 메뉴라고 계란후라이를 했는데
인생 먹어본 계란 후라이 중에 최악이었습니다
- 불판 같은 곳에 하는데 기름이 전혀 안빠지는 구조. 다 굽고 나서도 별도로 기름 뺴려는 노력 전무
- 대량으로 만들고 쌓아 놓는거라 차갑게 식음
- 다 될 때쯤 굳이 콕 찍어서 노른자를 탱글하게 익혀버림. 배탈나도 뭐라 안한다고 서약한다고 하나만 안터트리고 해달라고 해도 절대로 만들던대로 만들어야 한다고 주장
- 불이 엄청 쎈지 완전 맨들맨들 고무고무

[루리웹-1716672443]

그렇습니다.
간짜장에만 후라이를 주는 이유가 일반짜장은 한꺼번에 미리 만들어 놓지만 간짜장은 즉석에서 볶으니 어차피 웍질하는 김에 후라이도 하나 부치는 건데요.
후라이전용팬에 부치거나 냉동후라이를 준다는 건 제대론 된 간짜장이 아닐 가능성이 높아지는 거기도 하죠.

[김재규님제발살려탕탕]

그 흰자 가장자리에 기포 일어나고 누르스름하게 튀겨질 정도로 기름에 바싹 익은 예전에 먹었던
중국집 계란후라이 맛... 다만 노른자도 꽤 많이 익은 걸 좋아했음.

[라플렌시아]

안주는집이 더 많아서 주면 감사할 따름인데 ;;

[강미윤]

저런 냉동프라이나 노른자 퍽퍽하게 굳은 제품 먹을 바엔 그냥 안 먹는게 더 나은 것 같아요

[윤희.J]

전 기름에 빠뜨려 튀긴거

[북퀴벌레극혐]

급식에선 노른자 안익혀줬다가 집단식중독나면 영양사책임몰빵이라 일부러 완전익혀준걸겁니다

[모리야파블]

역시 간짜장은 곱배기죠

[TekkamanBlade]

와우...

[LCH]

오호~ 간짜장 퀄리티 좋아 보이네요~ +_+

[치킨가게고양이]

[nintendo]

여기어디예요? 좀 어마어마한데요

[oldes]

고기하며후라이 맛잇겠군요..ㅋ

[국방타마마]

전주는 간짜장에 후라이 안줘서 애당초 기대도 안하고 오히려 어색하기도함.. 근데 막말루 후라이 하나 얹어서 먹으면 손해볼거있나 모 소비자 입장에서 주면 좋지!

[고림보]

궁금한게 부산쪽은 계란 준다고 하던데
완숙인가요? 반숙인가요? 튀기듯이? 굽듯이?

[가이바G]

경상도쪽에서 간짜장 후라이는 중식 냄비에서 넉넉한 기름에서 튀기듯 구워서 노른자는 거의 살아있는 상태로 나왔었습니다.
서울 올라온지 오래 되서 요즘은 어떻는지는 모르겠지만...
95년에 서울 와서 간짜장 사먹고 쇼크먹었었다는...
계란도 안주고 달아서...

[개반]

때깔좋네요 ㅇ

[앉아서생각하기]

맛깔나는 사진 보니 오늘 저녁은 간짜장으로 해야겠네요.

[왕소보로]

아주 좋네요

[cslg]

요새 중국집 계란은 짜장밥 아니면 먹기 힘든게 보통이죠 그것도 반숙이 아닌 완숙만 주는 이상한 현상.

[에볼]

어렸을땐 간짜장을 왜 먹나 했는데 이젠 간짜장 아니면 못 먹는 몸이...

[버섯먹는마리오]

힛갤 관리자님은 레알로 간짜장 좋아하나보다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

와 고기때깔 보소 쥑이삐네

[단팥빵용]

서울 수도권 중국집은 왜 계란 후라이를 주지 않는 것인가

[좌싫어우좋아]

고기 쉬바꺼 튼실한거보소

[인성메로]

사진만 봐서는 체감을 못 하는건지...
이거 곱빼기 맞나요?
요즘 곱빼기도 예전만큼 많이 주지 않는 데가 너무 많아서...

[특급호구]

고명은 엄청 푸짐한데 면이 좀 적은듯 ㅎㅎ

[인성메로]

그러게요
이 무슨 주객전도도 아니구요ㅋ

[슬라정]

양이 적어 보이는데... 얼마나 진미길래

[Oh! Noooooooooo!]

그러고 보니 예전에는 라드에 바싹하게 튀기다시피 조리한 달걀을 얹어 주었는데 쩝쩝.

[종이[賢]]

간짜장 제대로네

[고기란쥬]

와 진짜 간짜장이다

[DADDY CooL]

간짱 후라이가 완숙이네??? 과테말라인가요?

[sonaldo_nice]

갠적으로 후라이는 불호!

[閃乱의 궤적]

옛날엔...우리동네 반점에 일반짜장엔 없었는데 곱배기를 주문하면 후라이가 올려져서 왔던 기억이 나네요.
동네를 떠나 이사온지 오래되었지만 지금도 있으려나...

[크로키북]

저런 간짜장 있는 동네 넘 부럽다..우리동네는 간짜장시키면 걍 보통짜장 소스만 따로주는거 나오는데..;;

[오늘참좋네요]

소스는 양이 푸짐하네요

[루리웹-5549178979]

짭 간짜장이 많이 파는데 저긴 찐 간짜장이네 ㅎ

다만 오이채가 있었다면 금상첨화

[사림]

오이채랑 완두콩 없는게 비쥬얼적으로 불만족