배추김치
조선시대까지만 해도 배추는 더럽게 비싼 녀석이었고 지금처럼 튼실하지도 않았다.
(비취로 배추를 조각한 청대 작품)
위처럼 얍실하기 그지 없던게 당대 배추
게다가 청나라에서 주기적으로 종자를 들여오지 않으면 금세 망가지던 섬세한 녀석이었다.
사정이 이렇다보니 좀 산다하는 양반들도 자주 먹긴 힘들었던게 당대 배추다
그럼 어떻게 그런 비싼놈이 국민김치가 된 걸까??
우장춘 박사님:(흐믓)
이분이 품종 개량으로 현재의 김장배추를 만드셨거든
앞으로 김치를 먹을 때마다 우장춘 박사님에게 감사하는 마음을 갖자!
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종에 관련된 연구도 그렇지만 솔직히 한국인 입장에서 씨없는 수박 보다 훨씬더 중대한 업적을 남겨주신 분
(IP보기클릭)220.126.***.***
가장 맛있긴 함 갠적으로 무는 싫어하고 파는 너무 익으면 시어도 너무 시어서
(IP보기클릭)211.36.***.***
이 자식 지금 배추라고
(IP보기클릭)121.183.***.***
큼직한 배추는 김치가 아니더라도 쌈이나 국이나 전이나 여러모로 쓸모가 많지 흑흑 감사합니다 박사님
(IP보기클릭)110.13.***.***
그럼 무가 오리지날이었나?
(IP보기클릭)106.101.***.***
갠적으론 부추김치랑 파김치가 제일 좋아 그리고 물김치랑 석박지도
(IP보기클릭)118.221.***.***
감사합니다 박사님 사랑해!
(IP보기클릭)220.126.***.***
가장 맛있긴 함 갠적으로 무는 싫어하고 파는 너무 익으면 시어도 너무 시어서
(IP보기클릭)183.102.***.***
무김치는 생채 제외하면 단품으로 먹기 좀 애매해지는 느낌이지 국밥이랑 잘어울리는 김치류로.. | 24.05.03 21:06 | | |
(IP보기클릭)39.114.***.***
그런 당신에게 열무와 갓(god아님)김치를 추천합니다! | 24.05.03 21:11 | | |
(IP보기클릭)119.192.***.***
최소 수백년 전통을 가진 김치 사이에서도 겨우 10~20년만에 압도적 대세를 갖추게 된 이유가 있는 법이지. | 24.05.03 21:12 | | |
(IP보기클릭)106.101.***.***
갠적으론 부추김치랑 파김치가 제일 좋아 그리고 물김치랑 석박지도
(IP보기클릭)118.221.***.***
감사합니다 박사님 사랑해!
(IP보기클릭)121.183.***.***
큼직한 배추는 김치가 아니더라도 쌈이나 국이나 전이나 여러모로 쓸모가 많지 흑흑 감사합니다 박사님
(IP보기클릭)211.36.***.***
이 자식 지금 배추라고
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| 24.05.03 21:34 | | |
(IP보기클릭)136.23.***.***
| 24.05.03 21:46 | | |
(IP보기클릭)211.222.***.***
종에 관련된 연구도 그렇지만 솔직히 한국인 입장에서 씨없는 수박 보다 훨씬더 중대한 업적을 남겨주신 분
(IP보기클릭)175.114.***.***
(IP보기클릭)110.13.***.***
그럼 무가 오리지날이었나?
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ㅇㅇ 무가 당시엔 국민김치 | 24.05.03 21:06 | | |
(IP보기클릭)133.106.***.***
무짠지가... | 24.05.03 21:09 | | |
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깍두기까지 포함해서 삼신기완성 | 24.05.03 21:09 | | |
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샤인머스켓 김치가 아니었어?
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박사님이 없었다면..
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