[잡담] 김치찌게 레시피

[생육]

물 550g

익은 신김치,묵은지 390g

돼지고기 130g (난 삼겹살 500g 넣음)

마늘 20g

설탕 한 스푼 ( 큰술 평평히)

미원 1/5스푼 

새우젓 20g 이상 

국간장 10g

고춧가루 8g

1. 고기 물 새우젓 넣고 물을 끓임

-끓이는동안 육즙 거품 같은거 올라오는거 걷어냄

기름은 걷지말고 

2. 물이 끓으면 불을 물이 끓는 정도로만 줄이고

인덕션 3-4단계 정도. 

10분간 끓임

3. 물이 줄어든 만큼 물을 더 부은뒤 다시 끓임

4. 물이 끓으면

준비해둔 김치,마늘,고춧가루,간장,설탕,미원을 넣고

15분~20분간 끓임

두부를 넣는다면 이쯤

5.기호에 따라 대파 고추를 마지막에 넣음

6.야미

설탕이랑 미원은 눈대중으로 넣어서 잘 모르지만 

좀 넘쳐도 괜찮을것

본인은 고기 많이 넣고 싶어서 모든 정량의 1.5배씩 넣어서 만들었었음

김치는 정량 1.5배에서 좀 적게 넣어야함 

고기 정량은 130g인데  내 취향은 최소 300g임

캐나다 삼겹살 사랑해

[루리웹-8823117952]

근데 찌개에는 목살이나 껍데기 붙은 사태가 존나 맛있음 알사태가 진국

[정체불명1]

김치찌개가 아니라 돼지고기 김치찜이 되었는데요?

[생육]

국물맛이 완젼 다름