[유머] 가짜연유, 진짜연유 구분하는 법

[브라더치즈더블]

안녕하세요~ 유게이 여러분~~

요즘은 아침 저녁 모두 춥고 건조해서 

다들 으슬으슬 추울실텐데~~

감기 걸리기에 좋은 환경이니까 

조심해야겠어요~~

이럴때 따뜻한 커피 한잔 !

캬!

향기롭고 맛있는

한잔의 여유가 절실히 필요할 때에요~

깔끔한 아메리카노도 좋지만

가끔은 따뜻하고 달콤한 연유 라떼도 마시고 싶은게 저란 사람 ㅎㅎ

연유는 다른 시럽과 다르게

달콤하고 부드러운 느낌으로 커피 뿐만 아니라 여러 음식들에 활용할 수 있어서 정말 유용해요~~

그런데!!

사실 연유에는 가짜 연유와 진짜 연유가 있다는 것을 알고 있나요?

 

가짜 연유!!

충격적이게도

시중에는 가짜연유와 진짜연유가 구분없이

사용되고 구매되고 있어요 8 ^ 8

다들 조심해서 연유를 구매하도록 합시다~~

안녕~~

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하아! 

뭔가 설명이 부족했던 부분이 있어죠!

연유라는거는

가당, 무당으로 다시 한번 나눠지기는 하지만

일반적으로 우유를 1/2∼1/3 정도로 농축시킨 걸 말함

그래서 연유에는 상미기간을 늘리기 위해서 사용되는 몇몇 첨가물을 제외한다면 순수하게 [우유+설탕]으로 만들어진 식품임

그래서 우유의 부드러운 풍미가 거의 모든 디저트류와 어울려서 폭넓게 사용되고 있는 음식인데

시중에 판매되고 있는 연유를 보면

제품으로 종류에 따라 가격차이가 2배, 많게는 3배 이상 차이나게 판매되고 있음

그렇기에 잘모르는 카페 점주나 제빵제과사들은 저렴한 연유를 많이 구매하고 있음 

그렇다면 왜 이렇게 가격차이가 많이 나는 걸까?

저렴한 제품이라면 십중팔구

CMP-C 혹은 연유조제품이라는 문구를 발견할 수 있을 거임

그렇다면 이건 속칭 '가짜연유'

정확한 말로는 '가공연유'

원재료 성분을 보면

[우유 + 설탕]이 아닌 야자유 혹은 식물성크림을 첨가해 놓은 걸 확인할 수 있는데

그럼 이건 연유가 아니라 

엄밀히 말하자면  '연유향 시럽'에 가깝지...

좀 심하게 저가품일 경우

농축유도 아닌 탈지분유+ 녹말

로 만든 제품도 있을 정도...

반면 조금 비싼 연유인

서x 우유의 연유의 영양성분을 보면

[우유+설탕] 이외엔 아무것도 없는 걸 발견할 수 있음

이렇게 [우유+설탕] 으로 만으로 만든 연유를 '가당 연유'라고 표기하고 있음

이런 '연유'와 '연유향 시럽'을 가장 단적으로 보여주는게

매일 우x의 연유 제품들인데

저가 제품 같은 경우

탈지분유 + 유크림으로 만든 [가공연유]

고가 제품 같은 경우

원유 + 설탕으로 만든 [가당연유] 로 표기되고 있음

사실 매x 우유의 파랭이 연유 제품만 되어도 팜유, 야자유같은 식물성 유지가 안들어거서 평균 이상은 하는 제품;;;

거의 대부분 이 둘을 비교해 가며 먹지 않기 때문에 맛차이를 느끼기 힘들겠지만

두 제품을 두고 맛을 비교하면 

확연히 '가당연유'쪽이 훨씬 자연스럽고 부드러운 맛이기 때문에 단맛의 고급스러움이 다름...

그나마도 이런 베트남 연유같은 초저가 CMP-C 제품은 일반인들도 구분이 갈 정도로 차이남

그래서 만약 연유를 구매한다면 [가당 연유]를 구매하는것을 추천!!

[옥타비아♬]

뭐에요 왜 유용해요

[ᓀ‸ᓂ凸]

??? 유용하지 말라고!!

[izuminoa]

탈지분유나 우유나
조성은 같은거 아님?

[DNGhost]

중간에 매일 파란 보면 다운그레이드 버전 느낌으로 들어갈건 다 들어가서 저정도면 살만함

[비겁한]

분유는 물맛이 나

[izuminoa]

그냥 우유에서 수분뺀게 분유 아냐?

[루리웹-7293571294]

식물성 지방써서 맛 흉내내는 게 더 문제긴 함. 버터도 마찬가지

[비겁한]

위에 나오는 진짜 연유랑 가짜 연유급으로 먹으면 다르다는게 느껴져

[비겁한]

애초에 기업에서 파는 물건인데 팍팍넣을리 없잖아

[Gonjolno]

우유에서 수분 빼면 분유
거기서 지방빼면 탈지분유

저기 파란건 탈지분유에 유지방 더한 거라
조성상으로는 우유랑 똑같은데
(오히려 비율로 보면 지방이 더 풍부한 크리미한 맛이 날 것으로 보이지만)
뭐든 그렇지만 건조시킨걸 다시 물에 녹인다고 해서 맛이 똑같지는 않겠지

[빗치]

탈지
유지방이 빠진것

[캡틴아메리카]

탈지분유를 우유 취급하면 쿨피스도 우유야.

[슬리핑캣]

탈지분유는 이름 그대로 지방을 뺀 분유임.
원래 우유 지방조차없이 그자리를 식물성 지방이 자리잡았단거지.

[izuminoa]

그래서 유크림 8.14% 추가 했잖음
유크림 지방함량이 34%정도 인거 생각하면 일반 우유하고 조성이 다르지 않음

[슬리핑캣]

글쓴애가 위쪽에 그것도 안하는쪽 예시를 들어줬기도하고,
건조 + 추출 + 융합 과정을거치고도 같다고할수있을지는 의문이긴하지

[라젠드라]

머에요 신뢰되요

[뿌씨레기]

연유 ㅇㄷ

[개돌이]

안녕~~ 아래는 필요없다고!!

[맥스웰 아톰]

정보추

[진석이]

가당치 않은 연유
사리에 맞지 않은 까닭

[고구마버블티]

뭐에요 왜 유용해요

[비잔티움으로의 항해]

왠만하면 서울우유꺼 사면 실패 안 하더라

[에세마코토]

근데 잘못사면 비린맛 남
그러니까 연유는 싼거 말고 비싼거로 사는거 추천

[상해임시정부]

오 그렇구나

[LegenDUST]

말투 왜 바뀜

[낄랄롤릴]

오오
연유 와드

[루리AI]

중간까지 야동 이야기구나 하며 내린거, 나뿐이야?

[아니저럴수가]

말투가 왜 네이버 블로그 말투에서 유게 지식왕 말투로 바뀌는거지?

[RRR]

그럼 가공연유는 유당이 없어서 유당불내증도 먹을수 있나?

[불지옥소년단]

가공연유는 유당 있음 ㅇㅇ

[Cirrus]

이게 진짜 연유다! 으럇! 으럇!!

[리모난]

뭐야 유용하니 이상하네

[여름거미]

그럼 유당불내증 있는 내가 꾸륵 거리면 진짜 연유라는건가.
어쩐지 동네 연유라떼 마시고도 멀쩡하더라

[아틴]

근데 무가당연유도 있다고는 하는데 찾아보니 못 찾겠더라

[불지옥소년단]

공전 상 설탕을 넣고 졸인게 연유라 설탕이 없으면 연유가 아니라 기타 가공품으로 팔거임. 설탕 없이 좋인 단순 농축유는 보통 벌크 냉동 유통이라 소비자용 소분품이 따로 있는지는 모르겠네

[아이브장원영]

한마디로 저 매일 연유 사먹으면 된다는거네

[그란달]

유용한 연유 정보 와드

[루리웹-081085394]

초콜릿값 많이 비싸지면 연유나 얼려 먹어야지

[세상은넓고 찍을건많다]

근데 일부러 가짜 연유를 넣어야 맛이 사는 희안한 것들이 있음
특히 태국식 밀크티 ㅋㅋㅋ
이건 찐퉁 연유 넣음 태국서 먹었던 그 특유의 맛이 안남

[Barret Wallace]

베트남 카페쓰어다도 그렇지 않나 ㅋㅋㅋ

[요리왕 비룡]

유게이들이 매일 분출하는 연유가 아니네

[개그콘서트]

버터처럼 성분표시 보고 사야되는구나

[루리웹-2796221516]

유용한 정보 고마워요 유게맘~

[얼음동동커피]

베트남 본토맛 연유커피 마시려면 오히려 가공연유를 넣어야하는거야…?

[Just Ib]

유용해요!

[루리웹-3198064282]

근데 커피에 타는거면 프림처럼 큰 차이없을걸

[aksi]

버터나 연유는 그냥 서울우유꺼쓰는게 확실하더라
이름갖고 장난질하는게 가장 적어갖ㄱㆍㄷ

[토오노 아키하]

지식이 느러따