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[유머] 해장국에 들깨를 넣으면 안되는 이유 [4]


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(IP보기클릭)220.77.***.***

25.07.08 17:02

(IP보기클릭)118.235.***.***

대가리가 들깨졌구만 당장 마무리지어주지
25.07.08 17:03

(IP보기클릭)218.156.***.***

※ 진짜다 술의 대사는 에탄올→아세트알데히드→아세트산(CoA가 붙어서 미토콘드리아 안에서 대사) 으로 이루어지는데 여기서 알데히드를 아세트산으로 산화시키는 알데히드 탈수소효소가 들깨의 소화 작용에 공용으로 쓰인다
25.07.08 17:03

(IP보기클릭)218.156.***.***

深く暗い 幻想
또한 들깨해장국을 비롯한 해장국에는 생각보다 지방 함유량이 높은데 지방은 소화되면서 지방산으로 쪼개진 후 끝에서부터 아세틸기 단위로 끊어져서 대사되기에 에탄올의 최종산물인 아세트산하고 결과물이 겹쳐서 대사 속도가 느려진다 | 25.07.08 17:06 | | |


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