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대왕카스테라급으로 인기있었는데 입소문 나면 퀄리티가 떨어지는건지 요즘엔 기름에 쩐 식빵맛밖에 안남
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딴 냉동식품이 원본보다 열화판인데 이건 냉동식품과 원본의 맛이 일치율이 90%이상
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면포는 중국어로 빵의 총칭임ㅎㅎㅎ 직역하면 새우빵ㅋㅋㅋㅋ 이렇게 부르면 붕어빵 류처럼 보이긴 함ㅋㅋㅋ
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그치만 난 새우란 말이야
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편하게 먹는 새우 샌드위치 튀김
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난 그냥 새우가 맛있는지도 잘 모르겠어
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대왕카스테라급으로 인기있었는데 입소문 나면 퀄리티가 떨어지는건지 요즘엔 기름에 쩐 식빵맛밖에 안남
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입소문이 나면 어중이떠중이들도 다 뛰어드니까.. | 26.01.03 23:48 | | |
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원래 멘보샤를 진짜 맛있게 할려면 당연히 기름이 너무 산패되기 전에 제때 갈아줘야 되고, 이연복 셰프님이 얘기하기로, 튀기는 과정에서 온도가 올라가는건 괜찮은데 튀기는 중에 온도가 내려가면 식빵 안쪽으로 기름이 스며서 맛이 없어진다고 함... 아마 멘보샤 장사 잘되는 집에서 맛이 안좋다고 느꼈다면 1. 멘보샤를 튀긴 기름이 제때 교체가 안되서 산패가 심해짐, 2. 한번에 대량으로 튀기다 보니 튀김 재료를 기름에 넣는 과정에서 기름 온도가 떨어지는걸 염두에 두지 않아 튀기는 과정에서 온도가 떨어져 식빵이 기름을 많이 머금음 2가지 이유일 가능성이 크다고 봐요 | 26.01.03 23:49 | | |
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애초에 조리 난이도가 꽤 있는 음식임 | 26.01.03 23:51 | | |
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딴 냉동식품이 원본보다 열화판인데 이건 냉동식품과 원본의 맛이 일치율이 90%이상
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난 그냥 새우가 맛있는지도 잘 모르겠어
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별혜는밤
그치만 난 새우란 말이야 | 26.01.03 23:42 | | |
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면포는 중국어로 빵의 총칭임ㅎㅎㅎ 직역하면 새우빵ㅋㅋㅋㅋ 이렇게 부르면 붕어빵 류처럼 보이긴 함ㅋㅋㅋ
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