진짜간짜장을 찾기 위한 모험이 계속되어 오늘도 새로운 중국집에서 간짜장 시켰는데,
물기 보고 또 나를 실망시키는구나 하면서 비비면서 맛 보니까 이번엔 뻑뻑한 것도 촉촉한 것도 아닌데
그간 배달 중국집에서는 먹어본 적이 없는 불맛이 나는 게 좀 신기하니 혹시 이게 간짜장인가 싶더라.
UniqueAttacker
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마당발 힛갤의 검 초심자 백일홍
출석일수 : 4887일 LV.189
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작성일 2024.04.18 (21:56:01)
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진짜간짜장을 찾기 위한 모험이 계속되어 오늘도 새로운 중국집에서 간짜장 시켰는데,
물기 보고 또 나를 실망시키는구나 하면서 비비면서 맛 보니까 이번엔 뻑뻑한 것도 촉촉한 것도 아닌데
그간 배달 중국집에서는 먹어본 적이 없는 불맛이 나는 게 좀 신기하니 혹시 이게 간짜장인가 싶더라.
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양파가 아삭거리는 식감이였으면 춘장 바로 볶아서 갓 지진 짜장양념일 가능성이 높을거임. | 24.04.18 21:58 | | |
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아 아삭거리는 식감은 절대로 아니었음. 일반짜장이랑 비슷한 정도의 양과 익힘 수준이었지 | 24.04.18 22:00 | | |
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주방장이나 사장분들 스타일따라 약간은 넣기도 하는구나 | 24.04.18 21:59 | | |
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예전에 여경래 셰프 수미네반찬 방송 나왔을때 간짜장 한거 보면 녹말물 한두큰술 살짝 둘렀었던걸로... | 24.04.18 22:03 | | |