[유머] 신뢰도가 솟아오르는 전공자 댓글.jpg

[루리웹-1459811959]

[감자맛불알]

그래서 빵먹다가는 체할 수 있는데 과자먹다가는 체하지 않는구나

[건성김미연]

이게 자지

[아디아]

그럼 보지는 뭐야
...라고 물을뻔했네

[시현류]

체다 치즈 때문이야

[아니저럴수가]

어시발 나는 체하던데
수제 과자가 아닌 공장제라 그런가

[지구별외계인]

분명 이유를 필기하고 원리도 자세히 이해 했었음.

[평범☆하지만★재밌게]

하지만 졸업하고 다까먹음

[B727-200]

하지만 귀신같이 기말고사가 끝나자마자…

[루리웹-6775578871]

하지만 실전에서는 치냐 안 치냐는 행동만 중요하지 원리는 아니라서 까먹음

[클라크 켄트]

그 입자가 골고루 흩어져야
제과할땐 과자가 안 딱딱하고
촉촉한 과자가 나옴. 빵이랑은 재료 비중이 달라서 신경써야함

물론 비전문가인 방금 지어낸 내 뇌피셜이고 진짠진 몰루

[나에게돌을]

계란찜 할때도 체에 거른거랑 안거른거랑 차이가 나니 니말이 맞다고 본다아~

[얼빵한놈]

입자까지는 들은 기억이 나는데, 나도 자세한건 몰?루. 그냥 나 가르치던 선생님이 그리하래

[mallba]

어느정도 맞음ㅋㅋ 제빵은 어차피 반죽하려면 존나게 치대야 되서 괜찮은디 제과는 설탕 버터랑 섞어야되는디 밀가루 떡지면 잘 안섞이걸랑

[민트초코짜장]

체에 치면 체체체체인지 생각대로 뽀잇뽀잇

[ㅂㅌ신사]

밀가루가 뭉치는 걸 풀어줘야 해서 체를 치는건데

과자는 상대적으로 작고 식감이 중요하니까 치지만

빵류는 어차피 한번 부풀려 구워내서 식감에 큰 영향 없기도 하고 과자에 비해 밀가루가 많아서 다 치면 시간이 모자라서 그렇다네

[공부빌런]

완전히 체화되서 머리로 이유를 떠올릴 필요도 없는거지

그게 암기랑 뭐가 다르냐고?

아아.. 똒같나...?

[4801079]

왜인지 설명할 수 있는 전공자는 대학원에 잡혀가서 댓글을 못 달음

[낭심고양이]

그 원리를 깨닳다니! 킷사마 대학원생이 되라!

[이이자식이]

체에 안치면 밀가루가 뭉침
카레 만들 때 카레가루 바로 넣지 말고 물에 풀어서 넣으라고 하는거랑 똑같음

[희톡]

빵- 어차피 반죽하면서 존내 치대서 밀가루 좀 뭉쳐있어도 노상관
쿠키- 살살 섞어야해서 밀가루 뭉쳐있으면 맛없음

[코프리프]

뉴비가 `왜 그렇게 해야하는데요?` 라고 물을떄
잔소리 말고 시키는대로 해!
라고 하는 이유가 이런거군 ㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-5799346404]

제과는 대부분 머랭을 치는데 체로 안치면 머랭에 가루를 섞을때 잘안섞임 그렇다고 섞일때까지 휘저으면 글루텐이 늘어나 비중이 높아져서 결과물이 딱딱한 벽돌처럼 되거나 모양이 어그러짐

[루리웹-5799346404]

간단하게 요약하면 반죽의 비중을일정범위안에 유지시키기 위해

[카를렌카스키]

당분간 이론 빠삭한 전공자가 상세한 설명하기 시작하면 몇몇 애들한테 알못 취급 받을 듯.