[유머] 일본 두부는 맛있는데 한국 두부는 맛없는 이유

[기믹]

니엄싼

[길들여진원숭이]

또 근친이야?

[THINKDICK]

[『BalckMamba』]

[호모 심슨]

작년에 바다에 뛰어내린 그녀가 생각난다...난 그냥 쳐다만 봤을뿐인데...

[사렌마마]

한국도 두부 쑤는 집에서 먹으면 그만한 별미가 없음

[동물성애]

ㄹㅇ 그동안 먹은 두부가 다른 음식이더라

[노갈드]

갓만든 따끈한 두부에 김치 올려서 먹어본적조차 없는 불쌍한 놈...

[위:]

크으...

[나일세]

아, 갑자기 비지찌개 먹고 싶어졌다.

[루리웹-8613611531]

진짜 제대로 만든 두부는 생으로 먹어야 제맛임

[실프리트]

잘 만든 두부는 그냥 먹어도 맛있음

[AlexRider]

생두부 간장에 딱 찍어먹으면 맛있어
물론 국산

[폐기물78]

일뽕 섹히 없는 비린네도 만드네.

[유리★멘탈]

근데 ㄹㅇ 팩트임
양산형 마트두부 콩비린내 노맛인대
시장 두붓집 좀더 비싼 두부는 꼬소함이 장난아님

[냐류냐류]

입자씹는 느낌자체가다르긴하지

[쎅쓰킹비관적로맨티스트]

ㅇㅇ
그런 두부는
그냥 간장에만 찍어 먹어도
개꿀맛이지

[연방의사관]

아침에 만든 따끈 따끈한 두부 시장에서 사와가꼬 김치 볶아서 같이 먹으면 레알 개쩜.. 아침부터 소주 땡기지

[현자의말씀]

두부가게 두부 개존맛

[루리웹-1099037706]

꼬소하이 처직이네

[쿠마곰돌이]

ㅇㄱㄹㅇ
막 사온 따끈따끈한 두부 잘라서 바로 김치 올려 먹어도 개존맛임

[코메이지사토리]

우리 집근처 ( 사람들 등산 많이 오는 곳 ) 에도 메뉴에 두부 밖에 없는 집 있는데 맛있더라구

[국사무쌍인생무상]

그거 중국산 콩에 간수도 제대로 된거 안써서 그런거, 괜히 두부집에서 중국산 콩으로 만든것과 국산 콩으로 만든 두부 구분해서 파는게 아님.

[죄수번호-9282645739]

그래서 국산콩 100퍼로 적힌 2배 비싼거로 먹어야함 ㅋㅋㅋㅋ

[국사무쌍인생무상]

근데 막상 사기전에는 '이돈씹 ㅋㅋㅋ' 이러는데 제대로 된거 먹어보면, '아, 그정도 값 받을만 하네' 이런 반응임ㅋㅋㅋㅋ

[ㄴㅍㅇㄴㄱㅇ]

시장 두부 잘하는 곳은 그냥 먹어도 맛이 있단다..

[ㄴㅍㅇㄴㄱㅇ]

근데 요즘은 가끔 오는 트럭아재 두부가 더 맛있는거 같단 말이지

[THE·O]

근데 시장두부는 간수를 쎄게 써서 그냥 먹어도 짭쪼름해서 그런것도 있긴 함

[국사무쌍인생무상]

과거 중국에서도 한국 두부가 맛있다고 진상좀 하라고 했던것과 양반들이 연포탕 맛난답시고 절간 들쑤셔서 절에서도 '아, 우리 두부 더 안만듬. 앵간히 합시다' 이럴정도로 한국 두부는 과거부터 호평이 자자했는데 ㅋㅋㅋ

연포탕이야 지금은 낙지가 들어가고 뭐 자잘한게 들어가지만 원조는 두부탕임.. 생각보다 굉장히 오래된 음식.

[새로시작하는마음]

그냥 마트산 천원 두부도 맛있게 먹으면 맛있는데 입만 까다로운 쉐키들

[악어농장]

대댓글의 말이 틀린 말은 아닌데.

[좌절중orz]

애초에 조선두부가 탑취급 받은거로아는데?

[좌절중orz]

근데 마트에서 산것도 비린내안나는데

유통기한지난거 쓴거아냐..?

아님 진짜 존나 싼거라던가

[아미]

전통적으로 한중일 삼국 두부 중에서는 한국 두부가 최고봉이었다.

현대 들어오면서 기술이 사장되거나 원활한 보급을 위해 저가형으로 집중되어서 그럴 뿐 ...

[아미]

저기서 말하는 비린내는 상하거나 그랬을때 나는 비린내가 아니라

보존 및 유통을 위해 들어가는 첨가제 특유의 냄새 얘기일거야.

일부 사람들에게는 그게 그다지 좋지 않은 냄새로 느껴지거든.

[얼리노답터]

두부비린내라는게 대체 뭔지도 모르겠음 ㅋㅋㅋ

[THE·O]

그 최고로 치던 한국두부는 전쟁 겪으면서 소실되고 지금거는 일본쪽 기술 따라만든거 아니등가 그것도 이젠 분화되긴 했지만

[동물성애]

이게맞음

[좌절중orz]

그 두부사면 있는 그 물?

그건 먹는거 아니지않아?

[북극성__]

무려 명 황제가 친서까지 써서 주문한 그 조선 두부....

[Raysinzi]

..일본기술은 개뿔..
두부 만드는 것 자체는 갈고 끓이고 응고시키는 거라 일본기술이랄게 없다. 시간이나 온도 재료같은 노하우의 차이지..
아니면 맷돌, 솥, 배주머니로 짜는게 일본기술이라고 할껀가?

[칼밥]

황교익씨 여기서 이러시면 안됩니다

[KF94]

말하고 싶은 포인트는 캐치했는데 두부는 거기에 해당 안 됨 거기에 해당하는 건 간장이 더 적절한 사례
전통 간장 담그는 방법은 종가집 정도에서나 내려오고 현재 대중적으로 소모되는 간장은 일본식인 거 맞음
원래 된장 자체가 간장의 부산물로 여겨지던 거였는데 지금은 간장 없이 된장만 담그는 경우가 더 많으니

[파란색책상]

여기서 말하는건 공장에서 찍어내는 제조설비 노하우나 플라스틱 1회용 패키지 같은 시스템 말하는거지
자세히는 모르겠다만 풀무원 같은데서 맷돌, 솥, 베주머니로 생산해서 연잎같은걸로 유통한다 하면 킹정하겠다

[구도자]

기술은 뭔 ㅋㅋㅋ
어렸을 때 부터 맷돌로 콩갈고 가마솥에 불 떼서 진짜 두부 만들어 먹던집에서 자란 아재다.
두부 만드는데 차이는 콩,간수,물 그리고 엄청난 정성 밖에 없다. 여기에 뭔 고급 기술이 필요하다고 ㅅㅂ 얼척이 없네.

[메뚜라기]

그 두부 담아두는 물 먹어도 됨 못먹을 물에다가 음식 담궈놓겠냐

[좌절중orz]

먹어도 되는거지 보통 버리지않아?

풀무원 공식답변으로도

막산건 먹어도상관없지만

시간지난건 씻어서먹는걸 추천하더라

난 그냥안먹음

[머꼬또머꼬]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 뭐 그런 썰이 있는것도 아니고 어디서 말같지도 않은 소리를 주워들은거냐 ㅋㅋㅋㅋ

[Raysinzi]

글좀 보고와..
일본 대량생산두부와 한국 대량생산두부 퀄리티 차이가 큰줄알아?
지금 한국두부중 맛있는 시장두부, 유명집 두부말하는데 풀무원이 왜 나와?
그런 소량제조 맛있는 두부 만드는 기술이 625로 손실돼서 한국은 남은게 일본식 두부제조기술만 남았음?

[파란색책상]

ㅈㅅ 내가 난독인듯

[천화]

너네 집에서 싼 두부 써서 그럼이라고 하면 덜 공격적인 팩트인데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[Gold Standard]

난 콩비린내가 좋아서 두부 국물까지 다 마시는데

[☆닿지않는별이라해도☆]

들기름에 지져서 달래장 얹어 먹으면 캬아

[기동전사오소리]

소주 가져와...!!

[루리웹-2193353360]

와 진심 먹고 싶다 .

[인간_도살자]

초당두부 맛있는 집은 ㄹㅇ 두부만 먹고 살아도 되겠다 싶을 정도임. 놀러가서 아침에 먹고 저녁때 또가고 다음날 아침에 가니깐 가게 주인 할머니가 우리 손자보다 더 많이본다고 하더랔ㅋㅋ

[얼리노답터]

어릴때 딱 한번 본적 있는 먼 친척집 가서
집두부를 먹었는데
냉면 사발에 한가득 퍼서
고소한 콩냄새 솔솔 올라오는 그 두부
참기름파간장 슬슬 뿌려서 한입 먹었던게
진짜 정말 맛있었는데

[pooqja]

???:두부는 사실 일본에서 왔거든요.

[조☆잘]

동네에 있는 두부집이 아직도 잘되는데는 이유가 있더라

[나이스네이처]

시장표 직접 만든 두부는 확실히 맛있는데
그 뭐지 마트표 두부는 일본게 조금 더 맛있는 기분

[킴아저씨]

지금까지 살면서 비린내 나는 두부는 상한 두부 말곤 본적이 없는데

[김모조]

마트 떨이 두부를 장기간보관

[형이야형]

두붓집가서 한모에 3500원짜리 따끈따끈한 두부는 그자리에서 참기름만조금쳐서 먹으면 밥2공기 뚜딱님

[루리웹-5789791742]

밥을 왜 먹어.
두부 더 먹어야지.

[형이야형]

앗!

[쿠츠네초프]

잘 만든 두부는 ㄹㅇ 고기고 지랄이고 생각도 안남.

그냥 두부 자체가 개꿀맛이라

[루리웹-1411075587]

저거 실제 원인은 간수같은거보다 콩 마쇄에서 갈림.

콩을 갈아서 두유를 만드는데 이때 콩을 미세하게 갈면 콩비지도 같이 갈려서 걸러낼때 투과함.
그럼 콩비지의 비린내가 두부에게도 나게 되는거.

'그럼 덜 갈면 되지않나' 할텐데 그러면 두부의 수율이 낮아짐.

같은 콩을 쓰고 생산량이 반토막 나면 가격경쟁력이 떨어지게 되는거

결국 두부는 맛과 수율사이에서 고민하게 되는거

[Wing-Zero]

일본가서 두부 먹은적 없을것 같다

나같아도 일본가서 두부가 먼전가? 존나 초밥 스시 와규 조지고 다녔는대 두부 따위 먹을새가 어딨어

[딸기토미]

교토가면 먹긴 먹죠 ㅎㅎ

[퀸스갬빗]

일본어 몰라서 정식시켯는데
두부 정식이더라 크흑
두부 스테이크

[이얏호응]

종 울리며 팔러 다니는분 이제 없나보다, 근 십년간 못본듯...뜨끈한 두부에 김치 올려먹으면 크학

[하얀에이스]

어릴 때, 밖에서 놀다가 저녁 먹을 시간 다 되가어 갈 즈음.. 집근처에 딸랑딸랑 소리 들리면 총알 같이 바가지 들고 나와서 순두부 사와서 먹곤 했는데.. 거의 매일 보다 보니 아저씨가 가끔 한바가지 가득 서비스로 담아주시곤 했는데.. 간장이랑 고추가루 슬쩍 처서 호로록 마시면

[딸기토미]

[하코스 벨즈]

시장 두부 한번 맛보라 해라 죽인다 진짜

[MCDLXVI♡CMLXXXV]

초당가서 두부정식 한번 딱 먹고오면 저딴소리가 못나오는데 ㅋㅋㅋㅋ

그거 아니여도 한모에 3000~4000씩 하는 두부집 고오급 두부들은 진짜 간장 김치 다 필요없이 두부만 먹어도 별미임 ㄹㅇ

[NunotabaShinobu]

부드러운 두부가 어느 순간 유행하더니 요즘 옛날 그 구수한 두부가 별로 안보이는거 같음

내가 잘못 산건지 모르겠는데 옛날에 먹던 그 구수하고 투박한 느낌의 두부 사서 먹으니까

구수하지 않고 비리기만 하더라....

[mstrkrft]

노란 박스 캐리어에 담긴거 비닐로 장갑같이 뒤집어서 하나 집어 묶어주는 두부

[딸기토미]

ㄹㅇ.. 두부는 단단하고 콩맛이 고소하게 농축되어 있을수록 맛있더라
이렇게 안만드는 이유는 수분 함유가 많이 안되면 콩이 너무 많이 들어가서 원가 감당을 못함.
그래서 요새는 옛날식으로 누른 두부도 팔긴 함

[딸기토미]

근데 일본이랑 우리나라랑 이상적인 두부로 생각하는 맛이 좀 다르긴 함..
비린내는 뭐 싸구려 두부라서 그렇다 쳐도

[로베니니]

혹시 이거 콩국수도 마찬가지야?
어려서부터 콩비린내 때문에 못 먹고
두부도 거의 성인되서 먹기 시작했는데
콩국수 궁금해서 마트에서 콩국물 사서 맛 좀 봤다가
비린내 장난 아니라서 다 버린 적이 있어서..
잘 하는 집에서 먹으면 좀 다른가?

[딸기토미]

시장 두부집 가면 콩국물도 파는데 한번 드셔보세요. 샘플로 그냥도 한컵 줌

[Elmui]

두부집에서 파는 콩물 사면 엄청 고소하던데

[KF94]

만들어서 파는 종류는 마트 말고 시장 가야 됨

[루리웹-1922265914]

두부 달라

[어인왕자]

사 달라

[Theatre]

시장에서 1모 4천원 정도에 파는데 크림같음 개꼬소함

[XA-26483]

요즘 저녁으로 두부 반모 전자레인지에 돌려서 먹는데
좋은 두부는 진짜 맛있는데 비싸더라

[월요일다음]

두부는 어떻게 조리하냐에 따라 맛이다름

[노ㅜ노]

두부 잘만드는데 가면 진짜 맛있음

[방사능 녹조라떼]

애시당초 공산품 두부는 일본식에 가깝다 그러던데

한국식 두부는 요즘 대기업에서도 슬슬 취급하더라

[방사능 녹조라떼]

개인적으론 둘 다 맛 측면에서 장점이 있어서 어느 한쪽을 싫어하거나 그러진 않음. 재료를 좋은거 쓰는게 중요한거지.

[머꼬또머꼬]

일본하고 겹치는 식품들은 대체로 공산 식품류들이 거의다 일본식이라서리......

[메카팬더]

두부~~왔어요
아침 두부트럭에서 뜨끈한 두부한모 사다가 김치랑 먹어봤으면 저런말 안나오지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[아리만]

한 30년전쯤 인가 만화 맛의 달인에서 비슷한 주제가 연재된적 있음. 일본 시판 두부보다 미국 수제 두부가 더 맛있더라는 에피소드. 이유는 미국은 맨 처음에 제조법 알려진 그대로 만들었지만 일본은 대량생산&공장화를 위해 많은걸 바꿔왔던거임.

대충 콩의 품질, 응고제등의 차이가 있음. 응고제의 경우 적은양으로 뭉칠수 있는 응고제가 있다고.. 같은 무게의 콩이 3~4배까지 차이난다고 함. 100모를 만들수 있는걸 300~400모까지 된다고...

[아맛나맛나다]

공장두부는 적은 콩으로 최대한 많은 양을 만들려다보니까 응고제하고 콩비지 비율이 높아져서 그렇다는데 그래서 더 많은콩으로 만드는 비싼 두부는 단백질 비중이 높고 고소하다나

[철혈갑빠]

시장에 수제두부집하나생겼는데 내가 먹던 그 두부맞나싶더라. 너무 맛있어.

[엄청짧음]

비슷한 사례로 김도 있다매.. 좋은물건 잽랜드로 수출해서 물량 적다구.

[멜트타운]

집 앞에 두붓집이 생겼는데, 누가봐도 신혼부부가 하는 거 같음. 저녘에 가다보면 김이 모락모락 나는 두부를 가판대에 올리고 있음. 이거 몇년간 안없어지고 지금은 두부 한모에 4500 원까지 가격이 올랐음. 그래도 안없어질듯

[깨우친임금]

ㅇㅈ. 두부집에서 만든 두부가 조금 더 비싸기는 한데
따끈따끈 하고 꼬숩 오져서 존맛임
사오자마자 뭐 요리하는 게 아니고
바로 김치랑 묵어야 됨
댕 맛이씀

[이 외로운세계에 축복을]

초딩때 교회행사하는곳에서 김치랑 두부 싸서먹게해주길레 먹었더니 맛있어서 몇번이나 더달라고해서 먹었던게 생각나네 ㅋㅋ

[밖에비온다]

마트에 파는 공장 두부는 걍 두부 식감만 나는 음식일 뿐이지