작년말에 김장하면서 엄마한테 고추장 얻어왔었는데
밀봉해서 냉장보관하면서 먹었거든
원래도 약간 검붉은색이긴 했지만 그래도 붉은색이 더 강했었는데
어제 먹으려고보니 검은색이 더 강해졌네
엄마가 직접 담그신거라 시간지나면 검어진다고 말씀은 해주셨는데 좀더 검어지면 고추장이 아니라 춘장인줄 알듯
고추장에서 과일향이 은은하게 올라와서 좋긴한데 아무래도 끓여먹는 음식에 써야할까 고민중이다
작년말에 김장하면서 엄마한테 고추장 얻어왔었는데
밀봉해서 냉장보관하면서 먹었거든
원래도 약간 검붉은색이긴 했지만 그래도 붉은색이 더 강했었는데
어제 먹으려고보니 검은색이 더 강해졌네
엄마가 직접 담그신거라 시간지나면 검어진다고 말씀은 해주셨는데 좀더 검어지면 고추장이 아니라 춘장인줄 알듯
고추장에서 과일향이 은은하게 올라와서 좋긴한데 아무래도 끓여먹는 음식에 써야할까 고민중이다
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고추장 들어가는 익혀먹는 음식 추천좀 해주라 떡볶이 빼고 | 21.09.13 16:59 | | |
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난 약고추장 만들어 먹었어 닭도리탕 제육볶음 고추장찌개 전부 질려 | 21.09.13 17:00 | | |
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맛은 좋은데 생으로 먹으니까 과일향이 너무 쎄당 발효가 너무 잘된듯 | 21.09.13 17:00 | | |