[잡담] 고추장이 검은색이 진해졌당

[도끼수집가]

작년말에 김장하면서 엄마한테 고추장 얻어왔었는데

밀봉해서 냉장보관하면서 먹었거든

원래도 약간 검붉은색이긴 했지만 그래도 붉은색이 더 강했었는데

어제 먹으려고보니 검은색이 더 강해졌네

엄마가 직접 담그신거라 시간지나면 검어진다고 말씀은 해주셨는데 좀더 검어지면 고추장이 아니라 춘장인줄 알듯

고추장에서 과일향이 은은하게 올라와서 좋긴한데 아무래도 끓여먹는 음식에 써야할까 고민중이다

[모드레드]

다크-고 추장이 되버렸군..

[금산사]

우리엄마 고추장은
보릿가루 냄새 나드라...
익혀먹는 음식 해먹을때만 씀

[도끼수집가]

고추장 들어가는 익혀먹는 음식 추천좀 해주라
떡볶이 빼고

[금산사]

난 약고추장 만들어 먹었어
닭도리탕 제육볶음 고추장찌개 전부 질려

[☆쇼코&키라리☆]

찌갸같은거 끓여먹는건 상관없지 않나?

쫄면같이 샥이 그대로 보이는 음식 하면 비주얼 테러가 되어버려서 문제지.

[도끼수집가]

맛은 좋은데 생으로 먹으니까 과일향이 너무 쎄당 발효가 너무 잘된듯