지인의 추천으로 함께 다녀온 등심 팩토리 삼성 본점.
삼성동 칠백식당의 세컨드 브랜드로 투플 숙성 한우 전문점이라고 하네요.
메뉴는 심플하게 숙성등심과 숙성안심. 그리고 육사시미가 있습니다.
그리고 곤드레밥이랑 장아찌국수는 칠백식당의 메뉴를 그대로 가져왔네요.
밑반찬.
우선 육사시미부터 시켰습니다.
200g에 27,000원입니다.
입에서 살살 녹네요.
육사시미를 먹는 동안 연탄불 셋팅.
왼쪽이 안심. 오른쪽이 등심과 살치살입니다.
우선 안심부터
담당서버분이 손수 구워주시니 아무래도 편하게 먹을 수 있네요.
녹차소금에 찍어서도 먹어 보고
깻잎에도 싸먹고.
투플 한우라 그런지 입안에서 살살 녹네요.
개인적으론 깻잎에 싸먹는 것보다 녹차소금에만 살짝 찍어 먹는게 더 좋네요.
다음은 등심과 살치살.
같이 간 지인분은 살치살이 제일 맛있었다고 하네요. 4조각 나와서 인당 겨우 2조각씩 먹었어요.
등심은 겉은 살짝 바삭하고, 속은 촉촉하면서 육즙이 입 안에서 팡팡 터집니다.
후식으로 양지 비냉. 가격은 7,000원입니다.
큼지막한 양지가 두 덩이 올라와 있네요.
비주얼이 압권입니다.
양념된 비냉과 양지의 조화가 참 좋네요.
칠백식당에서도 유명했던 곤드레밥과 시골된장. 둘이 합해서 5,000원.
마늘이 가득 들어있는 간장에 비벼먹는 곤드레밥도 꿀맛입니다.
사진 정리 하다보니 또 먹고 싶네요... 추르르르릅....
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탄화된 탄소덩어리와 일산화탄소 분자가 들러붙은 음식 준내게 먹어도 일일허용 기준치에 못 미칩니다. 한 수십키로를 먹지 않는 이상..... 그전에 심혈관계 질환으로 죽는게 더 빨라요. 근데 최근 연구로는 콜레스테롤 수치가 심혈관계 질환 유발인자로서 의문이라는 논문도 많이 나옴. 결론 = 돈 벌어서 많이 먹자.
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이집!!! 맛집인데!! 비밀은 이집 바로 오른쪽 건물 "한국돈거래소"여기는 초맛집임 인테리어는 그저그런데 갠적으로 돈거래소가 더 만족도가 높았음
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사진이 정말 맛깔나고 정성스럽네요 진짜 잘찍으셨어요
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궁금한게 있는데 제가 어디서 들으니깐 연탄 직화가 몸에 정말 안좋다던데 잘못된 정보인가요? 연탄 자체에서 나오는 일산화탄소도 그렇고 .....
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회사 근처라 가보고 싶은데 가격이 ㅠ
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사진이 정말 맛깔나고 정성스럽네요 진짜 잘찍으셨어요
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감사합니다~~^^ | 18.10.01 02:17 | |
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회사 근처라 가보고 싶은데 가격이 ㅠ
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궁금한게 있는데 제가 어디서 들으니깐 연탄 직화가 몸에 정말 안좋다던데 잘못된 정보인가요? 연탄 자체에서 나오는 일산화탄소도 그렇고 .....
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좋진않죠 근데 맨날 저렇게 먹는게 아니니까 저는 상관없다고 생각하고 사네요.. | 18.10.01 14:08 | |
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Jedifighter
탄화된 탄소덩어리와 일산화탄소 분자가 들러붙은 음식 준내게 먹어도 일일허용 기준치에 못 미칩니다. 한 수십키로를 먹지 않는 이상..... 그전에 심혈관계 질환으로 죽는게 더 빨라요. 근데 최근 연구로는 콜레스테롤 수치가 심혈관계 질환 유발인자로서 의문이라는 논문도 많이 나옴. 결론 = 돈 벌어서 많이 먹자. | 18.10.01 14:27 | |
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다환방향족 탄화수소(PAH)때문일거에요 이게 1종 발암물질로 암을 일으키는거 자체는 확실한데 평생 고기구워서 노출되는게 암을 일으킬 정도인지 아닌지는 모르겠네요 윗님 말처럼 우리나라 식습관상 스테이크나 로스구이를 어쩌다 한번씩 먹는 국가는 큰 상관 없을거 같긴해요 | 18.10.02 15:41 | |
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일산화탄소는 급성노출은 증상만 없음 땡이니까 넘어가도되고 만성 노출 같은경우에 심장혈관에 영향을 줄수 있긴 하죠 근데 하루종일 연탄이나 숯으로 초벌구이하는 음식점 근로자는 영향이 있겠지만 어쩓한번씩 가는 소비자한테는 의미있는 정도의 노출은 아닐듯요 | 18.10.02 15:43 | |
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근데 최근연구결과는 자꾸 번복될때가 많음. 님같은분이 셀프임상실험 해주시면 감사하게 제가 따라가겠음. | 18.10.03 01:11 | |
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조1까는 소리 하지 마세요. | 18.10.03 21:49 | |
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이집!!! 맛집인데!! 비밀은 이집 바로 오른쪽 건물 "한국돈거래소"여기는 초맛집임 인테리어는 그저그런데 갠적으로 돈거래소가 더 만족도가 높았음
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비밀이 비밀이 아니게 돼버려~ | 18.10.02 09:23 | |
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와 이젠 영단어도 왜색 취급받네 | 18.10.03 02:27 | |
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