연남동에 위치한 쯔께멘 전문점 혼네에 다녀왔습니다.
이곳이 원래 처음에는 톤코츠라멘을 시작으로 쯔께멘을 메뉴에 추가했었는데요,
이제는 톤코츠가 없어지고 쯔께멘이 메인메뉴로 자리잡았네요~
면기에는 굵은면과 수비드챠슈, 계란, 양파, 멘마 그리고 라임이 있구요~
찍어먹는 츠케지루(스프)에는 삼겹차슈?가 있고 파와 실고추가 토핑되어 있었습니다~
거품거품한게 찐해보이죠? ^^
차슈가 2가지 타입이라 각각의 특색을 비교하며 먹는 재미가 있었습니다.
면을 어느정도 먹고나면 매운소스를 넣어서 맛의 변화를 줘봤습니다.
매운맛으로 마무리를 하니 입안이 개운하네요~
면을 다 드신후 와리스프를 넣어서 자기에게 알맞은 농도로 맞춘뒤 후루룩~
츠케멘을 더 맛있게 즐기시려면 안내를 꼭 읽어보시느걸 추천드립니다~^^
한국에 여러 츠케멘 집이 있는데요,
찌~인하기로는 거의 탑클래스입니다.
톤코츠스프베이스에 가츠오등의 해산물의 풍미가 느껴지는 츠케멘이었는데요,
사장님의 내공이 장난 아님을 알 수 있었네요.
서울에서 이런 츠케멘을 먹을 수 있다니 정말 기쁩니다~
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괜찮나요? 보통어려운메뉴가아닌데 !
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연남동, 홍대, 합정, 상수...참 맛나보이는 집 많은데 ㅠㅠ 갈 일도 없고, 너무 멀어요 ㅠㅠ
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아마 한국에선 여기가 츠케멘 탑이 아닐까 생각합니다.
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일본식 라멘중에 쯔케멘을 제일 좋아하는데 이번주중에 꼭 가보겠습니다. ㅎㅎ
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괜찮나요? 보통어려운메뉴가아닌데 !
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정의로운국가
아마 한국에선 여기가 츠케멘 탑이 아닐까 생각합니다. | 18.07.23 16:53 | |
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정말 맛있어요. 추천드립니다! | 18.07.23 21:11 | |
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연남동, 홍대, 합정, 상수...참 맛나보이는 집 많은데 ㅠㅠ 갈 일도 없고, 너무 멀어요 ㅠㅠ
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나중에 오실 일 있으면 한번들러보세요~저만 먹기 아까운 츠케멘입니다.^^ | 18.07.23 21:12 | |
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일본식 라멘중에 쯔케멘을 제일 좋아하는데 이번주중에 꼭 가보겠습니다. ㅎㅎ