대만 여행 필수 먹거리인
닭날개 볶음밥 만들어 봤습니다!
•재료
통날개 5개, 청주2큰술, 후추
양념장: 고춧가루1큰술, 고추장1큰술, 간장2큰술, 청주1큰술, 올리고당2큰술, 다진 마늘1작은술
볶음밥: 밥150g, 달걀1개, 다진 양파20g, 다진 파10g, 다진 당근20g, 소금, 후추, 식용유 2큰술
먼저 닭날개 볶음밥의 가장 핵심인 뼈 발골..ㅋㅋ
뼈에 붙어 있는 살과 힘줄을 잘라가면서 최대한 구멍이 나지 않게 조심조심 뼈를 발라내주세요!
너무 살까지 완벽하게 발라내려고 하면 구멍나기 쉽고 너무 어렵더라구요...
적당히 버려지는 살들은 아까워하지 말고 버려주는게 정신건강에 좋을꺼에요...ㅋㅋ
뼈를 다 발라낸 닭날개의 모습이에요!
솔직히 너무 힘들었다는...ㅋㅋㅋ
그치만 뼈 발골하는 과정만 넘어가면 엄~청 쉬워요!
뼈를 제거한 닭날개에 청주와 후추를 뿌려서 재워주세요!
재워지는 동안 소스와 볶음밥을 만듭니다!
볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 청주, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요~
팬에 기름을 두르고 다진 양파와, 다진 당근, 다진 파를 넣고 한번 볶아주고
한쪽에 계란을 깨 넣고 스크램블을 만들어 섞어주세요~
볶음밥에 들어가는 재료는 취향대로 넣으셔도 괜찮아요!
밥과 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 볶아주면 볶음밥은 완성입니다!
재워놓은 닭날개를 흐르는물에 가볍게 씻어내고
안쪽에 볶음밥을 꾹~꾹 눌러 채워주세요~
통통하게 볶음밥을 다 채우면 이쑤시개를 이용해 구멍을 꿰어주세요~
(볶음밥이 너무 사방팔방... 구멍이 작아서 넣다보면 좀 많이 흘리게되더라는...ㅠㅠ)
이제 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 구워주세요!
닭날개가 통통해지면서 팬에 닫는 면적이 작다보니 이렇게 뚜껑을 닫아가면서 구워줘야 잘 익더라구요!
닭날개 올리고 뚜껑 닫고 굽고~ 뚜껑 열고 뒤집고 뚜껑 닫고 다시 굽고 이런식으로요!
전 이 과정에서 약 80~90%까지 익혀준거 같네요~
만들어둔 소스를 발라가며 앞뒤로 한번더 구워주면 닭날개 볶음밥 완성 입니다!!
오븐이 있다면 오븐을 사용하는게 더 편할꺼 같긴해요..ㅋㅋ
짠~ 오동통하게 완성된 닭날개 볶음밥 입니다!
반으로 갈라보면 이렇게 볶음밥이 가득 들어있어요~
넘나 맛있겠쥬?? 하하
저는 마요네즈에 찍어 먹었는데 생각보다 넘나 맛있었던...ㅋㅋㅋ
맥주가 있었으면 더 좋았을뻔 했네요 ㅠㅠㅠ
고급지게 칼질도 해봤지만 역시 이건 손으로 잡고 와구와구 뜯어먹어야 더 맛있는거 같아요 ㅋㅋㅋ
대만은 가보지 못한 1인이지만...ㅋㅋ 나름 흉내 한번 내봤습니다!!
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한번도 안먹어 봤지만 맛있다는건 알겠군요 ㅋㅋ영상도 잘봤는데 너무 노란끼가 많아서 맛있게 요리하시는 색감이 과하게 죽어버리는것같아 아쉽네요 ㅜㅜ
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이건 맛이 없을수가 없겠네요
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대만 스펀 갔을때 기찻길 옆에서 팔길래 먹어봤는데.. 안쪽엔 약간 찰밥? 같은 느낌이더라구요... 낯선H님은 볶음밥으로 하셨다니.. 현지보다 더 맛있을것 같아요!!
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껍데기 맛있어 보인당
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정말 대만가면 꼭 먹어 보고 싶은 요리 ㅎㄷㄷ
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요즘엔 한국에서도 종종 파는곳 있다고 하더라구요!! | 18.06.24 22:00 | |
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신도림 디큐브 지하에서 봤습니다 ㅎ | 18.06.28 17:38 | |
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정말 맛있었습니다!! ㅋㅋ | 18.06.24 22:00 | |
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개당 1700원꼴이네요?? 사먹을만 한데 100개를 어떻게...ㅋㅋㅋㅋㅋ | 18.06.24 22:00 | |
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상업용인듯 | 18.06.25 00:24 | |
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아..ㅋㅋ 소비자가는 올라가겠네요 그럼..ㅋㅋ | 18.06.25 00:40 | |
(IP보기클릭)114.200.***.***
아 생각해보니 개당 1700원꼴인데 임대료,권리금,인건비,인테리어 등등 따지면 날개하나에 최소 4000원은 받아야하는데 말이안됨.소비자용인듯하네요 | 18.06.25 01:31 | |
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도매용이랍니다...혹시나 드시고싶으시다면 신세계본점 지하푸드점에서 28일까지 대만야시장 먹거리 연다고 하니 거기가셔서 드셔보시는것도 좋을듯 | 18.06.25 04:23 | |
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한번도 안먹어 봤지만 맛있다는건 알겠군요 ㅋㅋ영상도 잘봤는데 너무 노란끼가 많아서 맛있게 요리하시는 색감이 과하게 죽어버리는것같아 아쉽네요 ㅜㅜ
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감사합니다!ㅎㅎ 따뜻한 느낌을 주고 싶어 주광등을 사용하는데 너무 과했나보네요 ㅠㅠ ㅎㅎ 살짝 빼보는것도 고려해보겠습니다 피드백 너무 감사합니다!! ㅠㅠ | 18.06.25 00:43 | |
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ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ | 18.06.29 05:46 | |
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이건 맛이 없을수가 없겠네요
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그죠!!ㅋㅋ 매콤한 소스까지 더해서 환상입니다!!ㅋㅋㅋ | 18.06.25 00:44 | |
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껍데기 맛있어 보인당
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살짝 탄듯안탄듯 그을려진 그 느낌...흐흐 | 18.06.25 00:44 | |
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정말 대만가면 꼭 먹어 보고 싶은 요리 ㅎㄷㄷ
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저도 같은 맘이에요 ㅠ 현지에서 먹어보고싶은 | 18.06.25 20:51 | |
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저걸보고 생각나시는 딱 그맛입니다. | 18.06.28 20:11 | |
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솔직히 뼈 발골하는게 손이 많이 가긴해요 ㅠㅠ 그래도 발골하는 과정만 넘기면 어려운건 1도 없어요!! | 18.06.25 20:52 | |
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대만 스펀 갔을때 기찻길 옆에서 팔길래 먹어봤는데.. 안쪽엔 약간 찰밥? 같은 느낌이더라구요... 낯선H님은 볶음밥으로 하셨다니.. 현지보다 더 맛있을것 같아요!!
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찰밥이면 입에 착착 붙겠어요! ㅋㅋ 저도 현지에서 오리지널로 꼭 한번 먹어보고싶네요!!ㅠㅠ | 18.06.25 20:54 | |
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앗 요리사는 아니에요..ㅋㅋㅋ | 18.06.26 01:07 | |
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대만도 향신료가 쎈가요?? 다녀온 지인들말로는 음식 엄청 맛있다고 하던데 ㅠㅠㅠ | 18.06.26 01:08 | |
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이게 사람마다 틀린 거 같아욤~ 대만이 향신료 정말 적게 쓰는 나라라고는 하지만 저는 어후...그 마파두부나 각종 대만 음식 먹을때 입이 좀 많이 얼얼하더라구요....그리고 그 나라마다 특유의 냄새가 있잖아요?대만은 진짜 온통 사방에 향신료 냄새 그 특유의 대만 향신료 냄새가 있어요.. 숙소에서도 나고 길거리에서도 나고 패스트 푸드 점가도 나고 ㅋㅋㅋㅋ 아 맞다 KFC 가서 사기도 당했었는데... 여튼 저는 좀 많이 안맞았어요 ㅠㅠ | 18.06.26 02:12 | |
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아 특유의 냄새 있죠 ㅋㅋㅋ 공항에서부터 풍기는 그 냄새...ㅋㅋㅋ | 18.06.28 00:24 | |
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ㅎㅎㅎ 스펀에서 드셨군요. 향신료는 적응하면 오히려 찾게됩니다. 한국살람들 향신료 거부감 심한 편이에요 ㅋ | 18.06.28 10:39 | |
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그리고 대만은 향신료 쓴다고 말할꺼리도 없어요 ㅎ 졸라 온화한 맛과 향임. | 18.06.28 10:41 | |
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음.. 어떤게 원조인지는 모르겠...ㅋㅋㅋ | 18.06.28 13:23 | |
삭제된 댓글입니다.
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저도 얼핏들은거 같아요~ ㅋㅋ 홍대에서 이제 맛볼수있다며 ㅋㅋ | 18.06.28 13:23 | |
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먹으려고 태어났습니다!!! | 18.06.28 13:24 | |
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헤헤 맛있겠쥬?? | 18.06.28 13:24 | |
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 드릴 방이 없는데... 어떻게 저랑 같이....ㅋㅋㅋㅋㅋ | 18.06.28 13:25 | |
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귓가에서 코 좀 골아도 될까요 ♡ | 18.06.28 13:31 | |
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하트라니... 심쿵... | 18.06.29 02:12 | |
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완전 맛있어요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ | 18.06.29 02:12 | |
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저도 사랑합니다... | 18.06.29 02:12 | |
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닭은 언제나 맛있됴 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ | 18.06.29 02:13 | |
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ㅋㅋㅋㅋㅋ 뼈를 자알 발라내면 살...있어요...ㅠ ㅋㅋㅋ | 18.06.29 02:14 | |
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와구와구 뜯어먹는맛!!!ㅋㅋ | 18.06.29 02:14 | |
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앜ㅋㅋㅋㅋ 암이 나으셨다니 다행이에욬ㅋㅋㅋ | 18.06.29 02:15 | |
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그렇습니다!! ㅋㅋㅋ | 18.06.29 02:15 | |
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헤헷 엄청 맛있어요!! 언제 한번 도전을!! | 18.06.29 02:15 | |
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닭날개 속에 꼭꼭 숨겨두었지요!!흐흐~ 닭날개를 좋아하신다면 한번 만들어 드셔도 좋을꺼 같아요! | 18.06.29 02:17 | |
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오호~ 요즘은 여기저기서 종종 팔긴하더라구요 ㅋㅋ | 18.06.29 02:17 | |
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아 정말요? 그럴땐 직접 해먹는 방법이!!!!ㅋㅋㅋ | 18.06.29 02:18 | |
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머리는 안된다고 하지만 몸이 말을 듣질 않....ㅋㅋㅋ | 18.06.29 02:19 | |
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맛있어용 헤헤 ㅋㅋ | 18.06.30 12:33 | |
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대만 여행가면 많이들 드시더라규요! ㅋㅋ | 18.06.30 12:34 | |
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앗 그른가요 ㅋㅋ 감사합니다! 보기좋은게 먹기도 좋지요!! | 18.06.30 12:34 | |
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뼈 발골만 잘 하신다면...ㅠㅠ | 18.06.30 12:35 | |
삭제된 댓글입니다.
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디올
흐흐 ㅋㅋㅋ | 18.06.30 12:35 | |
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맞아요!! 한번쯤 만들어먹어도 절대 후회없는 요리에요!! ㅋㅋ | 18.06.30 12:35 | |
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사탕해~~♡
앗ㅋㅋㅋㅋㅋ 갑작스런 프로포즈 라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 18.07.01 13:40 | |
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봉이랑 윙이랑 합쳐져있는 통 날개에요!! 닭날개를 잘라서 봉 / 윙 이렇게 나눠서 판매하는데 그걸 나누지 않은 그냥 닭날개에요!! ㅋㅋ | 18.07.01 13:40 | |
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아 통이군요. 감사합니다 | 18.07.01 13:58 | |
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맛있게 만들어드셨으면 좋겠네요!! 화이팅!! ㅋㅋ | 18.07.01 14:12 | |