[유머] 일본식 샌드위치 달인.jpg

[잭오]

^오^

[임진하짱짱짱]

식감 별로일듯

[무사시 GUN道]

존맛

[오징어물전앞]

이정대 닮았다

[하일 유키무라]

담에 가봐야겠다

[크린지퍼백]

낫토는 오뚜기꺼죠?!

[루리웹-4376026235]

비추; 뭐임;

[료우엘2]

난 그냥 노잼이라줫음

[먀먀먀먀먀먀먀]

저정도면 뭐.. 해볼테면 해보라지 수준이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[버드미사일Mk2]

저번에 일본인이 장사하는 카레집도 공개했었는데 저거 이상급으로 노가다 필요하더라고;;

근데 가격대비치고 되게 쌌던걸로 기억함 7천원이였나

[이벤트달려욧!]

요즘 한끼에 그정도면 싼거아닌가 거기에 그정성이면

[버드미사일Mk2]

들어가는 재료부터 시간대비보면 엄청 싼거맞음

[창공의소리]

해볼 수 있더라도 계량을 안 알려주니까 똑같은 맛이 안나옴. ㅋ

[쿠로사와다이아]

요즘은 인터넷도 발달하고 돈만있으면 재료며 도구며 사려면 다 살수있는 세상이라
어차피 저런 레시피나 기법이 이미 존재하는 방식이니 누구라도 따라하려면 따라할수는 있음..
그치만 저런식으로 1년이고 5년이고 10년이고 쉬는날 하루이틀빼곤 일년내내 같은 시간에 문열고
일정한 손님을 받고서 일정한 시간에 일끝내고 정리하고 내일 준비를 하고...
이런걸 긴 시간동안 꾸준히 못하니깐 경쟁조차 안되는거임

[썹다신]

요기 싸진 않음 샌드위치 하나 4등분한건데 11.9

[버드미사일Mk2]

아 물론 내가 말한건 카레얘기임 샌드위치야 뭐..비싸다고 봐야하기는함

[센베이]

으잌.. 아무리 정성이 들어갔어도 너무 비싸네요ㅋㅋ
일본식 샌드위치의 달인인지 뭔진 몰라도 가격은 완전 헬적화 되었네.

[정몽즙VS닭근액]

카레 자체가 루 라고 하는 베이스를 만드는 자체가 엄청 귀찮고 신경쓰이고 오래걸리는 작업이죠.
밀가루를 누렇게 될 때까지 버터에 볶는데 타지 않게 약하게 천천히 해야해서 몇시간을 그 앞에
붙잡혀 앉아서 젓고 있어야 하던데.. 절레절레

즉 장인 카레라고 하면서 오뚜기카레 나 일본 고형카레 같은거 쑥 넣어서 할 리는
없으니 처음부터 일일이 다 만들테고 결국 카레를 직접 만드는 자체가 어지간한
사람은 따라하기 힘든게 보장되어 있다는 뜻.

[백제팔성]

그냥 서브웨이 먹어야지.......

[steamboy]

심플 이즈 베스트라더니 참말이네

[묵월야]

달인에 나올 정도 되면 비법 다 알려주더라도 따라 못할 레시피가 대부분임
루머로는 작가가 지어내서 시킨다는 썰도 있지만...

[만보기]

트루맛쇼?

[코코니킥]

갔는데 예상외로 특별한게 없는 경우에는 작가가 시키기도 한다고 합니다. 실상 원재료와 소금 약간의 향신료으로도 훌륭한 맛을 내는 음식들이 많아서... 재료를 직접시장가서 사온다던지, 아니면 불필요하게 육수 끓이는 불앞에서 지켜본다던지 등등...

[한중왕]

루머 아니라 진짜임. 내 친구가 생활의 달인 나온 음식점 요리산데 피디가 와서 지금 보여준 걸론 방송 분량 안 나온다고 있지도 않은 사골 육수 같은거 만들어서 방송 찍어서 보냄.

[사회주의자.]

저거연출이에요

[유니코니아]

전부 시키는건 아니고 임팩트 있는 레시피가 없으면 종종 연출이 들어가는 걸걸
그러다 무리수 들어가면 가끔 저게 과연 진짤까 싶은게 나오기도 하고
그 뭣이냐 삼겹살 한줄에 떡 세조각 박혀있는거였나 그런건 좀 의심가더라

[유성로토]

우어;;; 그냥 달걀말이 처럼 적당히 섞어서 한줄알았는데... 저집은 엄청나네;

[그리펜NG]

일본에서 3성 미슐랭 받은 오노 지로씨 스시집에서 달걀말이 하는데, 제자 중에는 달걀말이만 10년 한 제자도 있더라. 짜장면처럼 기본 메뉴인데 가장 어렵고 까다롭다네.

[NutXcracker]

달걀말이나 오믈렛 같은거는 맛이 재료특성상 재료고르는 눈, 정확한 계량, 조리시간이 조금이라도 오차가 나면 바로 알수있기때문에 힘듭니다.

[칸다군]

달걀말이 아닐텐데요
달걀물 네모팬에한번에 넣어서 천천히 익히는걸텐데

[그리펜NG]

다마고야끼를 한국어로 달걀말이라고 함.... 스시를 초밥이라고 하면 아니라고 하실 분일세.

[칸다군]

글자 그대로 달걀을 얇게 부치면서 돌돌 말아 만든 요리. 조선시대부터 먹었던 음식으로 추정된다. 1800년대 말 음식 조리서인 음식방문에서 ‘계란 느르미’라 하는 유사한 음식을 찾아 볼 수 있으며, 조선 후기의 조리서인 주찬에서도 이와 비슷한 계란 요리의 기록을 발견할 수 있다.

[칸다군]

달걀말이 뜻이 이거고
오노지로가 주는거랑 조리 방식이 다른데요.

[그리펜NG]

한국에 있는 일식집에서 달걀말이라고 하지 다마고야끼 주세요! 이럼? 비슷한 요리니까 그렇게 번역하게 되어 있는 걸 왜 따짐? 꼭 이런 분 있죠. 단무지는 다꽝이라고 불러야 하고 일식집 반찬은 쓰끼다시라고 해야하고 초밥은 스시라고 해야하고.

[그리펜NG]

네. 그럼 일본식 달걀말이라고 뭐 굳이 그렇게까지 불러야 한다면 님한테만 그렇게 부를게요.

[칸다군]

다마고야끼는
다마고(계란) 야끼(구이)의 합성어고

계라말이는 말 그대로 계란과 말이의 합성어인데

말지도 않은 계란요리를 계란말이라고 하는게 맞는건가요

[칸다군]

님 오노지로 다마고야끼 어떻게 만드는지 모르죠?
말면 계란말이라고 해도 되는데
오노지로 가게껀 안마니까 부적절하다고 하는건데 밑도 끝도 없이 비꼬기만하네

[그리펜NG]

네, 그거 알고 저도 일본어 할 줄 알거든요. 근데 왜 그렇게 부르냐하면요 한국에서 대체적으로 그렇게 부르기 때문이에요. 이미 고착화된 단어고 딱히 고칠 필요성도 없고요. 초밥도 원래 배합초를 섞어먹는다는 뜻인데 지금 초밥 중에는 그렇지 않은 초밥도 있는 거 아시죠? 그거 세세히 구분해서 해야 한다고 주장하실래요?

[그리펜NG]

머 굳이 어원이나 제조법의 차이를 두고 논쟁을 하고 싶으시면 님 좌뇌 우뇌하고 하세요. 뭐 굳이 그런 쓸데없는 트집을 잡음.

[칸다군]

네

[루리웹-6123160980]

꼭 이런건 서울쪽에 있더라

부산은 뭐 맛집없나

[루리웹-4376026235]

씨앗호떡

[루리웹-6123160980]

씨앗호떡은 별로 안 좋아해서...

[확산밀리언 효성♥]

부산에 히쓰마부시(장어덮밥) 유명한 집 있다는데 고*이라고

[루리웹-6123160980]

? 부산 어디쯤임?

끌린다

[천하페도의 랑이]

수요미식회에 나온 회정식집도있던데

[루리웹-6123160980]

회정식?
부산이 그렇게 회가 유명한 곳이었나

친척중에도 회하시는분이 있긴한데

[천하페도의 랑이]

회도회인데 초장이 그리. 유명함

[ㄱㅌㅇ]

'고옥'
장어덮밥 진짜 최고였음
근데 좀 비쌈 ㅎ

[루리웹-6123160980]

ㄱㅅ ㅎㅎ

[Introutro]

거기 존나 비싸 한끼에 2만 너어간다

[코코니킥]

전에 수요미식회 곱창편에 나왔던 집도 요즘은 대기없이 식사가능.

[문어다리]

남천동 부산kbs방송국 정문근처

[THE·O]

근데 히츠마부시는 원래 비싸요. 일본 현지에서도 한 끼에 1인당 3천엔 이상은 나와서 귀한 손님 올 때나 대접하는 음식이라네요.

[Introutro]

작년까지는 그나마 적정 가격이라 생각했는데, 올해 더 오르니까 이제는 못가겠드라고요
솔직히 한 4년동안 두 세닥에 한번은 갔는데 올해 가격오르고 부터는 안가집니다

[lovefiaa]

이태원 타마고산도 달인
으로만 검색해도 바로 나옴미다.
상표 이름 말함 안되나 자음으로 ㅁㅇㄱㅁㅇ

[김나브]

일본에서 먹었던건 닭똥내 엄청 났었는데 여긴 맛있나?

[V쩡]

일본식 샌드위치래서 별모양으로 자르는줄 알았네;;

[ㅊㅊ빌런]

별모양으로 카와이하게 잘라야징☆이 아니네

[DJ바지락]

가격은 좀 쎄더라 ㅇㅇ 샌드위치 하나에 11000언 언저리였던걱 같은데.. 이태원 샌드위치라고 검색하면 바로나옴

[왜날뾁에올인]

오쌔긴쌔네요

[고양이꼬랑지]

너무 쎈데

[쿠로사와다이아]

근데 자주는 못먹어도 저 퀄리티를 생각하면 한두번정도는 돈생각안하고 먹어볼법할듯

[리링냥]

레시피 공개하는이유가
따라하는 애들이 없기때문ㅋㅋ

[THEPEBBLE]

맛있어보인다 먹어보고 싶네

[(목소리없는)보라준]

총잡이가 1초만에 병 5개넘개 깨트리는걸 본느낌이다

[Tsugumi Seisiro]

육수까지 닭으로 끝나네

[june8528]

손흥민인줄...맛잇어뵈네요

[터키옥]

위꼴...

[왜사나]

비주얼 보고 뭐 이리 대충 만들었지 과정이;;;

[왜사나]

근데 너무 단순해보여서 비주얼만 보면 맛있을 거 같진 않다.
옆에서 누가 맛있다고 말해주는 것도 아닌 이상엔, 걍 자체적으로 보고 판단해서 사먹을 거 같진 않음.

[리얼충실]

그르게. 비쥬얼은 그냥 빵 사이에 노란거밖에 없네. 그래도 저렇게 공을 들인다니 먹어보고싶긴함

[죽어라 히지카타]

아 이래서 여기 줄서서 사람들이 먹던거구나 어쩐지 사람없는 골목길에서 줄을 선다 했더니

[아크렘]

저기가어디인가요??

[serialsalergabe]

경리단길 입구에요

[아크렘]

감사합니다

[SPE@RHE@D]

저거 일본 갔을 때 편의점에서 사먹어보고 오 좋다 그랬는데 한국에선 저렇게...;

[Korangar]

저기갘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 땅값 겁나 비싼데에서 장사하시네 ㅋㅋㅋㅋ

[the 미어캣]

달걀은 보기에 심플한 재료지만 거기에 뭘 섞기 시작하면 갑자기 요리가 어려워지더라...

재료 간의 비율, 정확한 불 조절, 거기에 모양 내기까지 고려하면 달걀이 결코 심플하지 않다는 걸 느낀다.

[하얀토시]

가장 기본이면서 가장 어려운 요리가 달걀요리라고 하는걸 어디서 들은거 같은데

[오잉22]

손흥민선수 요리도 잘허네

[카오스 메이커]

어 아는 골목이네? 가봐야 겠다.

[김꼬덤]

서울 사는사람들은 좋겠다

[赤愛]

생활의달인 맛집나온거 보면 거의 지방이던데

[CapDuck]

오오~ 비싸겠다;;

[이누부타최전방고라니]

저집은 모르겠으나
실제로 티비 나올때만 그렇게 만들거나
게다가 많은 집은 들인공에 비해 맛도없음
아젠 생활의 달인이 아니라 그냥 맛집 광고프로

[요봉이]

손흥민인줄...

[루리웹-5275258130]

현직 밥장사인데 이름난 가게들보면 열에 한두군데 정도만 비법레시피가 있지 실제로는 그렇게 유별난건 없음. 단지 위 짤처럼 노오오오력이 비결인경우가 존나많아서 비법전수 해줘봤자 가게차려서 독립한 사람들 결국 음식하기에 플러스로 가게운영이란 벽을 만나서 식자재마트의 완제품 식자재들이랑 타협하고 대체할수있는 재료가 아닌 흉내내고 편안해지는 재료 찾다가 쪽박차더라

[루리웹-5275258130]

나같은경우 스톡끓릴때 닭뼈에 소 스지에 닭발같은거 넣고 치킨스톡 뽑고 소 사골뼈 불에 구워서 육수뽑고 그러는거를 일 배울때 야 이걸 내가 며칠에 한번씩 할수있나?? 가게차릴때 존나 진지하게 시판제품으로 쇼부칠까 심지어 지금도 고민될만큼 존나힘든데 결국 밥장사는 이게 기본이던거깉더라

[칸다군]

와 진짜 힘든거하시네
어머니 설날 쯤에 닭발육수 뽑는것도 보면 거의 반김장급이던데;

[하얀토시]

아.. 겁나 먹고 싶다...

[김슨생]

정성값만 해도 비쌀만 하네 저런거 싸게 팔면 백종원 말마따나 죽도록 일하고 돈은 못범...

[엘리&리사]

저 타마고 노른자만 들어간거였구만...

[미래소년옹박]

실제로 가봤는데 정말 우와 라는 감탄사 나옴 그리고 저 방송나오기전에도 이미 유명한곳이라
일찍 줄서서 가지 않으면 못먹음

[양파양파]

저 두꺼운 계란샌드가 켄민쇼에서 봤는데 교토식이었나 그랬었는데 저게 한국에 있을줄은...

[X더블크로스X]

손흥민 축구 관둔겨?

[Bomvom]

우리가 알만한 요리들은 레시피가 고만고만 하다 방송나가려면 다른 기술장인에게 안해본 미션 시키듯이 ++@방송용 레시피

[투게더클래식]

이연복 : 비법 가르쳐줘도 안하는 사람은 안하게돼요

[PS비타민]

맛있어보이네요. 그래도 달인 이 프로도 과장이 좀 섞인 광고라 큰 기대없이 가면 맛있을듯해요. (저번에 동네 그냥저냥했던 우동집, 달인에 나오고 한동안 잠깐 사람많았던)

[THE·O]

근데 여긴 그냥 샌드위치 하나 치고 가격이 너무 세서 갈 생각이 안듬
0.8정도 까지라도 이해 할텐데 저거 하나가 1.2라;;

[Hazuki Ryo]

사장님이.. 처음에 어 손흥민? 했다가 다시 보니 유경욱이네