[후기] [나눔원두후기] 라마스투스 엘부로 워시드를 내려봅니다.

[까치발]

오늘은 라마스투스 달립니다. 원두가 그간 쥔장님 약배전 대비 좀 더 밝은 편입니다.

34그램 계량으로 두 잔 분량을 내릴 겁니다.

분쇄도는 오드그라인더 기준 3.1클릭.

코만단테와 비교하면 27클릭 내외 정도입니다.

분쇄 완료. 역시나 워시드다운 털날림. ㅋ

추출은 60ml의 물로 블루밍. 이후 120 센터푸어 1차, 120 센터푸어 2차,

마지막으로 좀 더 강한 물줄기로 60ml 센터푸어 3차로 마무리합니다.

총 360ml의 물을 사용했으니 대략 1:10.5의 비율입니다.

물빠짐 속도가 많이 느린 원두로군요. 분쇄도가 너무 가늘지 않음에도

최종추출까지 2분50초가 걸렸습니다.

최종적으로 200ml의 물을 가수하여 완성합니다.

2잔 이상의 커피를 내릴 때는 바이패스 방식은 거의 필수입니다.

아무튼 마셔보겠습니다..

.

.

.

압도적인 클린컵.

산뜻한 산미.

으음... 의외로 아로마가 많이 약하네요. 과소인가 의심도 되지만

바디는 꽤나 적당합니다. 굉장히 티라이크하달까,

좋게 말하면 은은한 커피입니다.

좀 더 쥬시한 스타일을 선호하는 제 취향상 조금 아쉬운 감이 있기도 하네요.

과소일 수도 있으니 분쇄도를 좀 더 조여봐야겠습니다.

추출시간은 3분 내외가 적당할 듯하네요.

좀 더 연구해보겠습니다.

- 끝 -

[NendoPlus]

무난하고 깔끔한 데일리 느낌이었습니다. 공감합니다. 후기 감사합니다.