[잡담] 대학 교수님께 커피를 한 잔 드렸는데...

[KFP스콘부헤이민사육사오토모스]

그 교수님께서 바리스타 자격증이 있으신지 맛만 보더니 원두의 상태(산화정도, 볶은정도)를 아시고, 제가 추출할때 한 실수를 맞추시더라고요. 추출할때 실수해서 원두의 오일이 조금 추출 되었는데 그걸 한 모금 마시고 맞추셨어요.
생물학 교수시니 그런 지식을 통해 수정방안과 추출법도 가르쳐주시고.
많이 배운 동시에 두렵더라고요.

[튀동숲-마왕]

오일을 추출한 실수라는게 어떻게 하셨다는 건가요?

[KFP스콘부헤이민사육사오토모스]

필터를 짜면서 오일이 추출되었거든요.
저는 몰랐는데 맛보시더니 저보고 짰냐고 묻더라고요.

[튀동숲-마왕]

잘 못 됐다는 게 아니라 저로서는 상상이 안 돼서;;;
필터를 짰다는 게
어떤 드리퍼를 쓰시면서 어떻게 짜셨다는 걸까요?

[KFP스콘부헤이민사육사오토모스]

종이 필터를 덧대었는데 잘 안나오는 줄 알고 조금 눌렀거든요.

[김둠칫]

ㅁㅊㄷ 절대 미각이신가