[유머] 맛있는 일본 두부에 비해 한국두부가 비린 이유.... jpg

[우리가돈이없지]

그치...

[[이방인]]

니엄싼 느억맘

[베ㄹr모드]

그냥 동네 시장 두부만 해도 갓 나온 거 먹으면 최고인데..

[파이어니어]

니엄싼좌

[Into_You]

[🐱야옹야옹🐱]

두부 좋은거랑 아닌거랑 차이 진짜 많이 나긴 해.....

[쿠미로미]

천원짜리랑 3천원짜리랑 두개 그냥 다른 무언가긴 하지 ㅋㅋㅋ

[제자리에서는 됩니다]

일반 두부는 풀무원이나 두부가게나 비슷한거 같은데 순두부는 확실히 두부가게가 맛이 진해

[具風]

원종이는 집이 잘살아서 비린내 안나는 두부 먹었을텐데
쟤는 불쌍하네

[나만의생각]

진짜 시장에서 막한두부 파는거 먹어봤는데
이건 진짜 그냥 존재로 요리임 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[리얼북]

옆비싼
허리가운

[애니프사한국인]

싸움은 곗돈싸움

[담백한버터]

이마트 두부 좋아하는데 가격 올랐더라

[묽은가루]

막만든거 먹어보면 비린 향 전혀 안나는데 말이지

[역사의 죄인]

아무리 싼거 먹어도 사둔지 오래된거 아니면 비린 적이 없는데 뭔

[아랴리]

쟤가 먹었다는 한국두부 중국산 콩 썼을듯...

[루리웹-9749044427]

일본 가서는 종나 비싼 수제 두부가게 처먹고
한국거는 풀무원최저가 두부 처먹고 비교하면
지능이 ㅋㅋㅋ

[도끼수집가]

마트에서 한모 500원에 파는 저렴한 벌크랑 시장에서 갓나온 국산콩두부랑은 같은 두부라고는 믿기 힘들만큼 차이가 심하지

[KKGM]

비린거면 싼거보다 걍 오래된거 먹였다고봐야지 ㅋㅋㅋ
마트 최저가 수입콩 두부도 비리진않음

[팬티속다람쥐]

저건 싼거라기보단 오래된거 먹은거라 ㅋ

[7월2일]

울동네 수입으로 만들어서 싸지만 오전에 매일 만들어서 금방 만든거 그냥 먹어도 엄청 맛있는데 싼게 문제가 아냐 솜씨가 문제지

[손끝에묻은 휴지조각]

손두부 가게에서 파는 국산콩두부 4~5천원짜리, 막만든 따끈한거 사와서 간장에 참기름만 뿌린거에 찍어먹어도 엄청 맛있음 ㅎㅎㅎ

[루리웹-7066539292]

식당은 2년 이상 제자리서 장사한거면 엥간해선 그 값에 맞는 음식이 나온다는 뜻임
창업지원이 1년까지만 빠방해서 2년넘어가면서부터는 적당히 장사가 안되면 적자가 감당이 안되거든

식당도, 마트 제품들도 비싸서 안먹어봤는데 꽤 오래가네? 하는 것들은 먹어보면 진짜 맛있네 하는경우 더러더러 있음

[끝까지달려]

진짜 잘만든 두부는 간을 할 팔요도 없지. 고소한 두부맛 하나면 그냥 두부 한모 뚝딱임.

[츄라이x2]

두부라는게 콩물 갈아서 건더기 거른 후 간수 넣어 굳혀 만드는거임. 걸러낸 건더기는 비지가 되고, 걸러낸 후 그냥 굳은건 순두부, 눌려 굳힌건 판두부가 됨.

그런데, 저가형 두부들은 저기서 '거르는' 과정이 아예 없음. 그냥 콩물에다가 응고제를 넣어서 통째로 굳혀버림. 비지로 걸러내져야 할 찌꺼기까지 두부 안에 그대로 남아서 굳히니, 예전 방식보다 많게는 5배 이상 두부가 나옴. 같은 재료를 사용하면 값도 1/5이 됨.

게다가 국산 콩이 아니고 중국산 저가 대두를 사용하면 가격이 더 낮아짐. 때에 따라 다르긴 한데, 국산 콩값이 수입산에 비해 3~5배 정도 차이남. 물론 중국산 콩이라도 고급 콩들도 많지만, 저렇게 싸게 들여오는 콩들은 품질도 낮고 비린맛도 더 남.

결국 국산 콩을 써서 전통방식으로 만드는 두부 1모와, 수입산 저가 콩을 써서 응고제 듬뿍 넣고 굳히는 두부의 가격은 천지차이고, 맛도 그에따라 천지차이임.
제대로 만드는 두부는 한모에 4,000~5,000원 이하로 팔기 어려우니(크기에 따라 다르긴 하지만) 참고하도록.

[동네건달]

우리나라 두부는 역사적으로 맛있다고 공인되어 있어. 재료든 시간이든 제조업체든 뭔가가 문제있는 걸 먹었을꺼임.