[경제] 백종원, "프랜차이즈도 못 이기면 식당 하지 마라"

[Trust No.1]

백종원 더본코리아 대표는 성공한 프랜차이즈 사업가다. 20개 브랜드의 가맹점 1300여 곳을 두고 있다. 그런 그가 '자영업 과잉'을 이야기하기 시작했다. 논란의 중심에 있는 그를 만났다.

출처 : https://news.v.daum.net/v/20181107163956003?f=m

[cum together]

내가 이사람 음식 맛으로 아는척 하는건 안 좋아하는데..
사업가는 인정하는게..
개나 소나 장사해서 자꾸 망하는걸 남 탓으로 돌리려는 나쁜 습성이 있는 한국인에겐 딱 맞는 선생님임...

닭갈비부터 시작해서 한국 장사꾼들은 뭐 유행만 터지만 개나 소나 다 달려들어서 서로 자폭하고 ㅋㅋ
노래방 피씨방 찜닭 등등 하여튼 냄비 근성들...ㅋㅋ

[호박꽃과 상사화]

그놈의 냄비근성ㅋ

[게쁘리]

근데 냄비 근성은 인류의 종특이라;;

[korman83]

사업 수완도 맞고 음식 실력도 잘난척해도 될 수준 같은데요. 여러프로그램만봐도 지식이나 실력은 왠만한 요리사 못지않더라구여

[테리의철권여고]

여기 일본인데
한인 타운 가보면
요즘 치즈 핫도그 잘된다고 하니
너도나도 치즈 핫도그 차렸어요...

2011년도의 너도나도 삼겹살 뛰어들다 하나둘씩 망한 그 광경을 또 보고 있는거 같음

[담현]

아아;;... 테리님이 그러신다면 대세 따라서 창업하는건 어디나 똑같나 보네요

[cum together]

글 잘 읽어봐요..
일본에 있는 한인 타운 얘기임..

[검도왕김권총]

그얘기하는것같은데요
어디나 똑같다. 한국이나일본이나 똑같다는얘기

[cum together]

테리님도 한국인 종특 말하는거

[테리의철권여고]

일본 사는 한국인들 말하는겁니다.
솔직히 뭐 하나 잘되면 너도나도 바로 옆에 같은 가게 차리는건 한인타운이 유일함.

[테리의철권여고]

종특이라는 말은 좀 심하다 생각하고,
그렇다고 모두가 그런건 아니니까요
단지 대책없이 뛰어드는 사람들이 많은건 사실입니다

[루리웹-9868190317]

김치들은 인정 안 해요

[하늘의나라]

기본빵도못해서 멸망 이게 정답

[루리웹-8461073448]

백종원이 대단한건 맞지만 방송에서 너무 신격화된거같다 원래 루리웹에서 저 논리로 말하면 개같이 까임 여론이 좋으니 그런가보다
이러지 나는 시장경제 논리로 작은정부를 지향하기때문에 원래 찬성했지만

[루리웹-9868190317]

김치 종특은 꼰대 정신에서 비롯함... 백종원처럼 생각을 못 하는 이유.

[카인드레이트]

골목식당 애청자인데 덕분인지 요새 외식할때마다 여긴 곧 망하겠다는 생각이 드는 식당들이 눈에 보이던ㅋㅋ

[확물띤다]

무슨 근거로 경험도 노하우도 없는 사람들이 자영업하면 성공할꺼라 믿는건지 .... 인테리어 업자들만 돈벌고 있음

[애플잭]

솔직히 백종원 식당은 진짜 주변에 먹을 식당 없을때나 감

근데 그런 백종원 식당을 못이긴다면..

[센루]

솔직히 프랜차이즈가 암만 맛있어도 조리법과 맛재현의 한계가있어서(레토르트 조미료등) 진짜 제대로 만든 음식앞에선 절대 맛으로 이길수없음

[이웃남자]

누가봐도 가족들..할머니 엄마 아빠 자녀까지 가게에 있는데 손님이 한명도 없는 그런곳을 지나가면 계속 마음이 안좋음 그러다 좀 지나면 다른 가게로 바뀌어 있고..

[소자호]

지가 프렌차이즈 다해먹으면서 해석하면
나를 못이기면 장사할생각하지마라 이런거임?

[크리스피글레이즈]

멍청하면 가만히나 있어요 좀

[비홀더]

본문은 읽어보고 얘기힌자.

[연쇄작용]

대기업이 소기업 보고 날 못 이길거면 기업하지마라 이런건가

[크리스피글레이즈]

멍청하면 가만히나 있어요 좀

[육식병아리]

기본cpu보다 성능안나오면 오버클럭하지말란이야기죠 ㅋ

[타도일베메마드]

기본 전문 지식도 부족한 상태에서 가게 문 열고 뭐만하면 힘드네 마네 하니까 그렇지
당장 골목식당 같은데 가보면 기본도 안된 사람 수두룩함 이걸 백종원이나 시청자만 그런게 아니라
당장 회사 주위에 근처 식당만 가봐도 얼마 못가고 망하는 곳 많음
그리고 뭐만하면 뜨면 똑같은거 가게 열어서 유행 타는것도 웃김 자신 있는걸로 해야지 어설프게 따라해서 망하니까 문제

[타도일베메마드]

우리는 주방장을 안 써도 되게끔 제품화해서 공급한다. 개인 식당은 시장에 가서 양평 밭에서 나온 파를 사와서 다 씻고 하나하나 준비한다. 우린 양평 밭에서 한 트럭 사온 파를 공장에서 다 잘라 팩에 넣어준다. 가격이 같겠나? 개인 식당은 좋은 말로 자기 '혼'이 들어간 거고, 우리는 혼이 아니라 '스피드'를 준 거다. 식자재가 싼 게 아니라 모든 걸 소스화·제품화해서 주방장이 없이도 음식을 할 수 있게 하니까 음식 값이 떨어지는 거다. 그럼 주방장이 주인인 곳과 주방장 안 쓰는 대신 비싼 재료를 쓰는 곳 중에 어디가 유리한가?

작성글 보면 자극적? 일수도 있는데 기사글 읽어보니 왜 싼지 알 수 있을듯 식자재가 싼게 아니라 이 이유에서라네요

[별들의전쟁★]

백종원 안티도 꽤 생겼나보네요
삐딱하게 받아들이는 사람들 보니 ㅎ

[SeinStierl]

뭐... 음식점에 한해선 맞는 말이지.
본사와 이득 배분하는 프렌차이즈와 값이던 음식 품질이건 우위에 설 능력이 없다면 장사 뭣하러 해.

[HARDRAVE]

프렌차이즈 맛으로 이기는거도 무지 어려운일이다 프랜차이즈 기업들은 음식을 메뉴 개발하는
연구원들이 따로있다 광고역시 미디어를 통해서 크게 광고까지하고

[dahfsjaaxc]

이기는 게 힘드니까 그럴 자신 없으면 안하는 게 맞다는 말이겠죠 프렌차이즈에 밀려서 망할거니까

[토라지기]

음식을 잘하는것하고 음식점을 잘하는것하고 좀 다른느낌
골목식당에서 나온 텐동집근황으로 음식퀼리티가 떨어졌다는 말이 나오는것만봐도...

[windtales]

갠적으로 롯데나 버거킹 맥노날드 보다 맛없는 수제버거집들 쩝.. 씁쓸..
가격은 수제라고 셋트에 9천원 만원 만이천원 받고 있던데.

[N.E.P]

자신없으면 내 밑에 들어와 프렌차이즈나 해라 이뜻이지 ㅋㅋㅋ

[타도일베메마드]

기사글을 어떻게 읽으면 이런 답이 나와요 ㅋㅋ
본문은 프랜차이즈 보다 실력도 안되면서 가격높게 책정하고 무작정 열어서
섣불리 하지말라라는건데