베이글이 도넛에 속하지?
그럼 일반 빵집이 아니라 도넛 파는데서만 파나?
근데 일반 빵집에도 도넛이 있긴 있잖아?
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음...? 도넛이랑 전혀 다름;;
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음...? 도넛이랑 전혀 다름;;
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전통적 레시피대로 하면 '밀가루, 물, 소금, 이스트' 만으로 반죽해서 '물에 데친 다음 굽는' 식사용 빵임. 유대인들의 밥 포지션. 뭐 다른 첨가물이 들어갈수도 있긴 하다만... 반면 도넛은 '우유, 설탕, 베이킹파우더/이스트, 밀가루, 버터, 계란'으로 반죽해서 '기름에 튀긴' 빵임. | 24.05.22 14:45 | | |
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아무튼, 방법 자체가 일반적인 빵이랑 다르기 때문에 어느정도 규모가 있는 매장이 아니면 팔지 않는 경우가 많음. | 24.05.22 14:46 | | |
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그리고 거꾸로 말하면 '도넛'만 취급한다면 애초에 베이글이 낄 자리가 없고... 다만 던킨같이 프랜차이즈로 운영하는 곳은 '도넛=간편식사용, 베이글=유대인들 식사용 ->그럼 베이글도 뭐 끼워서 팔면 되겠네?' 논리로 팔긴 팜 | 24.05.22 14:49 | | |
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도넛은 반죽 튀기면 끝나는 편이고 | 24.05.22 14:43 | | |
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