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[잡담] 한국 외식업이 힘든이유는... 수요는 한정적인데, 공급만 많아서 그럼 [5]
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한국 식당들은 외국에 비해서 마진 매우 낮은편임.. 지금 가격 미쳐돌아가는건 식자재값이랑 가스비 전깃세 건물임대료가 미쳐서 그런거
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솔직히 프랜차이즈들 매번 회의하는게, 어떻게 하면 비용을 줄여서 가격을 내릴까가 아닌 어떻게 하면 생산 비용을 줄이면서 가격을 올려도 욕안먹을까를 연구하고 있을 듯. | 24.05.23 01:06 | | |
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사쿠라치요.
한국 식당들은 외국에 비해서 마진 매우 낮은편임.. 지금 가격 미쳐돌아가는건 식자재값이랑 가스비 전깃세 건물임대료가 미쳐서 그런거 | 24.05.23 01:07 | | |
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