집요정은 오늘도 두목님(엄마)의 명령에
어제 장봐온 돼지고기 소분 미션을 받았어요
11킬짜리 코스트코 돼지고기에요
엄청커요
하지만 집요정한테 걸리면 얄짤없어요
라드용 지방이랑 삼겹살,수육용,찌개용으로 분해했어요
삽겹살은 비닐을 중간에 넣어서 소분해주었어요
뭔가 소분을 다하니 생각보다 양이 적어보이네요
작업이 다끝났지만 배가 고파져버렸어요
급 김치찌개가 떙겨서 저녁으로 만들어 볼꺼에요
육수로 멸치,다시마,말린 표고버섯을 사용해요
쌀뜬물도 같이 넣어줬어요
마늘도 한움큼 넣어줘요
재료 준비 완료에요
찌개용 고기는 지방살이 붙어있는 부위를 준비해서
국물 요리에 구수함을 더해줄꺼에요
순서는 모르겠고 한번에 넣어서 강불->중불로 끓여줬어요
그다음은 양념을 넣어 줄 차례에요
진간장,액젖,미림,새우젓,고추가루,다시다를 넣어줬어요
양념들 넣어주고
완성 10분전에 두부도 넣어주면
김찌개 한상 뚝딱이에요!
크 지방살이 들어간 고깃국이여서 국물맛이 끝내줬어요
오늘도 맛있는 한끼에 감사한거에요
라드도 잘뽑힌거 같아 다음엔
라드를 이용한 요리를 먹어볼꺼에요
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