[중식] 중국 청두 원조 마파두부 식당 "진마파두부"

[호크미사일]

중국 청두에 위치한 "진마파두부"

본점은 아니고 플래그스토어로 다녀왔고

청두 이곳저곳에 다른 지점들이 있습니다

최초로 만들어진 곳은 중국 쓰촨성 청두시이다.
청나라 말기인 1862년, 진(陳)씨라는 여인이 남편을 마차 사고로 잃었다.
그 후 생계가 막연해진 진씨 부인은 시누이와 함께 청두 북부에 진흥성반포(陳興盛飯舖)라는
작은 식당을 차렸고, 남편의 동료들을 대상으로 두부에 고추와 후추, 쇠고기와
고추기름 등을 섞어 맵고 얼얼한 두부 요리를 만들어 팔았는데,
맛이 좋았기 때문에 청두와 그 근교에서 유명한 음식점이 되어 문전성시를 이룬다.
그 후 진씨 부인이라는 노파(婆)가 파는 매운(痲) 두부'라는 뜻의 '마파두부'라는 이름을 붙여졌고,
이후 해당 식당은 상호도 진마파(陳麻婆)로 바뀌어서
현재까지도 진마파두부라는 이름으로 운영되고 있다.
또한, 진씨 부인이 어린 시절 천연두를 앓아서 마마(媽媽), 곰보 자국이 얼굴에 있었고,
그로 인해 '곰보(媽) 할머니(婆)가 만든 두부 요리'라는 뜻으로 전해지기도 한다.

-출처 : 나무위키-

정말 간판 밑에 1862년이라고 적혀 있네요

주문은 메뉴가 적혀 있는 종이에 체크해서 주면 됩니다

제일 대표메뉴인 마파두부는 22위안

대략 4600원 정도

밥은 따로 주문해야 하는데 저렴합니다

2위안

420원

뜨끈한 메밀차도 줍니다

전 메밀 알러지가 있어서 패스

저 아줌마가 진씨 부인인듯

맥주도 한병

뚝배기 생긴게 매우 정겹군요

밥도 많이 줍니다..

그리고 먹어보니 많이 주는 이유를 알 것 같은...

정말 찐득합니다

밥하고 먹으니

싸한맛이 수준이 다르네요...

이게 진짜 본토에서도 현지 원조의 맛....

맛있음

거기다 싸하면서 매우니 밥을 많이 먹을 수 밖에 없습니다

두부도 연한듯하면서 탄탄한게 좋음

이건 마파두부만 시키기는 좀 아쉬우서 소고기 요리 하나 시켜봤는데...

아 나오자마자 실수했다라는것을 깨달음...

그냥 남들 같이 궁바오지딩 같은 달콤한 닭볶음요리나 주문할걸..ㅠ.ㅠ

값도 제일 비싼 58위안

12,000원 좀 넘는 가격

아무튼 한상.....

색이 정말......

고기랑 야채만 건져보는데

고추기름이 진짜.......

아 결국 먹다 너무 입이 아려와서 좀 남김

사천의 매운맛을 너무 얕봤습니다

[아르쥬]

백모씨 푸드 스트리트 파이터에서 본거 같은? 음식이 딱 제 취향일거 같은데 먹어보고 싶네요

[호크미사일]

싸하고 매콤한것 좋아하시면 취향에 맞습니다

[SillyWalker.]

마파두부 간만에 너무 먹고 싶어지네요

[호크미사일]

달착지근한 마파두부 말고 싸한 마파두부 너무 좋아요

[nintendo]

상상도 안가는 매운맛이네요
똥꼬 불나겠어요

[호크미사일]

변비 걸릴일은 없는 동네입니다

[세기말의쎄자]

저도 중국 본토 마파두부 좋아하는데
한국에서는 저 맛을 내는곳이 없어서 좀 아쉬움

[클라우드세실]

월래순교자관의 마파두부가 본토 맛을 근접하게 낸다고는 들었는데 전 안먹어봐서 모르지요

[swing Ann]

고려대 근처에 킹수제만두라고 마파두부로 유명한집 있는데 사천 본토 스타일로 잘합니다

[냐이헬게른]

전에 거기서 마파두부 먹다가 고수맛이 나서 반 밖에 못 먹었던 기억이 ......

안들어가는 줄 알았는데 방심하다 당했음 ...

[호크미사일]

거기 한번 나중에 가보겠습니다 알려주셔서 감사

[냐이헬게른]

앗! 여기는 스푸파에서 나온 그 집이네

[호크미사일]

네 그집 맞아요 ㅎㅎ