라면을 좋아해서 신제품이 나오면 한번씩 맛보는데 얼마전부터 10분 멸치칼국수라고 자주 언급되더군요.
그러다가 어제 제이제이lite 체널에서 10분 멸치칼국수 먹방을...보고 말았습니다...
보면서 이 아저씨가 한마디 하는데....이건 더럽게 먹어야 맛있다. 는 한마디에 느낌이 빡!! 오더군요.
그래서 바로 먹어봤습니다.
멸치칼국수 한봉지 준비합니다. 누구나 한번쯤 봤을 농심 멸치칼국수~ 특별한거 없습니다.
냉동실에 잠들어 있는 떡국 떡 좀 몇개 넣고 끓여 봅니다.
10분 멸치 칼국수의 포인트는 물 많이 잡는거입니다.
대충 물받아 끓였는데 지금 사진 보니 1L 잡았네요.
면도 넣고 끓이다보니 10분이라는 시간이 너무 기네요.
냉장고 좀 뒤져보다가 만두가 보이길래 2알 넣어주고, 진라면 건더기 스프가 보이길래 넣어주고 계속 끓입니다.
멸치 칼국수가 끓는 동안 어머니에게 하사 받은 오이 무침도 꺼내 준비합니다.
10분이라는 시간은 참으로 길고 고통스러운 시간이네요.
국물에 전분기가 녹아들어 국물이 참 녹진해 보입니다.
알려진 레시피대로 고운 고추가루 팍팍 넣어주고 참깨도 듬뿍~ 뿌려주고 시장에서 산 김이 있어서 가위로 잘게 잘라 줬습니다.
여기까지는 참~ 먹음직스럽습니다. ㅋㅋㅋ
보통 여기서 고추가루를 국물에 잘 풀어주고 먹을텐데...제이제이 유튜버가 더럽게 먹어야 맛있다는 말에 마구 마구 쓰까줍니다.
만두도 푹~ 익어서 만두피가 찢어지고 흘러나오는 내용물도 마구 마구 쓰까줍니다.
완성된 10분 멸치칼국수
보기에는 식욕이 떨어지는 모습인데 맛은 끝내줍니다.
유튜버 제이제이가 왜 더럽게 먹어야 한다는 말이 이해되고 왜 농심에서 이 레시피를 인정했는지 이해가 되는 맛입니다.
고작 1000원 남짓하는 멸치칼국수 한봉지에 쉽게 구할 수 있는 집에 부엌을 뒤져보면 있을법한 재료만으로 이런맛이 나오다니 감탄하면서 먹습니다.
찢어진 만두피는 수제비 느낌이 나고 녹진한 국물에 녹아든 여러가지 재료들의 맛은 어이가 없어서 기가 막힙니다.
그동안 뭐뭐뭐 라면 조합, 뭐뭐뭐 라면 레시피 다 급이 다르게 압살해버리네요.
라면 한봉지와 고추가루, 김가루, 참깨로 요리를 만드는 마법이었습니다.
녹진한 국물을 위해 떡국용 떡을 조금 넣어주는 것을 추천드리고 만두도 있다면 1알이나 2알 정도 넣어주는 것을 추천드립니다.
- 끝 -
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개개인 취향대로 먹는게 제일 좋지요...^^ | 26.02.22 17:13 | |
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아 기본 레시피가 있었나요?? 제이제이 유튜버 영상을 보고 참고한거고 10분이라는 시간이 너무 길어서 냉장고 뒤져보니 설에 만든 만두가 보여서 넣었습니다. 진라면 건더기 스프도 10분동안 뒤적거리다보니 넣은거고요. ㅎ 걸죽한 국물에 녹아든 재료의 맛이 핵심인거 같아요. | 26.02.22 17:16 | |
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국물에 녹아든 녹진한 맛이 일품이었습니다. 칼국수집의 국물은 담백하고 깔끔하고 걸죽한 국물맛이 일품이라면 이건 재료들이 국물에 녹아들어 한층 더 깊은맛이 매력이네요. | 26.02.22 17:18 | |
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오이지는 거들뿐입니다. 칼칼한 김치도 좋을거 같아요. | 26.02.22 17:18 | |
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이건 잘 만든 국물 요리 같아요. ㅋㅋㅋ | 26.02.22 23:36 | |
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당연히 퉁퉁 불어터져서 젓가락질 하면 흐물흐물거립니다. 평상시 라면은 탱탱한 면빨을 좋아하는데....10분 멸치칼국수는 라면보다는 걸죽한 국물 요리로 보셔야 할 거 같습니다. | 26.02.22 23:39 | |