[일식] 짱케라멘

[코바토]

이름이 너무나 Racist로 오해 사기 좋아 보이는데 유래는 ~짱에 계열 할때 계를 써서 짱케라멘 입니다. 

神田ちえちゃんラーメン이 먼저 취급했다고 하며 특징은 간장 계통에 닭고기와 해산물 등을 믹스한 육수 및 기름을 얹은 중화소바의 변종이란 점입니다. 

신림역에 마침 제대로 하는 곳이 있다 해서 가 봤습니다.

이름은 신바야시 쇼쿠도입니다.  

중화소바에서 얇은 차슈를 많이 넣고 기름을 더 친 것 만으로고 중화소바보다 기름지고 묵직해져서 괜찮네요.

이에케 라멘이나 지로계 라멘은 먹다 보면 너무 지방이 많고 끈적여서 심장마비와 동맥경화를 우려하게 하는데 비해 저건 그보다 가볍고 국물도 경쾌하게 식도에 앉았다가 식도를 거쳐 위로 흘러갑니다.

거기에 오이 절임은 매끈하게 기름기를 닦아주고 공짜로 주는 밥에 차슈와 함께 먹으면 기분 좋은 감칠맛만 남고 기름의 묵직함을 날려버립니다. 

오늘 하루 고생한 후 내리는 보상으로 적합할 겁니다. 

[가고싶은사람람]

아니 근데 한국에 이런 라멘가게가 있나요? 궁금한게 있는데 간판에는 이에케라멘이라 되있고 또 짱케 라멘으로 되있는데 둘이 다른건가요?? 아니면 이에케인데 좀 덜 짠건가요??

[라우 르 크루제]

이에케랑 창케 두가지를 판매합니다

[코바토]

신림역 근처에 있고 신바야시 쇼쿠도란 이름도 신림 식당을 일본스럽게 읽은 것입니다. 이에케 라멘과 짱케 라면 두 종류 및 토핑 추가만 파는 전문 라멘 식당입니다.

[신컨은기본]

짱/깨라멘?

[I♥RamenJIRO]

그래서 전 챵케 라멘이라고 해요 ^^;

[로리로리브로리]

가게 간판이 혼란스럽네요 ㅋㅋㅋ
뭐하는 가게인가 싶었습니다

[0ㅛ0]

발음주의 ㅋㅋ