[자작] 삼겹살 튀김 볶음을 산처럼 쌓아주는, 도쿄 니쿠지루멘 스스무

[츄라이x2]

작년 여름 방문한, 도쿄 아키하바라에 위치한 니쿠지루멘 스스무 라는 라멘집입니다.

억지로 카테고리를 분류하자면 라멘이긴 한데, 사실 이 집은 라멘이라기엔 뭔가 수상한 음식을 팝니다.

입간판만 봐도 대충 이 가게가 뭐하는 곳인지는 알 수 있을 겁니다.

그렇습니다. 니쿠지루멘 이라는, 고기가 잔뜩 올라간 라멘과 덮밥을 파는 곳입니다.

면보다는 고기가 메인인 그런 음식이죠.

레벨별로 고기의 양이 달라지는데, 일반 니쿠지루멘 기준 1단계(980엔)는 고기가 130g 들어있고, 2단계는 200g, 3단계는 270g, 4단계는... 무려 800g이나 되는 고기가 올라갑니다.

자판기에서 티켓을 뽑아 제출하면 끝.

일본어는 못하지만 입구 그림 정도만 봐도 뭘 주문해야 할 지 알 수 있습니다.

일단 1인 1개씩 날계란이 나옵니다.

저 도구를 이용해 흰자와 노른자를 분리해도 되고, 안 해도 됩니다.

보통은 노른자만 분리한 후 고기 위에 얹어서 찍어 먹는 용도로 많이들 사용합니다.

뒤에 있는 종이는 재방문시 고기 100g 서비스 쿠폰인데, 사용하진 못했네요.

사용하지 못 한 이유는 뒤에 보면 알 수 있습니다...

이 집의 메인은 면이 아니고 고기이기에, 밥과 같이 먹는 것을 추천합니다.

주문을 하면 라멘집답지 않게 뭔가를 좌르르 튀긴 후 웍에서 삭삭삭 볶습니다.

얇은 삼겹살을 전분가루를 묻혀 가볍게 튀겨낸 후, 특제 양념을 잔뜩 넣고 볶는 형식입니다.

그걸 라멘이나 밥 위에 잔뜩 얹어주는 것이 이 집의 니쿠지루멘.

나왔습니다.

제가 시킨 것은 기본인 니쿠지루멘의 3단계(고기 270g).

나름 3단계라서 엄청난 음식이 나올 줄 알았는데, 생각보다 얌전하네요

이게 바로 이 집의 시그니쳐인 고기튀김볶음.

소스가 꽤 독특한데, 짜장과 나고야 미소소스의 중간적인 맛이 납니다.

고기 자체는 삼겹살인지라 굉장히 기름지다는 것이 특징.

계란도 노른자만 분리해서 탁 넣어봅니다.

진한 맛 고기를 살짝 중화시켜주면서 리치함을 더해줍니다.

밥과 고기를 먹어보니, 이 고기는 밥과 더 잘 어울린다는 사실을 깨달았습니다.

메뉴 중에 덮밥도 있는데, 라면보다는 덮밥이 더 이 고기와 맞지 않나 하는 생각.

그래서인지 대부분의 손님들이 라멘+밥을 먹거나, 아예 덮밥을 드시더군요.

도중에 조금 느끼해지면 생강의 도움을 받습니다.

참고로 이 집엔 느끼함을 달래기 위한 맛 변주 도구들이 꽤 많은데요,

카레가루 같은 것도 마련되어 있기에 느끼해지면 마음껏 뿌려 드시면 됩니다.

이 고기가 참 요물입니다.

기름진 삼겹살에 얇은 튀김옷을 입혀 튀긴 후 진한 맛 소스를 듬뿍 넣고 볶아냈으니 그야말로 건강따위 신경쓰지 않는 마계음식!

그렇기에 이 집에 대한 평은 극과 극으로 나뉩니다. 저런 기름덩이를 돈 주고 먹냐는 의견부터, 너무 맛있어서 몇 번씩 온다는 의견까지...

저는 후자입니다.

고기와 밥을 다 먹고, 면을 어찌저찌 흡입해 봅니다.

일단 고기와 밥만 먹어도 일반적인 한 끼 식사량은 되는데, 면 양도 많은데다 굵기까지 해서 상당한 부담이 되네요.

심지어 국물마저 꽤나 진하고 기름기가 넘실대는 터라 더욱 크게 다가옵니다.

사실 면이 맛있다는 건 잘 모르겠습니다.

그냥 고기 먹으러 오는 가게에요.

그렇게 니쿠지루멘 스스무와 첫 만남을 가진 채, 5달 후 또 왔습니다.

이번엔 겨울에 왔습니다.

변한 것 하나 없군요.

가격도 그대로입니다.

지난번엔 3단계 라멘을 먹었다면, 이번엔 아래에서 두번째 줄에 있는 덮밥을 먹어볼까 합니다.

참고로 덮밥 메뉴는 라멘에 비해 조금 저렴합니다.

그리고, 3단계의 고기가 아~주 많지는 않다는 것을 깨달았으니

이번엔 용기를 내서 MAX 레벨로 시켜 봅니다.

두근두근

이것이 MAX 레벨 덮밥입니다.

사진에 있는 것처럼 고기가 산을 쌓고 있진 않네요.

그렇다 해도 저 그릇이 상당히 커다란 라멘그릇이라는 점을 감안하면, 고기양이 어마어마합니다.

그릇 한쪽에는 김치도 조금 담겨 있고, 라멘국물(?)도 별도로 나옵니다.

일전에 받은 고기추가 티켓을 차마 쓰지 못 한 이유도 여기 있습니다.

애초에 MAX 레벨을 시킬 예정이었기에, 여기다 고기를 100g 추가할 엄두가 안 났어요.

역시 이 고기는 중독성 있다니까.

먹어도 먹어도 계속 들어가.

한 입 먹은 사진 같지만

고기를 정확히 10줄 먹고 난 후의 사진입니다.

어째 위의 고기가 줄지를 않네요.

20줄을 먹고 난 후의 사진.

사실 이때쯤 되니 매우 힘들어졌습니다.

기름진 고기들이 위장에서 헤엄치며 '나야, 기름기' 를 외치고 있는 느낌?

여기부터는 어떻게든 밥과 국물, 김치 등으로 달래가며 완식을 목표로 달리는 것에 집중하게 됩니다.

참고로 계란은 흰자까지 다 풀어서 스키야키처럼 고기 찍어먹기 용도로 썼습니다.

그렇게 완...식...

아래쪽에 고인 기름기가 이 가게의 무서움을 말해주는 듯 합니다.

남은 밥 부스러기는 기름에 쩔어 있어서 차마 거기까진 깨끗히 비우지 못했네요.

참고로 MAX 레벨 다 먹었다고 박수를 쳐 준다거나 하는 건 없습니다.

아키하바라에 위치한 독특한 고기라멘 전문점. 니쿠지루멘 스스무.

저는 두 번 방문한 것만으로도 질려버렸지만, 왠지 다음에 도쿄 갈 때 또 가게 되지 않을까 생각합니다.

그만큼 고기가 맛있고, 기름지고, 다른데서 먹을 수 없는 음식이거든요.

기름진 고기 좋아하는 분은 꼭 한 번 가보시길 추천드립니다.

MAX 덮밥 기준으로 1980엔 한 끼만 먹어도 하루종일 배부를 수 있습니다.

[코스코수]

정성스런 후기 감사합니다!

[츄라이x2]

천만에요!

[호크미사일]

김치 & 단무지 필수 일듯한데 ㅋㅋㅋ

[츄라이x2]

덮밥의 경우 아주 약간의 김치가 같이 나오는데, 부족하더군요 ㅋㅋㅋ

[찰나찰랑]

MAX는 10대 20대 젊은이에 한정해 놔야 할 듯한... 덜덜덜.

[츄라이x2]

선택받은 30대 40대도 가능합니다

[토오노 아키하]

레벨3 정도가 딱 적당해보이네요. 배가 고파졌습니다

[츄라이x2]

개인적으로 레벨 3에 +100g 쿠폰 쓰면 딱 적당할 것 같았습니다

[Touo]

저 일본여행 처음갔을때 아키바에서 첫끼 먹은게 이거였는데 ㅋㅋㅋ 그립네요

[츄라이x2]

첫 여행의 첫 끼니가 이거라니... 강하게 크셨군요

[단신슴규]

와 한번가보고싶네요

[츄라이x2]

취향과 상관없이 한번쯤은 가볼 가치가 있습니다

[마이너스원]

사진만 봐도 너무 맛있겠네요. 나중에 일본 가면 가봐야 겠습니다.

[츄라이x2]

호불호가 세게 갈려서 그렇지 맛있긴 합니다 ㅋ

[썹다신]

여기 짜도 너무 짜더라구요 조금 덜짯으면 괜찮았을거같던데

[츄라이x2]

제가 원래 좀 짜게 먹긴 하죠... 밥과 노른자의 힘을 더하면 덜 짜게 먹을 수 있을 것 같습니다. 밑에 라면 짠 건 어쩔 수 없구요

[0079]

멋있군요. "건강, 넌 나가있어~!!!"라는듯한 비주얼...😂👍
가끔 먹어보고싶은 느낌인데 한국은 저런 스타일의 가계가 없어서리...😭

[츄라이x2]

뭔가 저렇게 푸짐하게 나오는 집들 보면, 뷔페에선 채우지 못하는 만족감 같은게 있죠

[미사카10032호]

와 이런 폭력적인 비주얼의 음식이 있다니 꼭한번 가보고싶내요

[츄라이x2]

이런 비주얼로 충격을 주는 방식이 한동안 일본에 유행했던 적이 있었죠... 요즘엔 좀 드물긴 하네요

[거북님]

저는 1단계면 충분하겠네요ㅎㅎ

[츄라이x2]

1단계 옆에 '소식하는 여성분들도 ㅇㅋ' 라고 쓰여 있습니다 ㅋㅋㅋ

[미열공간]

오 맛있어보이네요 도쿄가면 가봐야될듯

[츄라이x2]

아키바에 은근 이런 B급 맛집들이 많지요

[환경보호의중요성]

먹고프다ㅠ 주방들어가서사진찍으신줄 ㅋㅋ

[츄라이x2]

주방 앞에 앉다보니...

[환경보호의중요성]

스키야키식으로 먹으니 좋더라구용

[우에용]

고기 800g 쉽지 않네욥ㅋㅋ

[츄라이x2]

삼겹살 4인분일 뿐입니다

[츄라이x2]

저런거 매일 먹는 수준 아니면 괜찮습니다

[와카레맛있다]

맛있게 먹었다는 글에 들어와서 하는 말이 이딴 덧글이라니...ㅋㅋㅋㅋㅋ

[하라로즈엡실론]

본인 삶에나 경각심 좀 가졌으면^^

[루리웹-0992352518]

실례지만 혹시 40대 이신가요?

[+레오+]

요즘은 40대도 이런 댓글은 안답니다

[LIFULman]

경각심은 무슨 ㅋㅋㅋㅋ

[늑대소년켄]

맛있어 보이는데 맥스까지는 힘들겠어요.

[츄라이x2]

힘들지만 도전해볼 가치는 있습니다

[거북법순이]

먹고 한 반년정도 지나면 생각나는 ...

[츄라이x2]

전 한달요..

[클럭워크]

대체몇칼로리일까 ㄷ ㄷ ㄷ

[츄라이x2]

그램수만 봐도 800g인데, 삼겹살 800g이면 대충 2400칼로리, 이걸 튀기고 소스도 바르고 밥도 같이 먹으니 3500은 넘겠네요

[쌀건빵튀김]

아키바 가면 꼭 들러서 먹는곳인데 저기 덮밥 너무 맛있어요 ㅋㅋㅋ

[츄라이x2]

저도 나중에 또 가긴 할건데 다음엔 맥스 안시키려고요ㅋㅋ

[게롤트리비아]

도라에몽님 손 좀 보여주시죠ㅋㅋ

[츄라이x2]

??

[Rusty Angel]

요즘 본 일본 먹거리 중 제일 맛있어 보임.

[츄라이x2]

폭력적 비주얼이죠

[renirevenge]

아.........맛있겠다....... 저도 한 입만 주세요!!!!!!!!!!! ㅠ_ㅠ (한국 거주중)

[츄라이x2]

저도 한국 거주중이라….

[루리웹-6774112398]

이게 비만인 직행티켓인가요?

[츄라이x2]

주 1회씩만 먹어도 직행할 듯 합니다

[돌핀웹-1147758101]

김치가 곁들여진게 뭔가 놀랍네요 ㅋㅋ

[츄라이x2]

일본인들도 느끼한 음식에 김치가 어울린다는건 잘 압니다 ㅋㅋㅋㅋ 사실 이건 이제 전세계가 알게 되었더라구요

[Z도둑고양이Z]

뭔가 먹는데 쿰척쿰척 효과음이 들리는 착각이 들 정도로 먹음직스럽군요. 일본 갈 기회가 있으면 방문해보고 싶네요.

[츄라이x2]

실제로 쿰척쿰척 효과음 내며 먹었으니 틀린 말은 아닙니다

[간첩가족아냐]

다먹고나면 진짜 포만감에 움직이기도 힘들거같은 느낌

행복한데...... 무거운 그런 느낌이 날거같습니다.

[츄라이x2]

당연히 움직이기 힘들었습니다. 그리고 은근히 식사 중반 이후부터 행복하지도 않습니다...ㅋㅋㅋ

[간첩가족아냐]

맛있는데.... 너무많아!!!

였군요 ㅎㅎㅎ 그래도 즐거운 추억거리 하나 쌓으신거같아 좋아보임다

[치킨가게고양이]

고기는 언제 먹어도 맛있죠 ㅎㅎ

[츄라이x2]

고기라기보다는 뭔가 다른 차원의 음식입니다;;

[S⇔B]

항상 루리하면서 느끼는게 맛나보이는게 너무 많음 ㅠ

[츄라이x2]

음갤은 위험한 곳이니 적당히 들어와야 합니다

[리리아나]

저도 저번에 기봤는데 한국의 불고랑은 또 다른, 쫀득한데 기름진 그 독특한 식감이 또 생각나서 가고싶네요

[츄라이x2]

얇은 삼겹살에 전분옷(?)을 살짝 입혀 튀긴 후 볶다 보니 뭔가 쫀득하고 기름진 특이한 식감이 나더라구요

[루리웹-284261162]

느끼할꺼같어.

[츄라이x2]

처음 다섯~여덟 점까지는 안 느끼합니다. 소~중 사이즈 시키면 끝까지 안 느끼하게 드실 수 있을 듯 해요

[SayuRang]

매운 라면 맥스로 먹고싶네

[츄라이x2]

듣자하니 매운 라면이라고 해서 딱히 우리가 생각하는 그런 매운 라면은 아니라고 하네요

[미아캣]

고기 800g은 언젠가 먹어보고 싶네요 ㅋㅋ
고기에 노른자만 얹어서 먹으면 남은 흰자는 보통 어떻게 먹나요?

[츄라이x2]

남은 흰자는... 제 경우엔 그냥 그릇에다 놔둔 채 왔고 취향에 따라 고기 찍어먹는 용도로 사용할 것 같기도 하네요. 보통 흰자 노른자 분리까지 한 경우라면 버리는 경우가 많지 않을까 생각합니다

[고민상담게시판]

야심한 밤에 보니까 군침이 미친듯이 날 것 같네요 정말 밥도둑들 일 것 같습니다 와

[츄라이x2]

은근히 짭짤해서 밥도둑은 맞습니다. 한국엔 없는 맛이긴 해요

[번치킨]

맛있어보이네 ㅋㅋ 삼겹살 텐동인가

[츄라이x2]

저걸 텐동이라고 부르긴 힘들 것 같습니다. 완성형에서 튀김의 느낌은 1도 없거든요

[헌거타케씨]

[츄라이x2]

[무명병사R]

저렇게 고기고기한 메뉴는 만화에서만 나오는 줄 알았는데 실존했군요. 전 그냥 눈으로 보는 것으로 만족을... 보기만 해도 속이 든든해지는 이 느낌!

[츄라이x2]

은근히 일본에는 저런 고기고기하거나 산더미 같은 메뉴들을 파는 집들이 꽤 많이 있습니다. 20년 전쯤에 저런 대형음식 붐이 일었었는데, 그 흔적 중 하나가 만화 먹짱이죠 ㅋㅋㅋ

[파파씨또]

우왕 맛있어 보이네요

[츄라이x2]

맛있지만 조심해서 먹어야 합니다

[Superton-]

아.. 너무 먹어보고싶다

[츄라이x2]

아키바 갈 일 있으시면 한번 들러보실 가치는 충분합니다

[사자비]

와 여기 진짜 옛날에 데프콘형님 유튜브 보고 엄청 기대하면서 찾아갔었는데....제 레벨로는 감당을 못했던...ㅠ

[츄라이x2]

데프콘형님이 찾아간 적이 있군요. 저도 영상 한번 봐야겠습니다

[후미카 쿰척쿰척]

진짜 도쿄 가보고 싶네여 ㅠㅠ

[츄라이x2]

전 십수년째 항상 가고 싶습니다

[아톰형님]

2층도 수상함 ㅋㅋ

[츄라이x2]

사실 가장 수상한 집은 마주 바라본 방향으로 왼쪽 집입니다. 초고도비만 이상만 일할 수 있다는 뚱보 메이드카페거든요

[왕소보로]

전 한 300그람 정도면 좋을것 같네요

[츄라이x2]

사실 제대로 된 사람이라면 맥스는 억지로 도전해보는 것 외엔 포기해야 합니다. 고기 300g에 밥까지 먹으면 면은 안 먹어도 그럭저럭 배불러요

[아슈리네]

고기맛은 진짜 정말 취향이었는데
제가 간날은 이상하게 밥에서 쉰내가 나더라구요....
그 이후론 또 겁나서 안가고 있는데 사진보니 다시 가보고싶기도 하네요

[츄라이x2]

도쿄 많은 곳들이 그렇지만 여기도 외국인 알바들이 엄청 많던데, 간혹 그런 것 관리가 잘 안 되는 경우가 있나 보네요.

[The Q]

옛날에 데프콘이었나? 누가 가서 먹는 영상을 봤는데 굉장히 폭력적인 비주얼이여서 뇌리에 박혀있다가 기회가 되서 먹어봤는데 비주얼에 맞게 굉장히 자극적이고 기름졌음
하나 기억나는건 고기를 튀기고나서 기름을 거의 빼지않고 바로 볶는거보고 충격을 받았던 기억이있네요

[츄라이x2]

아마도 볶음이다 보니 보통 따로 기름을 넣는데, 어차피 튀겼으니 거기서 묻어나오는 기름으로 볶자... 라는 생각이겠죠? ㅋㅋㅋ

[썹다신]

일본음식 먹으면서 너무 짜서 못먹겠다고 생각한건 이게 처음이였음

[츄라이x2]

그래서 계란을 주나 봅니다 ㅋㅋㅋ

[가오갓데스]

먹고싶다 먹고나서 분명 후회하겠지만 어쩔수없이 먹고싶습니다

[츄라이x2]

후회할 것을 알면서도 하고 싶은 것들이 세상엔 많죠

[루리웹-9781172715]

데프콘이 유튜브에서 육즙면이라는 이름으로 소개해서
은근히 알려진 곳이지요
위에 고기는 진짜 맛있는데 밑에 면은 좀 미묘했는데
덮밥으로 먹어볼 생각을 못했네요 다음에 가면 덮밥으로 먹어봐야겠습니다

[츄라이x2]

맞아요. 저도 면은 좀 미묘하다는 생각이 들어서 두번째엔 덮밥으로 바꿨네요 .김치도 조금이지만 주고, 값도 더 싸서 굳이 면으로 먹을 필요가 없습니다