오늘은 회사에서 일하고 있는데,
첫째 아이가 크림파스타가 먹고 싶다고 하더라고요.
그럼 해드려야죠.
학원 갔다가 늦게 귀가한 아이를 위한 참치 크림파스타입니다.
재료부터 보시죠.
참치와 양파, 버터, 마늘, 우유, 파스타면 입니다.
재료손질 완료.
버터는 먼저 팬에 올려 익혀줍니다.
옆 화구에선 면을 삶아줍니다.
버터가 녹으면 양파를 투하
양파가 적당히 볶아지면,
참치를 기름째 넣고 후추를 뿌려 볶아줍니다.
수분이 날아가도록 강불로 빠르게 볶아줍니다.
참치가 적당히 마이야르 반응이 나오면서 구워지면,
우유와 다진마늘, 혼다시를 넣고 자작하니 졸여줍니다.
흐... 향 죽여주네요.
매콤한 걸 좋아하니 페페론치노를 넣어줍니다.
면과 면수를 투하
꾸덕하게 될 때까지 유화를 해줍니다.
접시에 담고,
잘게 썬 페페론치노와
올리브유, 레몬즙을 살짝 뿌려주면 완성.
기가막히는 맛이네요.
첫째가 마파람에 게 눈 감추듯 먹더니 제 것도 뺏어가네요 ㅠㅠ
조만간 또 해 먹어야겠습니다.
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예상보다 맛있었습니다. ㅎ 방법도 간단해서 종종 만들어 먹게 될 것 같아요! | 24.05.03 23:24 | |