[자작] 미국 뉴욕에서 1년간 해먹고 다닌 도시락 모음집 (스압주의)

[닥터 쉨]

미국에 올 때 그런 걱정? 이 있었죠. 미국에서 유학을 가거나 일을 하러 간 사람들은 여지없이 살을 찌워가지고 온다. 저 또한 그렇게 치즈와 버터와 함께하는 삶이 시작되고 마는 것인가 했습니다.

그러나 먹을것에 대해 진심인 한국에서는 학식과 직원식당으로 즐겁게 있었던 때와 달리, 여기 주변엔 점심을 먹을만한 식당이 마땅치 않는 것이 아닌가요.

처음 출근하고 점심은 어떻게들 하나요? 물었을때, '아 도시락을 안 가져오셨어요?'라는 답변이 왔을 때 참으로 절망적인 기분이었습니다.  정말 대충 먹으려 해도 일단 최소 15달러는 넘어가는 이 슬픔. 그리고 그 극복과정? 의 1년간의 여정입니다.

첫 출근 날의 점심입니다. 그리고 미국에서의 첫 맥도날드이죠. 그리고 그 첫 만남은 최악이었습니다.

샐러드는커녕 버거밖에, 거기에 메뉴 종류조차 몇 없던  맥도널드에서 시킨 햄버거 하나와 다이어트 콜라 하나. 세트메뉴조차 아니지만 8달러-11000원이 넘어가는 비싼 점심이었습니다.

왜 한국에 온 미국인들이 햄버거 먹고 싶다 할 때 맥도널드 가자고 하면 몸서리치는지 알 것 같은 맛도 맛이지만 11000원에 비해 너무나 적은 양이였습니다. 하다못해 콜라라도 그냥 콜라였으면 칼로리라도 보충했을걸 하고 후회했죠.

다음날 직장 내 매점을 발견했기에 샌드위치를 하나 구매했습니다. 햄 상추 가 좀 들어가는 조그만 샌드위치 두 조각에 9달러. 맥도널드보다 건강엔 조금 더 좋을 듯한 구성과 그에 비례하는 맛은 그렇다 치고 여전히 9달러는 너무나 슬픈 가격입니다.

직장 주변은 안 되겠다 싶어, 출근하는 도중 아침 일찍부터 열려있는 근처 마트에서 파스타를 사가지고 오기도 했습니다.

그나마 건물 안에 전자레인지가 있는 식당 같은 공간은 있어 데워서 먹을 순 있었네요.

하지만..  이딴게 8달러(11000원)?라는 생각이 절로 드는 맛과 양에 절망했죠. 밥 먹은 지 2시간 만에 공복과 함께 허망함만 남았습니다.

따듯한 밥과 김치 그리고 국물이 아니면 도저히 밥 먹었다는 느낌이 들지 않는 게 제 몸에 한국이 살아있음을 다시금 깨닫는 순간이기도 했죠.

 그렇게 먹을 것이 만족스럽지 않은데 몸과 마음이라고 성하게 있을 리가 없지요. 결국 미국에 온 지 2주 만에 난 이런 걸 먹으러 왔었나 하는 향수병을 동반한 38.3도를 넘나드는 고열을 동반하여 쓰러지게 됩니다.

 그리고 여차저차 회복한 뒤, 이곳의 여느 뉴요커들 마냥 도시락을 싸기로 결심하는 것이었습니다.

0. 시작의 도시락

처음 시작은 한인마트에서 사 온 반찬들과 함께 단백질 담당 계란 프라이, 그리고 뜨거운 물에 풀어서 먹는 즉석된장국으로 시작했습니다.

간편하지만 영양을 쫓아 카레만 8인분 이상 만들어서 일주일 내내 먹어보기도 하고

제육볶음만 대량으로 만들어 일주일 내내 먹기도 하고

향수병을 이겨내기 위해 부모님 레시피를 바다 건너 공수해 온 두부조림을 해 먹기도 했죠.

큰맘 먹고 비싸게 산 13인치 스텐 대형 궁중팬을 이용해서

비프스튜를 기가 막히게 대량으로 만든 다음에는

일주일 내내 비프스튜만 먹기도 했습니다.

미국의 상징?이라는 냉동치킨너겟을 사 오기도 했는데, 너무 세일하는 싼 거 사서 그런지 그 맛에 절망하기도 했네요. 아 하루나(유채)가 싸길래 슬슬 나물에도 손을 댑니다.

항정살 간장조림과 오이고추 된장무침. 단백질 반찬 후보를 여러가지 만드려고 고생을 좀 했습니다.

이렇게 근근이 도시락을 만들어가는 도중 첫 번째 혁명기가 도래합니다.

1. 모양을 챙기기 시작하다!

본가에서 안 가져온 옷들을 마저 공수해 주시면서 도시락통이 지원이 왔습니다!

미국에서도 도시락통을 팔지 않냐고 물으신다면, 여긴 도시락에 들어가는 과일 야채, 샌드위치, 등 물기가 없는 것들을 나누는 용도이다 보니 한국식 물기 있는 반찬으로 그런 걸 썼다간 금세 카오스가 되어버려서..

기쁨과 함께 주말에 LA갈비를 지져내어

LA 갈비 도시락~ 을 일주일 내내

부대찌개도 가져와보고

파운드당 4달러짜리 싸구려 고기로 만든  소고기 수육국밥도 해 먹었네요

점심에 언제나 든든한 남자의 친구인 제육을 일요일에 대량으로 만들어

일주일 내내 색감 가득한 도시락에도 도전해 봅니다.

한주 내내 돼지고기 먹었으면 소고기도 먹어야죠. 일요일에 큰 팬을 어렵사리 휘둘러 만든

또다시 일주일간 소고기불고기와 김치전과 함께 보여주기용 색상도시락을 만들어 봅니다.

 남자의 점심친구 2 돈가스가 그리울 땐 냉동돈가스도 구해해 먹고

일요일에 만든 단백질 반찬이 떨어졌다 싶으면 급하게 달걀말이나

냉동 떡갈비도 비상시 단백질 반찬입니다.

이번엔 오삼불고기!

도시락으로 오징어는 별로라는 걸 깨달았습니다. 전자레인지 돌리면 펑펑 터져나간 오징어에 식겁. 슬슬 한국 즉석된장국도 질려가니 일본의 즉석 장국도 써봅니다.

언제나 평타이상을 쳐주는 쏘야와 이탈리안 파슬리 나물무침! 다만 쏘야는 아직 한국식 비엔나소시지를 찾지 못해서 그 맛이 안 납니다..ㅜ 어째 김밥햄도 있는 한인파트에서도 문어 만들 비엔나 소시지는 통 보이지가 않네요.

  이탈리안 파슬리는 싼 데다가 데쳐서 무치면 방풍나물이나 취나물 비슷해서 향긋한 봄나물이 그리워지면 자주 쓰곤 합니다.

슬슬 닭고기도 그리워지니 닭다리살 사 와서 닭볶음탕으로 푹 끓여서

닭국물 머금은 당면과 함께 먹기도 합니다. 닭은 정말 싸서 돈이 좀 모자라다 싶으면 언제나 신세 지고 있습니다.

이렇게 일요일 단백질 대량조리 - 일주일간 도시락 사이클이 익숙해지려는 참에 2차 혁명기가 찾아옵니다.

2. 먼 곳에서의 부모님의 도래

부모님께서 해외에서 자식이 어떻게 잘 살고는 있는지 오셨습니다. 그리고 새로운 도시락통도 공수해 오셨죠!

큰 도시락통에 작은 용기가 실리콘 뚜껑이 개별적으로 있어 김치국물조차 잘 흐르지 않는 도시락통이었습니다. 좀 비싸긴 했지만요.

반찬이 무엇일까 오랜만에 두근두근 하며 도시락을 열어보면

!!! 그것은 도시락이기엔 너무나 풍족했다.

어머니의 사랑이 담긴 도시락이 아닐 수 없습니다.

그렇게 한동안

어마무시한 양의 도시락을 만끽하다가, 어느 순간

... 부모님께서 다시 한국에 가시니 역체감이 장난 아니었네요. 향수병 한 번 더 올 뻔했습니다.

그래도 다시 정신 잡고 주말 동안 열심히 고등어 감자조림을 해서

어머니의 사랑이 듬뿍 담긴 6첩 도시락까진 아니어도 3첩 도시락까진 해 먹어 보고

점심 먹고 배가 꺼지는 속도가 너무 빨라 밥에 잡곡의 비율도 높여갑니다. 지금은 거의 3:1이 되어가네요. 대신 저녁 먹을 때까지 배가 안 꺼지는 단점이.

가끔 달걀말이조차 하기 힘든 바쁜 날엔 이렇게 만두나

정어리 통조림을 단백질 공급원 삼아 까먹기도 했네요.

그러다 여유가 생기면 LA갈비를 재워서

중국 시금치 나물하고 먹고

목살 김치찜을 한솥 가득 삶아

일주일간 또 질리지 않는 김치찜과 함께 얌냠

기분 낸다고 감바스를 잔뜩 할 때면

어김없이 도시락 반찬은 남은 감바스!

처음 써보는 팔각을 가지고 계란계란 님의 동파육에 닮은 무언가를 만들어준 날엔

청경채에 동파육 두 덩어리!

뱃속에 알 가득한 시샤모(바다빙어) 도리뱅뱅이를 프라이팬을 망가뜨릴 기세로 만들었던 때는

진득하게 고추장 양념이 달라붙은 시샤모 맛이 계속 생각나 점심 먹는 게 너무나 기다려졌었죠.

슬슬 즉석된장국에 들어있는 염분이 신경 쓰이기 시작해서 이때쯤부터 현미녹차나 녹차를 식사 때 곁들이기 시작했죠. 이후 크게 상관없었던 걸로 봐선 전 딱히 국이 먹고 싶었던 게 아니라 맛이 나는 따듯한 물을 먹고 싶었나 봅니다.

영 몸에 힘이 달린다 싶을 때엔 마트에서 그야말로 근육모양이 눈에 띈 아롱사태 수육을 기가막히게 삶아내

점심을 말 그대로 든든하게 먹었습니다.

한 번은 고등어 꽁치 정어리. 등푸른생선 통조림레인저를 모아

만든 등푸른생선김치조림은 기가 막혔습니다.

부들부들 잘 삶아진 삼겹살 수육도 잘라서 수육국물에 그대로 담아 얼려두면, 전자레인지로 해동해도 훌륭한 맛을 보여주죠.

마무리 - 그리고 현재

가끔은 좀 더 공을 들여서 주먹밥을 만들어보거나

I am 신뢰 그 자체인 제육볶음을 또(또(또))) 만들어보거나

정어리 통조림과 무지방 무가설탕 요거트, 거기에 과도를 챙겨 사과 하나를 챙기며 간편하고 저렴한 단백질과 건강의 길을 모색하기도 하기도 합니다. 목표는 한 끼당 10달러 이내!

그리고 오늘도 다음 주 도시락에 들어갈 순살등갈비 김치찜을 만들며 일요일 밤이 또 쏜살같이 지나가고 있습니다.

한국에 있을적엔 요리를 해도 2인분 수준에서 그쳤다면, 여기에 와선 주말에 한번 요리할때마다 최소 4인분, 최대 8인분은 만들게 되었습니다. 아시다시피 요리라는게 단순히 재료량만 곱하기 해서 되는게 아니다보니 아직도 시행착오 중이네요. 특히나 제육류가 그런데 어디서 식당레시피라도 찾아야 되는게 아닌가 싶습니다.

한국도 외식물가가 많이 올라 도시락 싸는 분들이 늘어났다는데, 일요일마다 고생하는 우리 도시락러들 모두에게 이 일년간의 기록과 함께 치얼스.

24/05/01 오른쪽15

오른쪽이군요! 마침 아래 고기 슬라이서로 미국에서 고기반찬 해먹는 분도 오른쪽에 있어 동질감이 듭니다.

기념으로 오늘의 도시락 사진 하나 더 추가! 오이부추무침과 함께 스카치에그를 좀 시간을 들여 대량으로 해봤습니다.

[단열했니]

맥도날드 11000원 구성보니까 응원하고 싶어져서 끝까지 봤네요. 타지에서 고생하시네요~ 건강챙기는 모습이 좋습니다 화이팅~!!

[닥터 쉨]

감사합니다~ 저에게도 첫 점심의 인상이 강하게 남았네요.

[테크-프리스트]

뉴욕 어디에 사시는지는 잘 모르겠으나 정말 잘해드시는군요.... 맨하탄 물가는 정말.. 정말 살인적이었습니다. 버펄로만 가도 괜찮은데 말이죠

[닥터 쉨]

맨하탄이긴 한데 또 이 구역이 싼 음식점도 없고 푸드트럭도 그렇게 싸다 싶지도 않고 으헝.

[테크-프리스트]

푸드트럭에서 10달러짜리 먹을바에 조용히 맥도날드가서 빅맥 먹었습니다.... ㅠㅠ

[테크-프리스트]

그나마 캐나다가니깐 물가가 괜찮아지더군여

[테크-프리스트]

돈 아끼겠다고 이렇게 먹고 다음날 열 올랐습니다 ㅋㅋㅋ

[닥터 쉨]

역시 잘 묵어야 합니다 ㅠㅠ

[엣헴엣헴진인환]

우와 정말 생존기네요 잘 봤습니다.

[닥터 쉨]

매주매주 고기반찬 고안하는게 일상이 되어ㄱㅏㅂ니다 ㅎ

[모리야파블]

와 요리실력이 대단하십니다..

그나저나 미쿡 뉴욕 물가는 장난 아니네요;

[닥터 쉨]

지금이야 조금 적응 했다고 하지만 막 왔을땐 1달러-1000원 으로 자기암시해도 비싼 가격에 정신을 못 차렸죠.

[까불지롱]

와 .. 깔끔깔끔 한 음식들 !! ㅎㅎ 능력자시네요 ㅎㅎ

[닥터 쉨]

감사합니다! 열심히 한 보람이 있군요

[늑대소년켄]

저도 도시락 자주 싸서 다니는데
냄세 많이 나는건 좀 피하게 되는데
김치 등 냄세나는 것들도 많이 있네요.
굉장히 열심히 도시락 싸시는군요.
간편하게 먹기 편한 유부초밥도 추천 드립니다.

[닥터 쉨]

저도 좀 고민했다가, 컵라면 가져오는 사람도 있고, 중국계 인도계 스파이시한 향도 떠다니고 있기도 하고, 주변 애들도 딱히 신경쓰지 않는다고 해서 그냥 소울푸드 가져가서 영업하곤 합니다.

[RAHARU]

먼땅에서 고생하시네요. 미국 맥도날드는 진짜 맛없죠 ㅋㅋㅋ 강남서 파파이스 먹어보고 감탄했다가 다음날 미국 와서 첫 끼니로 맥도날드 먹었을 때 고무 쪼가리 씹는 듯한 그 느낌 못 잊음...
세번째 냉동 스파게티는 Sprout Farmer's Market 꺼 아닌가요? 여긴 샌드위치가 맛있음. 저 냉동도 밀키트 형식으로 파는 것도 먹을만 함.

[닥터 쉨]

아니 이게 본토의 맛? 하면서 다시 가지 않았습니다. 굳이 햄버거 먹는다면 2배 가격(으헝헝)을 주고 다른 곳을...

냉동은 아니고 마트에 진열되 있던 점심용 냉장 스파게티이라 거긴 잘 모르겠네요.

[승007]

와 한국에있는 저보다 더잘드시는데요

[닥터 쉨]

한국에 있을 때보다 한식을 더 많이 만들고 있는 거 같네요 ㅋㅋ

[보두레이]

잘 봤어요 대단하십니다^^

[닥터 쉨]

감사합니다.

[halbae87]

저 전자렌지용 밥그릇은 저도 쓰고 있는데, 꽤 쓸만 하더군요. 뚜껑 열 필요없이 그냥 렌지에 돌려도 되서 편하더군요.

[닥터 쉨]

거기에 다른 냉동밥용 플라스틱 보다 두껍고 단단해서 오래가는 것 같습니다. 요즘엔 각종 데워먹을 것에도 쓰고 있네요.

[Bartman]

도시락 퀄이 장난 아니네요 ㅎㅎ
10년전 유타주에 대회때문에 일주일정도 머문적이 있는데
중부사막 한가운데 있는 행크스빌에서 대회가 있어서 일주일 내내 주유소에 있는 피자와 햄버거로 연명했던 기억이 ㅠㅠ
그때 출국날 한인마트에서 사온 김치와 라면 맛은 절대 잊을수 없네요

[닥터 쉨]

한식을 멀리하다가 간만에 먹는 김치맛은 뇌과 활성화되는 느낌이죠 ㅋㅋㅋ

[아틴]

와 진짜 열정적으로 사셨네요....멋집니다

[닥터 쉨]

ㅎㅎ 다른 일 하러 왔는데 요리가능 가짓수가 늘고 있는 듯 하네요.

[대한제국황제폐하!]

미국서 지내면 진짜 밥값 가성비랑 국물 생각이 너무 간절해지죠.
그래도 식당에서 도시락 먹을 때 냄새가 나도 문제 안 삼는 회사라서 다행이네요.

[닥터 쉨]

중국식 스파이스 향이 물씬 나는지라 다들 신경도 안쓰는 듯 합니다.

[대한제국황제폐하!]

그러면 바쁠때 특식으로 비비고 추천드립니다.
만두에다 다시다 좀 넣고 뜨겁게 끓여서 국으로 먹어도 되고, 아침식사때는 만두만 대강 한두개 집어먹어도 되구요..
사실 중국애들이 그렇게 먹거든요. 우리 야채호빵같은걸로 아침에 한끼 때우는..

[프리테리커]

요리 잘 하시네요. 타지에서 지낼 수록 잘 챙겨먹어야 정신도 신체도 좋더라고요. 행복하고 좋은 하루하루 보내세요.

[닥터 쉨]

감사합니다~

[꺼꾸로군]

보다가 진지하게 궁금한데....
미국서 먹는 la갈비는 더 맛있나요?

[닥터 쉨]

고기에 따라 케바케입니다. LA갈비에 기름기 가득한 걸 좋아하나, 미천하게도 프라임 초이스 셀렉트 조차 아닌 등급의 고기로 하니 마블링 가득한 한우 갈비가 그립더군요.

[vincent..]

저도 돈도 돈이지만 직장 근처에 먹을 만한 곳도 별로 없고 혈당러라;; 설탕 안들어간 요리를 먹기 위해
도시락을 싸들고 다니는데(물론 밑반찬은 사먹어서 그게 그거일수도 있지만)
주로 카레, 된장찌개, 김치찌개, 소고기무국 같은걸 메인반찬삼아서 며칠분을 해먹고
밑반찬은 식자재마트에서 땅콩조림, 깻잎, 고들빼기 같은걸 사먹고 있습니다 ㅋㅋ
저녁은 보통 사먹거나 파스타 라면 같은 비교적 간단한걸로 떼우구요.
도시락러 파이팅입니다 ㅋㅋ

[닥터 쉨]

설탕 안먹기 빡세죠. 저도 반찬만들다보니 여기저기 설탕이나 매실청 올리고당이 안 들어가는 한식 반찬이 없다보니, 요즘엔 스테비아로 오이무침 등 반찬도 대체당으로 해보고 있습니다 ㅋㅋ

[클라리스클라리스]

보온도시락통 쓰면 더 따뜻하고 맛있는 도시락 드실것 같아요 ㅎ

[로리로리브로리]

오오 뉴욕도 도시락 문화가 있나보군요
지금까지 이미지로는 다들 샌드위치나 샐러드 사와서 간단하게 먹는줄 알았습니다

[닥터 쉨]

그 말처럼 하는 사람도 보여요 ㅎㅎ 다만 제가 일하는 곳 근처가 점심용 식사 가게가 애매해서 더 그런거 같습니다.

저쪽 타임스퀘어쪽 더 번화가면 가면 나름 점심전용 덮밥 가게도 있고 그나마 점심메뉴로 먹을 만한 곳이 보이더군요

[루리웹-7499780731]

젓가락이 짝짝이!

[닥터 쉨]

그것이 30년이상 내려온 집안 식기를 마구 물려받은 자취생?의 식기!

[대나무젓가락]

잘 봤습니다 회사 Canteen에서 펼쳐 놓으면 나 한 입만 하는 사람 있을거 같습니다만

[TedBaker]

미국 캘리포니아 삽니다. 도시락 싸고 다니신다니 존경스럽습니다. 제육은 백종원 + 김진옥 선생님들 것을 조합하시면 꽤나 맛있게 나옵니다.

[TedBaker]

아 제육에 불맛을 입히시려면 Amazon or Lowes에서 Benzomatic Propane Torch 추천 드립니다. 부탄 가스는 몸에 정말 안좋다 하더라구요.

[루리웹-6469746378]

와... 말로만 듣던 뉴욕 물가;;;
여행가려고 한번 알아만 봤었는데도 경비가 어마무시해서 포기했었는데
거주는 정말 힘들 듯요

[루리웹-6469746378]

저처럼 많이 먹는 사람은 절대 뉴욕 못 살 듯...
도시락 양 부족해서...

[스토너선샤인]

혹시 직장동료분들이 조금만 달라고 하시진 않나요...???
너무 고퀄인데....ㅋㅋㅋㅋ

[빅세스코맨김재규]

엄청나게 부지런하시군요

[웃는 인형]

도시락은 정말 아무나 할 짓은 안되는 듯 합니다.
직장동료 어머니들이랑 수다떨다 보면, 어머니들도, 그 어머니의 어머니들도, "자식이 다 커서 도시락 안싸도 됐을 땐 정말 날아갈 것 같았다"고들 하시던ㅋㅋㅋㅋ

[모닝캄]

체중이 37.8인줄 알고 깜놀했던 1인입니다 ㅎ

[🃏]

근데 외국사람들도 타지에 살면 고향음식 생각나서 막 해먹죠?
딱히 한국인들만 그런것도 아니고 그냥 어렷을때 길들여진 입맛때문에 현지 음식에 쉽게 적응이 안되는건가...