마늘 사러 마트 갔는데 세상에.. 삶은 돼지머리 얼추 3kg쯤 되보이는 묵직한 무게인데 15,000원 하는거에요.
어.. 대충 해도 국밥 10그릇 가까이 나오겠다는 계산이 서서 슥 구입
다 잘라서 얼려놨어요
냉동실에 아주 큰 지분을 차지하고 있는 사골 엑기스를 녹여줍니다
다른 냄비에 다섯 스푼 정도만 넣어주고 물 부어요.
사골 비율 많아지면 금방 젤리되서 못먹어요 ㅜㅜ
돼지머리 300g. 2인분 만들거에요
새우젓 한스푼
들깨 한스푼, 미원 0.5스푼
고춧가루 한스푼
다데기는 금방 상해서 잘 안만들어요
냉동했던 순대 8개
전 전자렌지 돌리기 귀찮아서 그냥 넣고 적당히 상태 보고 불 껐는데요
순대 넣고 팔팔 끓이면 순식간에 순대 다 터지니까 미리 전자렌지에 30초 돌리고나서 넣는게 편해요
청양고추 6개
부추 한주먹
순대국밥 됐어요
고기 많이 들어간게 짱이죠
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역시 고기가 많이들어가니 맛있어보이네요
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머리고기 손질이 큰 벽이군요. 저렇게 해 먹으면 가성비도 좋고 맛도 좋을 것 같네요.
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우와 .. 머릿고기를 손질하실 수 있다는게 .. 대단하십니다 !!
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잘봤습니다~~저도 경동시장에서 머릿고기니 시켜놨으니, 정독후 댓글 남겨놨다가, 집에서 해먹겠습니다~~~~
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헉! 돼지머리 ㄷㄷㄷ
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역시 고기가 많이들어가니 맛있어보이네요
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고기는 양것 넣어야 맛있어요~ | 24.04.06 08:29 | |
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우와 .. 머릿고기를 손질하실 수 있다는게 .. 대단하십니다 !!
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손질은 적당한 크기로 슥슥 했습니다 !! | 24.04.06 08:30 | |
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잘봤습니다~~저도 경동시장에서 머릿고기니 시켜놨으니, 정독후 댓글 남겨놨다가, 집에서 해먹겠습니다~~~~
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비비고사골육수+머릿고기 내장해서 먹었습니다. 적어주신 새우젓과 들깨가루가 진짜 최고인거 같습니다 | 24.03.27 15:41 | |
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저도 옛날에는 오소리감투, 내장 등등을 썼었는데 관리가 힘들어서 그냥 머릿고기로 갈아탔습니다 | 24.04.06 08:31 | |
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헉! 돼지머리 ㄷㄷㄷ
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몸에 좋고 맛도 좋은 돼지에요~ | 24.04.06 08:32 | |
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머리고기 손질이 큰 벽이군요. 저렇게 해 먹으면 가성비도 좋고 맛도 좋을 것 같네요.
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귀, 뽈살, 돈설 이정도만 따로 자르고 나머지는 적당 크기에 맞춰 슥슥 잘랐어요. 은근히 어디서 많이 본것 같은 모양 나옵니다 ㅋㅋ | 24.04.06 08:34 | |
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실은 자른것 중 300그람 정도 가져와서 새우젓 찍어먹고 막걸리 세 통을 마셨어요 | 24.04.06 08:35 | |
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돼지가 방긋 웃어요! | 24.04.06 08:38 | |
삭제된 댓글입니다.
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츄릅.. | 24.04.06 08:54 | |
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발골 되어있어요. | 24.04.05 20:11 | |
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돼지머리는 잡내가 별로 안나서 먹기 좋은것 같아요. 식감도 있구요 ㅋㅋ | 24.04.06 08:54 | |
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돼지머리는 생각보다 더 저렴한것 같아요 | 24.04.06 08:56 | |
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고기가득은 못참죠 ㅋㅋ | 24.04.06 08:58 | |
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딱 기본간만 한것이고 조미료 들어간게 있어서 어느정도 맛은 있을거에요 ㅋㅋ | 24.04.06 17:15 | |
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국밥에 낚여서 결혼하시면 안됩니다. 마음씨 예쁜 사람 만나세요~ | 24.04.06 17:16 | |
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근데 돼지머리는 냉장고에 조금만 냅둬도 잡내가 심하던데. 냉동을 해놓으면 좀 괜찮아지나용? 가격도 무게대비착하고.. 한번 사먹어보고싶네용 'ㅅ'ㅋㅋ; | 24.04.06 23:00 | |
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음.. 그전에 냉동 슬라이스 돼지머리 같은건 종종 사먹었는데, 한번 삶아서 소분하면 반년 정도 냉동했다 먹어도 잡내 안나더라구요 마트에서 구입한건 삶은 돼지머리라서 썰어서 바로 냉동 했어요 | 24.04.07 04:03 | |
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오 팁 감사합니다! | 24.04.07 09:17 | |
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근데 슬라이스 된 돼지머리는 만원정도 더 비싸더라구요. 아무래도 가공이 되서 그런것 같아요 | 24.04.07 09:57 | |
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집근처 식자제마트에 원래 없던 품목인데 이번에 가니 생겼더라구요. 계속 팔아줬으면 좋겠어요 ㅋㅋ | 24.04.07 04:04 | |
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츄릅츄릅... | 24.04.07 04:04 | |
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전 빨갛고 들깨가루 많이 넣은게 입맛 싹 도는것 같아요. 츄릅... | 24.04.07 04:05 | |
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마지막 사진에 놀란 마음 위로받고 갑니다ㅋㅋㅋ 맛있겠어요 | 24.04.07 16:56 | |
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결과물이 좋아서 다행이에요 ㅜㅜ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 24.04.07 17:46 | |
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막상 해보시면 의외로 쉬울수도 있어요 ~ | 24.04.07 22:31 | |
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음갤에 메인 사진은 완성본으로 바꿔뒀는데, 힛갤 넘어오면 무조건 가장 첫장 사진이 뜨게 되는것 같아요... | 24.04.07 22:33 | |
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네 부추 냉동입니다 | 24.04.08 00:21 | |
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생각해보니 부추는 수분이 많지 않아서 냉동해놔도 좋겠네요 나중에 사야지 | 24.04.08 02:14 | |
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몸으로 때운 만큼 가성비를 챙기는것 같아요 ㅎㅎ | 24.04.08 15:06 | |
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돼지머리가 반쪽이 되었어요 | 24.04.08 15:07 | |