이 곳은 한국인가 일본인가...
을지로3가역 근처에 있는 지유켄이란 곳입니다.
메뉴는 전형적인 일본식 중화요리입니다.
아쉬운 점은 가격이 일본의 두배 이상이고, 천진반이 없는 정도?
옆 좌석에서 마파두부를 먹는 거 보니 향부터 그럴싸해서 한국에서 보기 드문 중화소바부터 먹을까 아니면 저 마파두부 먹을까 고민하다가…
마파두부에 에비치리에 완탕을 시켜 버립니다..
마파두부의 매운 맛은 대충 신라면보다 조금 덜하고…
순두부에 민치 고기, 걸죽한 라유, 그리고 마라향을 입히기 위해 산초가 좀 들어가는군요.
두부를 순두부로 쓰고 매운 풍미를 더 세게 한 거 빼면 제가 오사카에서 먹던 그 맛과 비슷합니다.
즉 중국 본토 스타일처럼 마라맛이 절여질 수준이라기보다 풍미를 살리되 좀 순화시킨 거죠.
에비치리도 새우가 실하며 소스가 딱 매콤달콤한 양념 치킨같은 맛을 잘 살렸습니다. 완탕은 새우의 탱글함을 잘 살렸군요.
저 라멘 같은 건 중화소바 입니다. 중화소바는 간장 베이스의 맑은 국믈과 얇은 면, 담백한 차슈에 특이하게 김이 아주 큰 뚜껑처럼 있군요. 거기에 통후추가 뿌려져 있습니다. 여러모로 제가 일본에서 먹어본 그 맛에 가깝게 잘 재현했습니다.
교자는 당면 없이 돼지고기 민치와 부추만 넣은 속이 제법 괜찮은데 마늘향이 강하면 완벽할 겁니다. 뭐 요즘엔 일본도 마늘냄새 없는 교자를 내므로 큰 흠은 아니라고 생각합니다.
차항은 의외로 밥도 고슬고슬하고 간도 짭짤한 게 기본기가 있군요. 밥알 하나하나를 후라이펜에 튀기듯 볶아냈고, 계란과 나루토마키 및 파를 잘게 썰어 같이 볶아 질 어우러집니다. 거기에 우동국물이 추가되는군요.
요다레도후와 하이볼입니다. 두부(연두부가 좋음)에 땅콩소스를 뿌리고 마라맛이 팍팍 나게 볶은 민치 고기를 올린 것입니다.
저갈 응용해서 고추장에 볶은 쇠고기 민치나 김치를 넣은 돼지고기 민치도 괜찮은 현지회가 될 겁니다.
하이볼은 달지 않고 드라이합니다. 짐빔을 쓰는 듯.
드라이카레 입니다.
정확히는 카레 볶음밥이 맞겠군요.
마치 중국집 볶음밥에 소스를 간장이나 굴소스 대신 카레를 쓴 느낌입니다.
결론을 이야기하자면 저거 먹으며 내가 한국 서울이 있는지 일본 도쿄에 있는지 순간 햇갈렸습니다. 그만큼 인테리어와 맛은 꽤 잘 살렸습니다. 가격은 좀 비싸고 부담스럽고 양도 다소 적긴 하나 그걸 감안하고 갈 만한 가치가 있어 보입니다. 그래서 3번을 방문했고, 오늘 또 가야 하나 고민중입니다.
베스트 감사합니다. 실은 이 글 올리고 베스트 갈때까지 기어이 여러번 가서 전 메뉴를 다 먹어봤습니다.
제 감상으로는 탄탄면과 오무라이스가 베스트였고, 완탕면도 깔끔하더군요. 특히 탄탄면은 제가 오사카에서 먹은 딱 그 맛이네요.
이렇게 20만은 족히 쓴 거 같은데 월급 들어오면 한번 더 가보고 싶군요.
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지유켄이 카레말고 다른 음식을 하나? 하고 어리둥절했는데. 지유켄 이름만 가져와서 중화요리하는 한국 식당이었군요.. 굳이 일본의 유명한 카레전문점 이름을 가져오면서 일본식으로 읽었어야 했는지.. 자유헌...
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왜 뭐건 한국에서 하면 비싸지는가 -ㅅ-
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첫번째 사진부터가 번호판이 없었으면 이게 한국인가 어딘가 했겠네요 ㄷ
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와 일본 사는데 진짜 진또배기 일본감성이네요 인테리어가 우리동네 주변이라 해도 믿겠네
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알바천국에 2023년 10월에 오픈 전에 낸 공고를 통해서 확인했는데, 해당 점포는 주식회사 내추럴플레이버란 곳에서 운영하고 있습니다. 2023년 1월에 등록된 회사인데, 일본 풍 음식점을 이렇게 여는 것 같습니다. 음식 평은 전부 좋습니다만, 연남동 콘부 리뷰에서 도라에몽 잔을 홍보에 쓰거나, 본 가게 메뉴판에서 요리왕 비룡 이미지를 막 쓰시는 걸 보면 저작권 관련해서는 큰 생각이 없으신 분 같네요.. https://m.blog.naver.com/dlawkfk1/223277727053
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저도 같은 생각이에요 완전 중화는 아닌거 같아요 ㅎㅎ | 23.12.01 09:46 | |
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와 일본 사는데 진짜 진또배기 일본감성이네요 인테리어가 우리동네 주변이라 해도 믿겠네
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지유켄이 카레말고 다른 음식을 하나? 하고 어리둥절했는데. 지유켄 이름만 가져와서 중화요리하는 한국 식당이었군요.. 굳이 일본의 유명한 카레전문점 이름을 가져오면서 일본식으로 읽었어야 했는지.. 자유헌...
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일본 살지만 지유켄이라는 카레집은 처음 들어보네요 ~~켄 이라는 이름이 애초에 중화요리집에 자주 사용되는 작명법이고 일본식 중화요리집이니 일본식으로 읽는게 안될건 없죠 | 23.12.11 20:41 | |
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오사카에서 유명해요 ㅎ 100년 넘게 된 가게 라서 ㅎ | 23.12.11 22:39 | |
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오사카 지유켄은 되게 역사도 긴데다 일본 카레라이스 초기 역사를 그대로 간직하는 곳인지라... 우리나라로 치면 종로 이문설농탕 같은 가게입니다 그걸 너무 의식한게 좀.... | 23.12.12 01:22 | |
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심지어 메뉴에 드라이카레라고 내놓은게 있는데 이거...명백하게 지유켄 카레의 생달걀을 후라이로 바꿔놓은 거네요.... 정말 정식으로 노렌 나눠받은 게 아니면 이건 좀.. | 23.12.12 01:24 | |
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이건 할 말 없네요.. | 23.12.12 01:27 | |
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알바천국에 2023년 10월에 오픈 전에 낸 공고를 통해서 확인했는데, 해당 점포는 주식회사 내추럴플레이버란 곳에서 운영하고 있습니다. 2023년 1월에 등록된 회사인데, 일본 풍 음식점을 이렇게 여는 것 같습니다. 음식 평은 전부 좋습니다만, 연남동 콘부 리뷰에서 도라에몽 잔을 홍보에 쓰거나, 본 가게 메뉴판에서 요리왕 비룡 이미지를 막 쓰시는 걸 보면 저작권 관련해서는 큰 생각이 없으신 분 같네요.. https://m.blog.naver.com/dlawkfk1/223277727053 | 23.12.12 01:35 | |
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왜 뭐건 한국에서 하면 비싸지는가 -ㅅ-
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외국 음식이 물 건너면 당연히 비싸지긴 하죠. 한식도 물 건너면 배로 뜀 | 23.12.01 13:50 | |
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공산품이아니고 한국식재료 한국임대료 한국인건비로 하는데 당연히 비싸지죠... | 23.12.01 14:15 | |
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10여년전 중국갔을 때 한국짜장면이라고 해서 파는데 만원정도 했었어요 겁내 비쌈 ㅎ | 23.12.01 18:54 | |
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예전에 오사카오쇼라고 정말 일본보다 아주살짝 비싼정도로만 가격책정된 일식중식전문점 강남에 있었는데 2년만에 망했나...ㅠㅠ | 23.12.11 15:58 | |
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한 10년 전이죠? 그 2층에 있었던... | 23.12.12 08:15 | |
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맞아요 내려가다 자주 넘어지게되는 계단있는,., | 23.12.12 10:19 | |
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한국음식도 외국에선 비싸요 | 23.12.12 12:25 | |
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중국이 지역별로 서로 무슨 요리를 하는 지 전혀 모를 정도로 가짓수도 많고 종류도 많았으니까요 ㅋㅋㅋ 지금도 우리나라에서 활동하는 중국 연예인들 중엔 서로의 고향에서 유명한 음식을 이름도 들어본 적 없거나 이름은 들어봤어도 실제론 먹어본 적 없다는 얘길 하는 거 보면 답 나오죠 우리나라와 일본에 들어간 중국 요리 자체가 전래된 지역이 다른 걸로 알고 있습니다 우리나라는 산둥성을 중심으로 한 중국의 북쪽 지역, 일본은 광둥성을 중심으로 한 중국의 남쪽 지역 요리가 전파되서 차이가 발생하는 것으로 알고 있어요 그나마 요새는 서로 문화가 전래되면서 개별적으로 발달한 각국의 현지화 된 중화요리가 많이 퍼졌지만요 | 23.12.11 21:43 | |
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절대적인 양이 적진 않습니다. 다만 일본 중화식당은 먹다가 베터질 만큼 쌓아주는 일이 많거든요. | 23.12.01 14:24 | |
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영국 가서 김치찌개, 프랑스 가서 고등어김치찜 드셔보시면 됩니다. 로컬 음식 가격을 해외에서 갖다 대기는 무리죠. | 23.12.12 01:23 | |
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일본에서 김밥8000원 치킨 40000원주고 사먹고있어요… | 23.12.12 03:29 | |
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